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Le ricette di Maria Grazia

"Ricette fantasia" piatti golosi e facili.

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Tag: pesce

Pesce spada alle patate gratinato in forno
Scritto il 02/09/201902/09/2019
Pubblicato inSecondi di Pesce , Video Ricette

Pesce spada alle patate gratinato in forno

Il pesce spada impanato e gratinato al forno con le patate ,è una ricetta facile…
Filetti di merluzzo impanato ai pomodori secchi
Scritto il 04/22/2018
Pubblicato inSecondi di Pesce

Filetti di merluzzo impanato ai pomodori secchi

Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di merluzzo da 200/250 g l’uno già puliti, 8…
Zuppa di pesce 
Scritto il 02/13/201802/13/2018
Pubblicato inSecondi di Pesce , Zuppe e Minestre

Zuppa di pesce 

Ingredienti per 4 persone: 2 kg di pesce da zuppa 1 piccola cernia, triglie, sogliolette,anelli…
Zuppa di merluzzo al latte
Scritto il 01/27/201801/27/2018
Pubblicato inSecondi di Pesce

Zuppa di merluzzo al latte

Ingredienti per 4 persone: 500 g merluzzo fresco pulito 500 g di cipolle bionde, 1…
Filetti di merluzzo gratinati al pancarrè e olive nere
Scritto il 01/26/201801/26/2018
Pubblicato inSecondi di Pesce

Filetti di merluzzo gratinati al pancarrè e olive nere

Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di merluzzo da 200/250 g l’uno già puliti, 8…
Salmone allo zafferano mollica e mandorle
Scritto il 01/11/201801/11/2018
Pubblicato inSecondi di Pesce

Salmone allo zafferano mollica e mandorle

Ingredienti per 4 persone: 700 g di salmone a tranci (circa 2 cm di spessore)…
Filetti di trota con carciofi fritti
Scritto il 01/07/201801/07/2018
Pubblicato inSecondi di Pesce

Filetti di trota con carciofi fritti

Ingredienti: 800 g di filetti di trota salmonata, 4 carciofi, 1 limone, 50 g di…
Filetto di branzino e carciofi senza glutine
Scritto il 12/26/201712/26/2017
Pubblicato inSecondi di Pesce

Filetto di branzino e carciofi senza glutine

Ingredienti per 4 persone: 8 carciofi già puliti 2 filetti di branzino da 350 g…
Frittelle alle cozze
Scritto il 12/13/201712/13/2017
Pubblicato inFritti Dolci e Salati , Secondi di Pesce

Frittelle alle cozze

Ingredienti per 6 persone: 1 kg di cozze, 200 g di farina, 2 uova, 1…
Calamari farciti alla napoletana 
Scritto il 12/04/201712/04/2017
Pubblicato inSecondi di Pesce

Calamari farciti alla napoletana 

Ingredienti per 4 persone: 8 calamari di 14 cm di lunghezza, 3 cucchiai di caciocavallo…
Merluzzo in cartoccio con panna con finocchi
Scritto il 11/05/201711/05/2017
Pubblicato inSecondi di Pesce

Merluzzo in cartoccio con panna con finocchi

Per la cottura al cartoccio la carta d’alluminio va benissimo,a patto, però, che vi pratichiate…
Merluzzo in cartoccio con panna e finocchi
Scritto il 10/09/201710/09/2017
Pubblicato inSecondi di Pesce

Merluzzo in cartoccio con panna e finocchi

L’abbinamento tra merluzzo e finocchi devo dire che è molto azzeccata. Questa ricetta potete farla…
Baccalà con broccoletti in pasta sfoglia
Scritto il 09/17/201709/17/2017
Pubblicato inSecondi di Pesce

Baccalà con broccoletti in pasta sfoglia

Per dorare la superficie della pasta sfoglia, in modo uniforme è perfetta, potete spennellarla con…
Nasello al sesamo cotti a vapore
Scritto il 08/29/2017
Pubblicato inSecondi di Pesce

Nasello al sesamo cotti a vapore

Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di nasello, 2-3 nidi di spaghetti di riso facoltativo,…
Anelli di calamari ai peperoni
Scritto il 08/28/201708/28/2017
Pubblicato inSecondi di Pesce

Anelli di calamari ai peperoni

Ingredienti per 4 persone: 450 g circa di calamari di medie dimensioni, un peperone rosso…
Tortiera di alici con patate e peperoni
Scritto il 08/24/201708/24/2017
Pubblicato inRicette Estive , Secondi di Pesce

Tortiera di alici con patate e peperoni

Per pulire e spinare velocemente le alici, ponetele in uno scolapasta sotto l’acqua corrente, quindi…
Penne al salmone affumicato e panna
Scritto il 08/16/201708/16/2017
Pubblicato inPrimi Piatti

Penne al salmone affumicato e panna

Il fumetto di pesce è che un brodo di pesce molto ristretto, utile per insaporire…
Spiedini di sarde ripiene gratinate al forno
Scritto il 08/15/201708/15/2017
Pubblicato inSecondi di Pesce

Spiedini di sarde ripiene gratinate al forno

Ingredienti per 4 persone: 70 g di mollica di pane fresco, 50 ml di latte,…
Salmone alla griglia
Scritto il 07/28/201707/28/2017
Pubblicato inSecondi di Pesce

Salmone alla griglia

Ingredienti: 1,5 kg di tranci di salmone, 3 spicchi d’aglio, erba cipollina, timo fresco, qualche…
Spigola alla piastra
Scritto il 07/23/201707/23/2017
Pubblicato inRicette Estive , Secondi di Pesce

Spigola alla piastra

Ingredienti per 4 persone: 4 spigole, aceto di vino bianco, prezzemolo tritato, olio extra vergine…
Orata con patate al rosmarino
Scritto il 06/05/201706/05/2017
Pubblicato inSecondi di Pesce

Orata con patate al rosmarino

Ingredienti per 4 persone: 4 orate da 250 g circa l’una già pulite e squamate…
Trota farcita ai funghi porcini
Scritto il 04/24/201704/24/2017
Pubblicato inSecondi di Pesce

Trota farcita ai funghi porcini

Ingredienti per 4persone: Una trota di circa un kg, 200 g di funghi porcini, 70…
Tonno gratinato in forno
Scritto il 04/20/201704/20/2017
Pubblicato inSecondi di Pesce

Tonno gratinato in forno

Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di tonno di 200 g circa l’uno, una cucchialata…
Involtini di sogliola agli asparagi e formaggio
Scritto il 04/07/201704/08/2017
Pubblicato inSecondi di Pesce

Involtini di sogliola agli asparagi e formaggio

Gli involtini con gli asparagi e formaggio è un piatto molto gustoso si possono fare…
Calamari ripieni alla ricotta e erbe aromatiche
Scritto il 03/05/2017
Pubblicato inSecondi di Pesce

Calamari ripieni alla ricotta e erbe aromatiche

Per riempire, la tasca da pasticcere con la farcia rovescia i bordi verso l’esterno e…
Sgombri arrostiti
Scritto il 01/21/201701/21/2017
Pubblicato inSecondi di Pesce

Sgombri arrostiti

Ingredienti per 4 persone: 8 sgombri medi 3 spicchi d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo origano…
Tortino di acciughe fresche e uova
Scritto il 10/16/201610/16/2016
Pubblicato inSecondi di Pesce , Torte Salate e Sformati

Tortino di acciughe fresche e uova

Ingredienti per 4 persone: 200 g di farina, 4 uova, 150 g di acciughe fresche già…
Spigola farcita ai gamberetti
Scritto il 09/20/2016
Pubblicato inSecondi di Pesce

Spigola farcita ai gamberetti

Ingredienti per 4 persone: 1 spigola,da 1,200 kg circa 3 calamaretti, 1 manciata di gamberetti,…
Filetti di sogliola in cartoccio con le zucchine
Scritto il 08/28/2016
Pubblicato inSecondi di Pesce

Filetti di sogliola in cartoccio con le zucchine

Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di sogliola del peso di circa 120 g l’uno…
Pesce spada ai pomodori secchi
Scritto il 08/06/201608/06/2016
Pubblicato inSecondi di Pesce

Pesce spada ai pomodori secchi

Ingredienti per 4 persone: 4 fette di pesce spada da 150 g l’una 40 g…
Salmone in crosta di corn flakes
Scritto il 08/05/201608/05/2016
Pubblicato inSecondi di Pesce

Salmone in crosta di corn flakes

Tutti li conoscono anche come corn flakes. Sono fragranti, dorati e leggeri. Vengono utilizzati molto…
Come Pulire i Gamberi
Scritto il 05/21/2016
Pubblicato inSecondi di Pesce

Come Pulire i Gamberi

E’ molto semplice pulire e sgusciare i gamberi per poi  togliere loro il filamento intestinale.…
Sarde con pomodori e patate gratinate in forno
Scritto il 05/16/201605/16/2016
Pubblicato inSecondi di Pesce

Sarde con pomodori e patate gratinate in forno

Potete arricchire il trito aromatico con poco peperoncino. Se vi piace, potete anche aggiungere qualche…
Soufflè di merluzzo
Scritto il 05/10/2016
Pubblicato inSecondi di Pesce , Torte Salate e Sformati

Soufflè di merluzzo

Ingredienti per 4 persone: 600 g di merluzzo fresco, 50 g di burro, un cucchiaio…

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