Nei miei piatti freddi estivi troverete anche ricette fredde senza cottura, e anche dei dolci senza cottura come gelati e granite, tutti facili e alla portata di tutti e che potrete fare divertendoci con i vostri bambini magari!
Inoltre la raccolta di piatti freddi estivi si aggiornerà nei prossimi giorni, quindi salvatevela e continuate a seguirmi!
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Tiramisù alle fragole e limone
Parmigiana veloce di zucchine e patate
Spaghetti con pomodorini infornati
Spiedini di maiale saporiti
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Piatti freddi estivi
Siamo a maggio ed è giunto il momento di iniziare a cucinare ricette fresche e leggere in vista dell’estate, come la mia insalata di pasta fredda fantasia, sfiziosa e facile da fare!1) Vi voglio dire uno dei segreti per ottenere una pasta fredda perfetta: cuocete la pasta molto molto al dente, ad esempio se sulla […]
Il riso freddo con melone e basilico è un primo piatto estivo fresco e leggero, un’idea diversa dalla solita insalata di riso fredda!Il sapore di questo riso freddo con melone e basilico vi stupirà, è davvero delizioso, rinfrescante e piacerà anche ai bambini vi assicuro! Insomma un piatto perfetto da gustare di ritorno dal mare, […]
Per stasera ho preparato questa gustosa e fresca insalata di farro ricetta alla greca, un primo piatto leggero e dal gusto tutto estivo!Mi sono ispirata, per questa insalata di farro, ricetta alla greca all’ insalata greca che ho assaggiato in Albania, si, perché nella parte sud di questa nazione che ho visitato 2 anni fa […]
L’ insalata pantesca è una facilissima e gustosa ricetta siciliana, perfetta per le giornate di caldo, ricca di sapori e profumi mediterranei!Ho conosciuto la ricetta dell’insalata pantesca quando, da giovane, una mia amica si recò in vacanza a Pantelleria e di ritorno cucinò per noi amiche questa saporita e fresca insalata di patate siciliana!Per la […]
Le melanzane grigliate al forno sono un contorno estivo che tutte le estati preparo devo dire molto molto spesso, sono leggere, semplici ma tanto saporite!Io preferisco utilizzare le melanzane ovali scure oppure le scure lunghe, non amo invece le viola, perché troppo amare da usare senza far perdere l’acqua di vegetazione.MELANZANE GRIGLIATE COME CONDIRLE: vi […]
L’insalata ceci e tonno è una facilissima e saporita ricetta estiva, veloce da fare e molto fresca!Per preparare i ceci in insalata avete due strade, una veloce che è quella di utilizzare i ceci in scatola o nel vetro, l’altra di lessare voi i ceci, nel qual caso tenete presente che i ceci vanno messi […]
Ricetta insalata di patate e yogurtRicetta insalata di patate e yogurt: un contorno salva cena, veloce ed economico ma molto gustoso, adatto per l’estate, magari servito freddo oppure tiepido o temperatura ambiente. E’ un’ottimo piatto “salvacena”, preparatelo infatti se avete ospiti all’improvviso, magari servito con una bella frittata se i vostri commensali sono vegetariani o […]
Questa insalata di verdure grigliate che ho fatto per stasera a cena, è una ricetta estiva, leggera e dal gusto mediterraneo, un contorno perfetto, abbinata a della mozzarella diventa un secondo piatto semplice da fare, anche di ritorno dal mare…e poi anche molto economico!Per preparare la mia insalata di verdure grigliate estiva, ho utilizzato la […]
Il pesto è una delle salse che io faccio spesso d’estate, vuoi in maniera rivisitata, con le noci dei miei al posto dei pinoli, vuoi nel modo classico,con i pinoli. Oggi vi svelerò un trucco su come fare il pesto genovese bello verde, pur non avendo il basilico genovese DOP (per quello famoso di Prà […]
La pasta e ceci fredda a insalata è una ricetta che rappresenta l’alternativa estiva alla classica minestra di pasta e ceci.Ovviamente questa mia ricetta è una versione veloce, ma comunque molto saporita della tradizionale e diciamo invernale pasta e ceci e vedrete come io l’ho resa gustosa!LEGGI ANCHE LA MIA:Ricette con le melanzane di tutti […]
Insalata patate e funghi sfiziosa, un gustoso piatto estivo fresco e facile da fare, si prepara in pochissimo tempo davvero!Per preparare questa insalata patate e funghi sfiziosa potete utilizzare gli champignon freschi oppure quelli in scatola in salamoia per fare prima!TI POSSONO INTERESSARE ANCHE:Insalata di orzo pesto e mozzarellaPasta fredda con pesto di olive feta […]
Il pesto alla siciliana è una salsa a freddo senza cottura, come il pesto alla genovese, che si usa in Sicilia per condire la pasta. E’ a base di ricotta, basilico, pomodorini e mandorle, poi ci sono diverse varianti: chi mette le mandorle e chi i pinoli, o magari entrambi.
L’ insalata di riso con salmone e verdure al limone è un leggero e delicatissimo primo piatto estivo, perfetto per chi vuol stare in forma ma non rinuncia al gusto!Preparare questa insalata di riso con salmone e verdure è veramente un gioco da ragazzi, quindi, anche se non siete esperte di cucina potrete portare in […]
Pesto di rucola per pasta e bruschette
Piatti freddi estivi-Dolci senza cottura-
Il gelato all’amarena è veramente ” stratosferico”, passatemi il termine, si fa in 10 minuti, ma davvero, in un lampo ed è cremoso senza utilizzare a gelatiera!Per preparare questo gelato vi consiglio di utilizzare della panna di ottima qualità, gli ingredienti per un buon gelato sono essenziali!Veniamo dunque alla preparazione di questo gelato fatto in […]
Che bello alzarsi al mattino e fare colazione con una bella granita siciliana al caffè e una brioche col tuppo sofficissima, che cosa si può pretendere di più ?La granita siciliana al caffè si può servire con la panna montata per dolci, e in questo caso può costituire anche, non solo una colazione, ma un […]
Il gelo di melone o gelu ri muluni ( in palermitano) è una tipica ricetta siciliana molto semplice, bastano davvero pochi ingredienti, quello fondamentale è l’anguria. Eh si, perché contrariamente a quello che si può pensare il melone è l’anguria in siciliano e non il melone.
Semifreddo al pistacchio e cioccolato-facile e veloceIl semifreddo al pistacchio e cioccolato è un dolce senza cottura facile e veloce, una versione casalinga del classico semifreddo, senza meringa all’italiana, si fa veramente in poco tempo.Per realizzare questo semifreddo al pistacchio ho utilizzato una crema al pistacchio di quelle che si trovano in commercio già zuccherate […]
Due giorni fa ho fatto il gelato agli amaretti e crema cremoso e senza gelatiera, troppo buono, sarà che io adoro i dolci con gli amaretti e amo proprio questi biscottini dal sapore antico!Se seguite il mio metodo avrete un gelato agli amaretti e crema bello e cremoso anche senza gelatiera, una favola, se utilizzate […]
Avete caldo e sentite il bisogno di qualcosa di fresco ma che non contenga grassi ? Ecco una bella granita all’arancia, rinfrescante e deliziosa.
Tiramisù alle fragole con pâte à bombe
La torta fredda al melone è una ricetta facile e veloce, vi basteranno pochi ingredienti davvero per prepararla. Lo stampo che ho utilizzato è del diametro di 18 cm, se voi la volete preparare più grande tenete conto che
Oggi son tornata dal lavoro con la voglia di preparare un dolcetto al limone, visto che me ne hanno regalati alcuni, ma non avevo voglia di accendere il forno, dato il caldo, e così ho prepaprto questi baci di dama freddi al limone, dei dolci favolosi, di una bontà unica. Appena li ho portati in […]
La torta fredda al caffè è una ricetta facile, anzi davvero facilissima, senza colla d pesce o addensanti e si prepara in circa 30 minuti.Se volete potete anche preparare la torta fredda al caffè in anticipo magari il giorno prima, impellicolarla lasciandola nello stampo a cerniera e toglierla da lì il giorno stesso.Ma potete anche […]
Gelato alle more senza gelatiera
in questi giorni il caldo ha iniziato a farsi sentire e ieri ho fatto il gelato alla Nutella senza gelatiera con 3 ingredienti, di una facilità incredibile, e che io mi diverto spesso a preparare, magari ne mangio solo un poco, ma mio marito lo apprezza moltissimo! Per preparare il gelato alla Nutella senza gelatiera […]
Domenica sono andata a fare un giretto in campagna dopo il lavoro ed ho trovato tantissime more con le quali ho preparato questo dolce velocissimo e squisito: la mattonella fredda al limone e more.
La torta di amarene semifreddo senza cottura è un delizioso dolce veramente molto facile da fare, dala consistenza di un gelato.La cosa bella di questa favolosa torta di amarene semifreddo è che potrete prepararla in anticipo in vista di una cena o pranzo e conservarla nel freezer tirandola fuori all’ultimo momento.LEGGI ANCHE:Gelato alle moreGelato fragole […]
Tiramisù all’ananas senza uova-pronto in 15 minuti
Quando ero bambina ero pazza per il cocco, mi ricordo che mia madre me lo comprava spesso, e io aspettavo con ansia il momento dell’apertura di questo frutto esotico per berne il prelibato latte, oggi dunque, per questa torta cocco e nutella senza cottura, invece di utilizzare il classico cocco rapé ho optato proprio per […]
La ricetta del gelato al caffè che vi presento oggi è molto molto facile e veloce, ovviamente è una ricetta casalinga, senza farina di carrube, addensanti etc., quindi alla portata di tutti. Potrete prepararlo anche senza la gelatiera mettendo il preparato di caffè in una ciotola di metallo in freezer e mescolando ogni 1-2 ore […]
