Non ci crederete, ma è verissimo: il tiramisù all’ananas senza uova è di una bontà incredibile e sarà pronto in soli 15 minuti, fate la prova col timer della cucina e ditemi!
Se volete potete usare anche ananas fresco, in questo caso dovrete mettere le fette in un pentolino con circa 400 di acqua e 100 g si zucchero e far sobbollire fino a sciogliere lo zucchero per 3-4 minuti, quindi utilizzando lo sciroppo ottenuto per la bagna.
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Ingredienti
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150 g Savoiardi
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250 g Mascarpone
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300 g Yogurt greco
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80 g Zucchero
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Ananas (in lattina)
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1/2 tazze da caffè Maraschino (facoltativo)
Preparazione
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1) Mettere in una ciotola il succo dell’ananas sciroppato, se volete unite anche il Maraschino, poi passatevi velocemente i savoiardi e fate un primo strato in una pirofila da dolce.
2) Ora mescolate lo yogurt greco scolato dal suo siero con il mascarpone e lo zucchero e fate uno strato di questa crema, con circa la metà, sopra i biscotti, poi disponete le fette di ananas, lasciandone alcune per il 2° strato .
3) Fate un ultimo strato di savoiardi sempre inzuppati e terminate con la restante crema e le fette dell’ananas sciroppato.
4) Vi consiglio di mettere il tiramisù all’ananas senza uova in frigo per diverse ore prima di servirlo, la crema si compatterà e sarà molto più buono!
