Pan de’ santi con pasta madre
Beh, sono un po’ fuori tempo, visto che tutti sfornano già panettoni e pandori, preparandosi per il Natale, io faccio... Continua »
Categoria: Ricette della mia Toscana
Zucchine a buglione-ricetta toscana
Le zucchine a buglione sono una ricetta tradizionale toscana, uno di quei piatti che mia nonna e mia madre cucinavano... Continua »
Pollo in fricassea- ricetta toscana della nonna
Il pollo in fricassea è una ricetta toscana che mia nonna cucinava sempre a mia madre, a dire il vero... Continua »
Pan di ramerino-ricetta toscana
Il pan di ramerino è una ricetta tradizionale toscana, un dolce povero, poverissimo, fatto di nulla, di pasta da pane,... Continua »
Gli sfratti di Pitigliano
Gli sfratti di Pitigliano sono dei particolari biscotti della tradizione ebraica a forma di cilindro lungo dai 25 ai 30... Continua »
Il castagnaccio toscano con crema di nocciole
Oggi voglio rivendicare la mia “toscanità”, con questa ricetta, la ricetta che ha accompagnato, insieme a pappa, ribollita e polenta... Continua »
Zuppa inglese – ricetta tradizionale toscana
La zuppa inglese come tutti sanno, non è un dolce inglese, ma italianissimo, molto diffuso in tutta l’Italia centrale, due... Continua »
Cantucci di Prato-ricetta tradizionale toscana
Oggi con i cantucci di Prato vi porterò nella mia regione, infatti, come si evince dal nome, questi biscotti sono una ricetta... Continua »
Panzanella toscana rivisitata-primo piatto veloce
La panzanella toscana è un antico ( pensate che già il Bronzino ne faceva cenno in un suo poemetto) piatto... Continua »
Torta di riso e crema pasticcera
Noi in Toscana facciamo molti dolci col riso, ad esempio le frittelle di riso, la torta di riso alla Carrarina,... Continua »
Panforte al cioccolato
Il panforte è un dolce tipico senese, a base di spezie, miele e frutta secca, ha origine dall'antico "panmielato", La... Continua »