Ventriglio di pollo Sambal Goreng dal sapore autentico

Piatti piccanti dolci e salati sono sempre stati un punto fermo sulla tavola della mia famiglia. La combinazione di ventriglio di fegato in combinazione con l’appassionato sambal rende questo piatto perfetto!.

Ciao amanti dei buongustai, oggi vi inviterò a preparare uno dei piatti tipici indonesiani. Questo piatto è preparato con gli organi interni del pollo sotto forma di ventriglio di pollo. Ora i ventrigli di pollo sono spesso incorporati nei piatti indonesiani. Tuttavia, ci sono alcuni altri piatti che non vengono messi insieme. Di solito questo piatto è uno dei preferiti e più ricercati da molte persone durante determinati eventi a casa.

Sambal fritto con ventriglio di fegato

Hati ampela sambal goreng è uno dei piatti casalinghi a base di fegato di pollo e ventriglio. Poi mantecato con salsa di peperoncino piccante che tende al dolce e al salato. Anche il peperoncino e i pezzetti di pomodoro sono una delle caratteristiche di questa salsa in modo che il colore sia più attraente e anche molto gustoso. Oltre ai ventrigli di fegato come ingrediente principale, questa ricetta utilizza anche le patate come ingrediente complementare ma se non vi piacciono le patate potete saltarle.

Invece di farti incuriosire dalla preparazione, ecco una ricetta semplice!.

Ingredienti utilizzati

Ingredienti principali

4 pezzi di ventriglio di pollo bollito
100 grammi di mini patate
1 cucchiaino di sale
3 foglie di alloro
½ cipolla
3 pomodori
8 peperoncini rossi
1 spicchio di scalogno

Spezie macinate

6 spicchi di scalogno
5 spicchi di scalogno
6 peperoncini rossi
½ pezzo di pasta di gamberi arrostiti

Qui utilizzo il ventriglio di fegato che è stato bollito. Ora questo serve per eliminare l’odore di pesce del fegato di pollo e del ventriglio. Una volta bollito, usa foglie di alloro e foglie di pandano per ottenere i massimi risultati.

Procedura di cottura

Passo 1

Sbucciare le patate dalla buccia e poi tagliarle a pezzetti o a piacere.

Passo 2

Quindi friggere le patate fino a quando diventano giallo brunastro o finché le patate non diventano croccanti.

Passaggio 3

Nell’attesa che le patate siano fritte preparo i ventrigli di fegato, tagliati a quadretti o secondo i vostri gusti.

Passaggio 4

Tritate la cipolla a quadretti o secondo il vostro gusto, poi tritate anche lo scalogno.

Passaggio 5

Tagliate i pomodori a quadretti, poi tritate i peperoncini rossi a fettine. Dopo che tutti gli ingredienti sono pronti, continuate con la preparazione delle spezie.

Passaggio 6

Frullare le spezie il più finemente possibile, aggiungere acqua durante la purea in modo da massimizzare i risultati.

Passaggio 7

Preparare 3 cucchiai di olio goeeng quindi far rosolare la cipolla, lo scalogno e l’alloro. Quindi aggiungere le spezie macinate, cuocere fino a quando l’acqua si restringe leggermente.

Passaggio 8

Salare e poi aggiungere il ventriglio di fegato tagliato in precedenza, mescolare fino a distribuirlo uniformemente.

Passaggio 9

Cuocere fino a quando la salsa si restringe quindi aggiungere il peperoncino e i pezzetti di pomodoro.

Passaggio 10

Qui aggiungo 1 cucchiaio di salsa di soia dolce, se non vi piace potete saltarla.

Passaggio 11

Cuocere fino a quando il tutto si sarà ristretto, facendo attenzione che l’olio fuoriesca sulla superficie della padella.

Passaggio 12

aggiungere le patate fritte in precedenza. Mescolare fino a distribuirlo uniformemente e non dimenticare di correggere il gusto, cuocere ancora per un po’ e poi spegnere il fornello.

Risultato

Il fegato di Sambal goreng ayam ampela è pronto da servire, servito come menu per i pasti in famiglia a casa. Di solito io stesso preparo il fegato di ventriglio di pollo sambal goreng quando c’è un certo evento a casa, questo perché un sacco di fegato di ventriglio di pollo è inattivo, quindi trasformarlo in un altro menu aggiuntivo è il mio pilastro.

Questo piatto è perfetto da mangiare con riso bianco caldo come contorno per godersi il pranzo o anche la cena. Il gusto è dolce e sapido e anche il piccante ben abbinato. Ora ti consigliamo di evitare di friggere il ventriglio di pollo quando prepari la salsa di peperoncino fritto perché sarà difficile.

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Circa l’autore

_{Una donna, ferma e caparbia che si chiama "Nurul", nata nel luglio 1993, viene dall’Indonesia, provincia di Aceh. La mia attività quotidiana è il lavoro.}

_{Oltre al lavoro, ho diversi hobby, ovvero leggere, scrivere, cucinare, fare giardinaggio, fare artigianato e viaggiare. Da questo mio hobby svilupperò alcuni contenuti stimolanti per tutti voi. Sono anche molto felice di discutere di cose nuove e positive con tutti voi.}