Buon e felice inizio di settimana, un piacere da condividere ancora una volta con voi, per chi ama la pasta, oggi vi porto la ricetta di una pasta con melanzane e pollo deliziosa, ideale per un pranzo equilibrato, è facilissima da preparare e soprattutto è ricco di tanti nutrienti Qui vi lascio passo passo questa semplice ricetta.

Buon e benedetto inizio settimana, un piacere da condividere ancora una volta con voi, per chi ama la pasta oggi vi porto la ricetta di una deliziosa pasta con melanzane e pollo ideale per un pranzo equilibrato è molto facile da preparare e soprattutto è che è ricco di tanti nutrienti qui vi lascio passo dopo passo questa semplice ricetta.

• 200 grammi di pasta
• 1 melanzana
• 1/2 seno
• 1 cipolla
• 1/2 pepe
• concentrato di pomodoro
• 3 spicchi d’aglio
• Sale, pepe e origano a piacere
• Olio vegetale

• 200 grammi di pasta
• 1 melanzana
• 1/2 seno
• 1 cipolla
• 1/2 peperone
• Concentrato di pomodoro
• 3 spicchi d’aglio
• Sale, pepe e origano a piacere
• Olio vegetale

Per preparare questa pasta, la prima cosa che faremo sarà tagliare il pollo a cubetti e condirlo con sale e pepe, lasciarlo riposare, quindi lavare bene le verdure che andremo ad utilizzare e tritare finemente cipolla, pepe e aglio; Sbucciare le melanzane e tagliarle a cubetti, lasciarle in acqua salata per eliminare l’amaro e mettere da parte.

Per preparare questa pasta la prima cosa da fare è tagliare il pollo a cubetti e condirlo con sale e pepe, lasciarlo riposare, quindi lavare le verdure che utilizzeremo e tritare finemente la cipolla, il peperone e l’aglio; sbucciare le melanzane e tagliarle a cubetti, metterle a bagno in acqua salata per eliminare l’amaro e mettere da parte.

Prepariamo la pasta mettendo in una pentola l’acqua sufficiente a far bollire, aggiungiamo la pasta, il sale e cuociamo al dente, scoliamo e mettiamo da parte.

Preparare la pasta mettendo in una pentola abbastanza acqua bollente, aggiungere la pasta, il sale e farla cuocere al dente, scolarla e metterla da parte,

In una padella mettiamo un filo d’olio e facciamo rosolare il pollo su entrambi i lati, poi aggiungiamo la cipolla insieme all’aglio appassito, adagiamo i peperoni e facciamo rosolare per un paio di minuti.

In una padella mettiamo un filo d’olio e mettiamo a rosolare il pollo su entrambi i lati, poi aggiungiamo la cipolla e l’aglio e quando la cipolla sarà appassita aggiungiamo i peperoni e facciamo rosolare per un paio di minuti.

Aggiungiamo le melanzane e facciamo cuocere per circa 7 minuti, aggiungiamo la salsa di pomodoro, mescoliamo, aggiustiamo di sale e pepe e aggiungiamo l’origano, mescoliamo e infine aggiungiamo la pasta, mescoliamo in modo che prenda sapore e togliamo dal caldo.

Aggiungere le melanzane e farle cuocere per circa 7 minuti, aggiungere la salsa di pomodoro, mescolare, aggiustare di sale e pepe e aggiungere l’origano, mescolare e infine aggiungere la pasta, mantecare a piacere e togliere dal fuoco.

La nostra pasta è pronta, la serviamo calda, se preferite potete aggiungere il formaggio che preferite per gustare un piatto delizioso.

Questa è stata la mia ricetta di oggi, spero che vi piaccia fino alla prossima volta e tante benedizioni.

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