Ricette con i funghi

Fusilli cremosi ai funghi, una ricetta facile e veloce da realizzare con pochi, semplici passaggi per un primo piatto molto stuzzicante.Nella ricetta non utilizzo panna ma latte, in alternativa potete usare del latte di riso e rendere così la ricetta priva di lattosio.Se amate le ricette con i funghi qui in basso vi lascio qualche […]

Fusilli funghi e pancetta, una ricetta semplicissima e veloce da realizzare.Basteranno pochi minuti e avremo un primo piatto gustosissimo con pochi ingredienti che spesso abbiamo anche nel nostro frigorifero.E’ una ricetta ottima in autunno e in inverno, ma, vista la facilità nel trovare i funghi oramai sempre, è un piatto ottimo da portare in tavola […]

Lasagna con funghi e stracchino, una ricetta semplicissima da fare e perfetta in ogni occasione.Io la preparerò per il Capodanno con la mia classica Besciamella fatta in casa la cui ricetta troverete in basso.In realtà potete tranquillamente sostituirla con quelle che si trovano in commercio, così da velocizzare tutti i passaggi.Come detto sopra qui in […]

Risotto zucca e salsiccia con funghi, una ricetta autunnale gustosissima, ottima da fare in qualsiasi occasione.Per questa ricetta ho utilizzato la zucca delica, la cui particolarità è quella di essere interamente commestibile ed un brodo vegetale fatto in casa, ma per particolari esigenze potete utilizzare quelli già pronti all’uso, mi raccomando caldissimo, per aiutarci nella […]

Fagottini di funghi e mozzarella, un piatto fantastico da portare in tavola in ogni occasione.Per farlo ho utilizzato la mia besciamella e le mie crepes fatte in casa, perché sono ricette facili da realizzare, perfette anche da preparare il giorno prima, ma voi potete tranquillamente utilizzare quelle già pronte.Leggiamo insieme come realizzare la ricetta?

Ravioli di ricotta con funghi pleos, una ricetta semplice semplice da realizzare per chi ama la pasta fatta in casa. I funghi li adoro per cui mi riesce facile inserirli in diverse ricette. Nel blog è già presente le versione con i classici funghi, e anche quelli alla ricotta perfetti per la domenica o le […]

Ravioli ricotta e funghi. Amo fare la pasta in casa e amo fare i ravioli in tutte le maniere. In genere però prediligo un ripieno di ricotta, oppure adoro farcirli con i funghi come in questa ricetta che stiamo per leggere assieme. Ultimamente li ho realizzati in maniera simile ma con i funghi pleos, in […]

Mafaldine al forno con funghi, e una spruzzata di croccantissimo pistacchio, un primo piatto perfetto per allietare la nostra tavola domenicale ma semplicissimo da fare. Come sempre io lo realizzo con la besciamella fatta in casa, ma, per i meno esperti, sarà una buona soluzione comperarla già pronta. Leggiamo insieme come realizzarla?

Passato di funghi pleos con patate, uno dei piatti caldi che amo preparare in ogni stagione. Infatti adoro gustarla anche tiepida, appena insaporita con un goccino di olio, oppure con una spolverizzata di Formaggio appena grattugiato. Semplice da realizzare, il passato di funghi pleos e patate è adatto anche per chi vuole seguire una dieta […]

Passato di funghi e patate, leggera e cremosa, con pochi ingredienti e facile da fare. La puoi completare anche con un filo di olio e qualche crostino. Ti spiego in pochi passaggi come farla.E se adori le zuppe e le vellutate ti lascio un’ idea originale e sfiziosa: Zuppa di castagne e funghi.

Pollo cremoso allo zafferano, con funghi, un secondo piatto facile e velocissimo da realizzare, molto gustoso e particolare.Per prepararlo ho deciso di utilizzare dello zafferano in bustina, da unire alla cottura, per rendere il piatto anche piuttosto colorato.Se ami le ricetta con il pollo qui in basso ti lascio qualche piccola idea da cui prendere […]

Torta rustica con funghi e prosciutto, una ricetta salvacena facilissima e velocissima da preparare, perfetta da portarte in tavola se hai ospiti all’ultimo momento.Ottima idea anche come svuotafrigo.E se ti piacciono le ricette con pasta sfoglia facili e veloci eccoti qui in basso qualche idea per ispirarti in cucina.

Arista di maiale ai funghi, una ricetta semplicissima e veloce per un secondo piatto molto gustoso.Nella ricetta troverai tutti i consigli per realizzare questo piatto veloce e , se ami le ricette con la carne di maiale, non perderti le mie ispirazioni qui in basso.

Sfoglia salsiccia e funghi, una ricetta rustica gustosissima e semplice da fare.Basterà cucinare tutto assieme e avremo un piatto completo perfetto anche da condividere con gli amici.Potete sostituire la classica base di pasta sfoglia con quella integrale, e, per un risultato ancora più gustoso, guarnire la superficie con semi di zucca.Qui in basso vi lascio […]

Spezzatino con funghi e patate, in bianco, cotto in pentola, gustoso e succulento. Una ricetta dal vago aspetto autunnale, così calda e avvolgente, che in realtà è perfetta in ogni periodo dell’anno. In genere il mio spezzatino di manzo è spesso cotto nella passata di pomodoro, ma questa volta ho voluto provare una ricetta differente, […]

Funghi portobello con salsiccia, una ricetta semplice e golosa, perfetta anche come secondo piatto, gustosissima.Ho acquistato questi deliziosi funghi, molto belli e corposi e non volendo farcirli nella solita maniera.In frigorifero avevo una salsiccia, un uovo e del formaggio e, unendo i gambi dei funghi e pangrattato, ho pensato di realizzare una ricetta un pochino […]

Fagottini al prosciutto cotto con funghi e brie, un rustico croccante fuori dal cuore tenero e brioso. Un’unione di sapori che ho sperimentato con i miei followers in una diretta IG, con la mia amata collega di “Cotto in un click”. Semplice da realizzare, a casa è piaciuta a tutti, tanto da costringermi al bis […]

Insalata di fragole con fiocchi di latte e funghi, eh si, cari amici. Le fragole in una ricetta salata. Le avevate mai provate? Allora vi lascio questa idea non solo per una dieta diversa dal solito, ma anche per celebrare la festa della mamma. Non richiede cottura, pochissimo impegno ed è leggerissima ma gustosa. La […]

Funghi farciti, il mio salva cena preferito. Infatti quando non so cosa cucinare i funghi sono la mia ancora di salvezza, che siano ripieni, o trifolati, sono uno dei piatti che in assoluto preferiamo a casa. Questa ricetta, per esempio è semplicissima…. Provare per credere!!!!

Funghi ripieni vegetariani, una bella idea stuzzicante per completare una cena, senza aggiungere carne e con un ripieno cremoso e facile da fare. La cottura al forno esalta la croccantezza esterna e da quel tocco in più ai nostri funghi. Molto semplice da fare, questa ricetta sarà perfetta per i nostri ospiti vegetariani. Se ti […]

Funghi al burro, ottima idea per un contorno facile e gustoso o come condimento per un primo piatto, per esempio, di corpose tagliatelle fatte in casa.In pochi minuti avrete un piatto davvero buono e versatile.Leggiamo come farli!

Cotolette di funghi, una perfetta alternativa vegetariana alle classiche cotolette a cui non ha nulla da invidiare per gusto e sostanza. Qui in casa le amiamo particolarmente e mi piacciono soprattutto quando li trovo all’inizio dell’autunno, belli, corposi e saporiti. I funghi spesso si ritrovano protagonisti delle mie ricette, in zuppe o come contorni trifolati […]