Pollo cremoso allo zafferano, con funghi, un secondo piatto facile e velocissimo da realizzare, molto gustoso e particolare.
Per prepararlo ho deciso di utilizzare dello zafferano in bustina, da unire alla cottura, per rendere il piatto anche piuttosto colorato.
Se ami le ricetta con il pollo qui in basso ti lascio qualche piccola idea da cui prendere ispirazione.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per realizzare il Pollo cremoso allo zafferano con funghi, per prima cosa puliamo i funghi e rosoliamoli in una padella con aglio e olio per 10 minuti.
Saliamo e teniamo da parte.
Tagliamo il petto di pollo in filetti piuttosto sottili.
Questa operazione ci aiuterà ad abbreviare i tempi di cottura.
In una ciotola versiamo la farina e impaniamo i filetti di pollo.
Scrolliamo la farina in eccesso.
In una padella rosoliamo la cipolla tagliata a filetti nell’olio.
Uniamo i filetti di pollo e facciamoli colorare un minuto per lato, girandoli spesso.
Versiamo il latte e uniamo il formaggio fresco cremoso e lo zafferano.
Facciamo sciogliere bene e aggiungiamo l’acqua.
Copriamo con un coperchio e cuciniamo per 15 minuti.
Uniamo i funghi, se occorre aggiustiamo di sale e portiamo a cottura per altri 5-7 minuti.
Portiamo in tavola ben caldo, accompagnando ogni piatto con la deliziosa cremina.
Dosi variate per porzioni
