Insalata di pollo cotto in padella con pomodori secchi e tarallucci, una ricetta facile e veloce che richiede pochissima cottura, quella del pollo, che potete grigliare o cucinare in una padella come me con un filo di olio.
Ho poi completato la mia idea con tanti ingredienti speciali come i tarallucci e la formaggetta fresca che spesso realizzo in casa. che in genere preparo per i miei ragazzi che li adorano.
Qui in basso ti lascio qualche mia ricetta per farli in casa.
Buona lettura.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per realizzare l’insalata di pollo per prima cosa dedichiamoci alla cottura del petto di pollo.
Ungiamo leggermente una padella e cuciniamolo fino a quando sarà bello dorato, su fiamma media, girando di tanto in tanto.
Facciamo raffreddare.
Laviamo e tagliamo l’insalata scelta a julienne e mettiamo a scolare bene.
Tagliamo una formaggetta fresca a cubetti.
Laviamo e tagliamo i pomodorini a metà.
Tagliamo il petto di pollo in striscioline.
Nella ciotola uniamo l’insalata e tutti gli altri ingredienti.
Aggiungiamo olio extravergine di oliva e un pizzico di sale e facciamo riposare in frigorifero fino al momento di portare in tavola.
A questo punto possiamo guarnire l’insalata, come tocco finale, con i tarallucci.
Dosi variate per porzioni
