Arista di maiale ai funghi, una ricetta semplicissima e veloce per un secondo piatto molto gustoso.
Nella ricetta troverai tutti i consigli per realizzare questo piatto veloce e , se ami le ricette con la carne di maiale, non perderti le mie ispirazioni qui in basso.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per fare l’ Arista di maiale ai funghi, per prima cosa puliamo i funghi.
Eliminiamo la parte di gambo con la terra e puliamo i funghi con un canovaccio leggermente umido.
Tagliamoli a fettine non molto sottili.
In una padella rosoliamoli in tre cucchiai di olio, con due spicchi di aglio.
Saliamo e portiamo a cottura girando spesso per 7 minuti a fiamma bassa.
Su un foglio di carta forno versiamo la farina e paniamo le fettine di arista.
In una padella mettiamo il burro e cominciamo ad adagiare le fettine di carne.
Rosoliamole due minuti per lato.
Sfumiamo con poco vino bianco, saliamo e versiamo un bicchiere di acqua.
Uniamo i funghi.
Giriamo la carne di tanto in tanto e cuciniamo a fiamma bassa per circa 10 minuti.
Portiamo in tavola caldo, completando il piatto con il sughetto di cottura.
Dosi variate per porzioni
