Veloce e zero sbatti la mia torta rustica spinaci e patate, sono sicura che piacerà anche a voi!
E’ anche tanto buona ed è una di quelle preparazioni che possono stare su un buffet, oppure la si può servire in un antipasto o come torta salata nei pic-nic che tra poco faremo con l’arrivo della bella stagione!
Perché zero sbatti? Perché anziché lessare le patate, ho usato i fiocchi che si usano per fare il purè; va da se che il risparmio in termini di tempo è davvero tanto.
Avete voglia di provare la mia torta rustica spinaci e patate? Allora venite in cucina con me che vi spiego come fare!
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Ingredienti
- Energia 83,00 (Kcal)
- Carboidrati 7,79 (g) di cui Zuccheri 0,31 (g)
- Proteine 5,05 (g)
- Grassi 3,23 (g) di cui saturi 1,32 (g)di cui insaturi 0,94 (g)
- Fibre 1,55 (g)
- Sodio 172,77 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Passaggi
– Lessare gli spinaci in acqua bollente salata per circa 6′ dalla ripresa del bollore (l’acqua a contatto con gli spinaci surgelati scenderà di temperatura); scolarli e metterli da parte.
– Nella stessa pentola in cui abbiamo bollito gli spinaci, cuociamo i fiocchi di patate seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
– Lasciamo intiepidire leggermente il purè, e sempre nella stessa pentola aggiungiamo il parmigiano grattugiato, le uova e insaporiamo con noce moscata e un pizzico di pepe (facoltativo). Versiamo sempre nella stessa pentola, gli spinaci ben strizzati e mescoliamo il tutto.
– Ungere e spolverizzare con pangrattato una tortiera da 20 cm di diametro; versiamo il composto e decoriamo la superficie a raggiera con le fettine di patate tagliate sottili.
– Cospargiamo con poco pangrattato e parmigiano a piacere e finiamo con un giro di olio.
– Cuociamo in forno caldo a 180°C per circa 25′. Servire tiepida o fredda.
Variazioni:
-Invece dei fiocchi di patate, potete usare circa 500 g di patate lessate e schiacciate e poi procedere come da ricetta.
Dosi variate per porzioni