Semplice e al tempo stesso molto saporito il gratin di pesce al forno, è perfetto da proporre come antipasto o secondo piatto.
Durante le festività natalizie, ma anche durante l’anno, mi piace proporre nuove pietanze, che non richiedono troppi passaggi e che possibilmente si possano portare in tavola dopo averle scaldate, quindi questo significa aver già preparato tutto in anticipo e la possibilità di godersi i commensali.
Questa ricetta in particolare è molto semplice da fare, perché i pesci che usiamo ossia i gamberi e i calamari, si puliscono velocemente; e lo stesso vale per i broccoli .. basta dividerli in cime, sciacquare e il gioco è fatto!
L’unica raccomandazione che mi sento di darvi è: andate in pescheria e provate questo gratin di pesce al forno quanto prima!
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Ingredienti
Il peso degli ingredienti è lordo
Passaggi
Preparazione del gratin di pesce al forno
– Sbollentate le cime del broccolo in acqua leggermente salata, scolate e mettete da parte.
– Tagliate ad anelli i calamari, puliti ed eviscerati e lasciate intere le code dei gamberi (privati di budellino nero e carapace). Raccogliete il tutto in una bacinella.
– Lavate e tagliate in 2 o in 4 i pomodori (a vostro piacere) e metteteli nella bacinella con i pesci; unite anche i broccoli e regolate eventualmente con poco sale.
– condite con l’olio e il pangrattato, mescolate delicatamente e versate tutto in una pirofila leggermente unta.
Cottura del gratin di pesce al forno.
– Accendete il forno a 180°c e quando raggiunge la temperatura, cuocete il gratin per 10/12′ circa.
– Passate sotto il grill per qualche minuto, giusto il tempo di gratinare il tutto e servite.
Dosi variate per porzioni