Queste frittelle veloci con zucchine e farina di ceci, hanno solo i 2 ingredienti del titolo a parte l’acqua per fare la pastella e un pizzico di sale.
Si fanno in pochissimi minuti e sono sostanziose, saporite e completamente vegane.
Sapete ormai che da diverso tempo, ho dovuto cambiare un po’ le mie abitudini alimentari e quindi sono sempre alla ricerca di idee nuove e stuzzicanti da portare in tavola. Ultimamente poi, si vedono moltissime ricette con pochi ingredienti, segno dei tempi che cambiano perché i prezzi delle merci sono aumentati anche in maniera esponenziale, come pure i carburanti ecc.. Quindi ben vengano le ricette low cost diciamo così .. se poi sono anche low carb .. siamo anche più contenti, che dite?
Quindi se avete la farina di ceci e una zucchina, preparate questa ricetta di frittelle veloci con zucchine e farina di ceci, sono sicura che piaceranno tanto anche a voi!!
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Ingredienti
- Energia 34,65 (Kcal)
- Carboidrati 5,17 (g) di cui Zuccheri 0,89 (g)
- Proteine 2,21 (g)
- Grassi 0,60 (g) di cui saturi 0,07 (g)di cui insaturi 0,40 (g)
- Fibre 1,04 (g)
- Sodio 58,98 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 26 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Passaggi
– Grattugiare la zucchina a julienne dopo averla lavata e mondata.
– Mescolare la zucchina con la farina di ceci, aggiungere l’acqua, un pizzico di sale e pepe (facoltativo) e formare una pastella.
– Scaldare la padella con un filo d’olio a fuoco medio e versare cucchiaiate di pastella. Girare una sola volta.
– Servire con pomodori o salsina tipo questa
Variazioni:
Invece della farina di ceci, potete usare quella ai piselli
Dosi variate per porzioni