Menù di Pasqua e Pasquetta | Raccolta di ricette antispreco per pic-nic
Pasqua è ormai alle porte. E anche se molto probabilmente dalle mie parti pioverà, avevo... Continua »
Categoria: secondi piatti
Polpette di ceci, verde di porri e limone
INGREDIENTI PER 2-3 PERSONE: 300 gr di ceci precotti parte verde di un porro 1/2... Continua »
Ricette con le erbe spontanee | Raccolta di ricette primaverili
Che primavera sarebbe senza le erbe dei prati? Mancano pochi giorni all’arrivo della stagione più... Continua »
Involtini di verza, pane raffermo, cannellini e olive nere
Gli involtini di verza sono uno dei piatti forse più cucinati in inverno. Un po’ per la... Continua »
Hamburger di topinambur e radicchio tardivo con maionese ai fiori
Quanti di voi hanno sempre sentito nominare il topinambur ma mai assaggiato? Lo sapete che... Continua »
Crocchette di miglio con patate e zafferano
Crocchette, polpette, frittelle, insomma, ci si può davvero sbizzarrire in cucina. Gli ingredienti che si... Continua »
Sformatini di polenta di Beura, spinaci e formaggio Ossolano
Quante volte vi è capitato di preparare la polenta e di avanzarne un po’ troppa? Ecco un’... Continua »
Finti arancini di miglio e legumi ripieni di ragù, cottura al forno
A chi è mai avanzato del ragù? Cosa si fa? O si congela o si... Continua »
Polpettone ripieno di spinaci e Prosciutto Crudo della Valle Vigezzo
A volte si pensa che preparare un piatto elaborato, magari da proporre nei... Continua »
Frittata al forno con cavolo nero, ortiche e formaggio di capra
Cena improvvisata? Amici a cena? Nessuna... Continua »
Nuggets veg di gambi di broccoli e corn flakes
Per me il week end vuol dire esperimenti in cucina. E non credo di... Continua »
Hamburger di amaranto e scarti di finocchi | Ricetta vegan e gluten free
Avete mai sentito parlare dell’amaranto? Oggi lo trasformiamo in un delizioso hamburger gluten free, vegan e antispreco:... Continua »
Crostatina veg con scarti di broccoli
Ho visto ancora gli ultimi broccoli al mercato e ho pensato di gustarmeli un’ultima volta... Continua »
Riso e zucca al curry, due ricette in una
Ecco un’idea per preparare 2 piatti con una sola ricetta: Riso e zucca. Riso... Continua »
Burger veg di mais e piselli, ricetta senza glutine
Oggi ci facciamo un hamburger per pranzo? Cosa ne dite di questo burger veg di... Continua »
Polpette vegan al sugo
A chi non piacciono le polpette? Così pratiche, così economiche, le polpette sono il classico... Continua »
Seitan al curry
Io quando metto il naso nel barattolo del curry non capisco più niente. Per me... Continua »
Frittata senza uova con verdure
Lo sapevate che esiste la frittata senza uova? Si, lo so, sembra uno scherzo, ma grazie... Continua »
Crocchette di sedano, ricetta vegan
Lo sapevate che il sedano apporta appena 20 Kcal per 100 g di peso? Assolutamente... Continua »