Farifrittata con bietole rosse e curcuma
Un'alternativa gustosissima alla classica frittata è l'ormai famosa farifrittata. Buona, 100% vegetale, pronta in poco tempo. La mia versione di... Continua »
Portata: Secondi Piatti
Frittata light con spinaci, cipolla rossa e pomodori secchi
Iniziano le vacanze, arriva l'estate e si sente la voglia di mangiare più leggero. Cosa ne dite di una frittata... Continua »
Hamburger vegetariani di fagioli e spinacini
Comincia a fare caldo e non si ha più voglia di cucinare, vero? A me capita spesso. Ma non rinuncio... Continua »
Polpette di ceci, verde di porri e limone
INGREDIENTI PER 2-3 PERSONE: 300 gr di ceci precotti parte verde di un porro 1/2 cipolla 1 spicchio di aglio... Continua »
Involtini di verza, pane raffermo, cannellini e olive nere
Gli involtini di verza sono uno dei piatti forse più cucinati in inverno. Un po’ per la semplicità, un po’ per quell’aria... Continua »
Hamburger di topinambur e radicchio tardivo con maionese ai fiori
Quanti di voi hanno sempre sentito nominare il topinambur ma mai assaggiato? Lo sapete che è "una patata che sa... Continua »
Crocchette di miglio con patate e zafferano
Crocchette, polpette, frittelle, insomma, ci si può davvero sbizzarrire in cucina. Gli ingredienti che si possono usare sono tantissimi e... Continua »
Sformatini di polenta di Beura, spinaci e formaggio Ossolano
Quante volte vi è capitato di preparare la polenta e di avanzarne un po’ troppa? Ecco un’ idea veloce e golosa per... Continua »
polpette di tofu e scarti di finocchi
Le polpette sono sempre il modo più semplice e ingegnoso per riciclare avanzi. Avanzi che possono essere a base di carne, di verdure,... Continua »