Farinata con origano e malva essiccata
A volte i piatti più semplici sono i più buoni. Vero? Secondo me è il caso della farinata. Un piatto... Continua »
Portata: Torte Salate
Farinata di fave con zucchine e basilico
Buonissima, leggera, che finisce in un istante. Perfetta per tutta la famiglia e ottima merenda per i più piccoli. La... Continua »
Torta di ceci con spinaci, piselli e asparagi
250 g di ceci secchi 2 piccole cipolle un rametto di salvia bicarbonato uno di rosmarino 5 cucchiai di grana... Continua »
Pan di zucchine | Pane per sandwich con zucchine frullate
Si avvicina la bella stagione e si sente sempre di più l'esigenza di mangiare pasti più leggeri e anche veloci.... Continua »
Strudel salato ripieno di ortiche e ricotta | Ricetta senza uova
Amo questo periodo dell'anno perché ci regala le prime erbe spontanee, fiori e tanta voglia di uscire e di passeggiare.... Continua »
Erbazzone con bietole | Ricetta vegan con farina integrale
Chi non conosce l'erbazzone alzi la mano! Questa sorta di torta salata ripiena di erbe e formaggio tipica dell'Emilia Romagna è una delle... Continua »
Tartellette salate con farina di fagioli, bucce di carote e verza
Ingredienti: 150 g di farina 00 70 ml di acqua 200 g di foglie esterne di verza le bucce di... Continua »
Pancakes all’acquafaba, ricetta facile e antispreco
Avete presente quei golosi ed irresistibili pancakes che si vedono nei telefilm americani, ricoperti di dolcissimo e squisito sciroppo d'acero?... Continua »
Tortine salate all’aglio orsino, con scarola, ortiche novelle e caprino
Tortine salate all’glio orsino. Che meraviglia il risveglio della primavera. In pochi giorni di sole si vedono spuntare fiori e... Continua »
Crostata salata con carciofi e ricotta, senza burro
I carciofi sono una di quelle verdure talmente buone e versatili, che si potrebbero mangiare tutti i giorni. Buoni crudi... Continua »
Crostata salata con farina di fave e scarola arrostita
Avete mai provato ad utilizzare le farine di legumi la posto delle classiche farine di cereali? Sono davvero fantastiche. Io... Continua »