Piattini e finger

Finger food e antipastini

• Spiedini di farifrittata alle erbe di campo con piselli e zucchine
• Tramezzini di focaccia con frittatine veg e maionese alle erbe
• Crocchette di miglio, patate e zafferano
• Finti arancini di miglio e legumi ripieni di ragù, cottura al forno
• Tortino di patate in pasta fillo
• Tortine salate all’aglio orsino, con scarola, ortiche novelle e caprino
• Cestini di pane raffermo con borragine, sopinaci novelli, uvetta e sesamo
• Brioscine di gamberi
• Mini croissant salati con prosciutto crudo, gamberi e uva
• Croissant salati con puntarelle e semi di chia
• Cornetti salati con puntarelle, pecorino e semi di papavero
• Brisé all’aceto balsamico con piselli, mais e carote
• Nuggets veg di broccoli e corn flakes
• Crackers senza lievito e senza glutine, cotti in padella
• Chips di cavolini di Bruxelles
• Torta con insalata vecchia, porri e stracchino, senza uova
• Crostatine di pane con crema di gambi di carciofi e anacardi
• Calzoni mignon integrali con scarola e bresaola, senza latticini
• Cous cous speziato con pomodorini confit alla marocchina
• Crema di patate e topinambur con quinoa bicolore
• Sformatini di polenta, spinaci e formaggio 
• Alberelli di pane integrale con tofu ai pomodori secchi e zucca
• Polpette di ceci, limone e verde di porri
• Polpette di carciofi e patate, cottura al forno
• Polpette di scarola leggerissime, 70 Kcal
• Blinis di foglie di cavolo e grano saraceno
• Friggitelli ripieni di bucce di carote e tofu
• Finte capesante gratinate, ricetta vegan
• Tarte tatin finta di pane e scarti di finocchi
• Cestino di patate con crema di gambi di carciofi e Fontina
• Insalata di patate con panna acida e cipollotto verde
• Cuori di brisé all’erba cipollina con scarola ripassata e crescenza di riso
• Sfoglie vegan di riso con lenticchie e sesamo
• Involtino di sfoglia, sarago, porri e ricotta salata
• Tartellette eco con carote e verza, ricetta vegan
• Bucce di patata in pastella
• Flan di bucce di carote e asparagi
• Brioche di Indivia Belga ripiena di zucca e Brie
• Gazpacho di patate e vaniglia
• Hummus di cannellini
• Paté di gambi di carciofi, pinoli e semi di canapa
• Crostatine veg con cavolfiore viola
• Pizzette vegan velocissime
• Tartufi con bucce di carote e mandorle
• Crostatine di canapa, catalogna e cannellini
• Erbazzone vegan
• Crostata salata veg con cavolfiore viola
• Pane integrale ripieno di panna e carciofi
• Se si può chiamare sushi, ricetta vegan
• Sformatini di polenta di Beura e sinaci con formaggio Ossolano