Crocchette di fave spezzate con carote, olive e prezzemolo | Ricetta crocchette al forno
Ho sempre visto le fave spezzate nei supermercati, ma fino a qualche tempo fa non…
Categoria: finger food
Scones di lenticchie riciclate | Lenticchie: poca spesa tanta resa
Gli scones di lenticchie riciclate appartengono a quella categoria di ricette che ti fanno capire…
Crostatine light ai lamponi | Ricetta con zucchero di cocco
Le crostatine light ai lamponi, fantastici dolcetti senza zucchero, senza lievito, senza uova, senza burro. Una ricetta vegan perfetta! Beh, cosa…
Ricette per pic-nic | Raccolta di ricette antispreco facili e veloci
Mangiamo fuori? Con questo bel sole potremmo aprofittarne subito e scappare via per un…
Blinis di piselli e foglie di sedano | Ricetta vegan e gluten free
Considero i blinis i miei alleati salva-aperitivo. Quando so di avere amici a cena, o…
Menù di Pasqua e Pasquetta | Raccolta di ricette antispreco per pic-nic
Pasqua è ormai alle porte. E anche se molto probabilmente dalle mie parti pioverà, avevo…
Polpette di ceci, verde di porri e limone
INGREDIENTI PER 2-3 PERSONE: 300 gr di ceci precotti parte verde di un porro 1/2…
Muffin veg al succo di mela e arancia, senza zucchero
Da qualche tempo ho scoperto come i succhi di frutta possano sostituire lo zucchero nella preparazione di dolci.…
Simil-falafel di ceci, grano saraceno e bucce di carote
I simil-falafel di ceci, grano saraceno e bucce di carota, sono dei bocconcini gustosi, ottimi da…
Focaccine con bucce di carote e farina di quinoa, cotte in padella
Quante bucce di carote avete gettato fino ad ora? Tantissime vero? Da adesso in poi…
Crocchette di miglio con patate e zafferano
Crocchette, polpette, frittelle, insomma, ci si può davvero sbizzarrire in cucina. Gli ingredienti che si…
polpette di tofu e scarti di finocchi
Le polpette sono sempre il modo più semplice e ingegnoso per riciclare avanzi. Avanzi che possono essere a…
Cestini di pane raffermo con borragine, spinaci novelli, uvetta e sesamo
Cestini di pane raffermo. Idea low cost di grande successo. Cosa farne di tutto il…
Bucce di patata in pastella
Una volta un mio amico mi ha detto: “ma le bucce di patata si danno…
Cornetti con puntarelle, pecorino e semi di papavero
Bastano pochi ingredienti per preparare questi finger food velocissimi, i cornetti con puntarelle, pecorino e…
Finti arancini di miglio e legumi ripieni di ragù, cottura al forno
A chi è mai avanzato del ragù? Cosa si fa? O si congela o si…
Antipasti, finger e piattini
Ecco una bella raccolta di antipasti, finger e piattini, con l’aggiunta di pani, focacce e…
Simil cheesecake veg nel barattolo, idea dolce veloce
La cheesecake è un dolce che non milita molto nella mia cucina. Per il fatto…
Nuggets di gambi di broccoli e corn flakes | Ricetta nuggets vegetariani con gambi di broccoli
Amati dai bambini e non solo, i nuggets sono golosissime crocchette impanate e solitamente preparate…
Baci di dama alle arachidi e vegnutella
E potevano mancare i baci di dama alle arachidi vegan e gluten free? Certo che no. Una ricetta golosissima e antispreco data…