Focaccia di lenticchie rosse ripiena di cime di rapa
La farina di lenticchie mancava nella mia dispensa. L'ho provata ed è squisita e molto delicata al palato. E quale... Continua »
Categoria: Pane e Lievitati
Fette biscottate con farina di fave | Ricetta D&A rivisitata
Ormai conoscete la mia passione per la farina di legumi. Buona, versatile e senza glutine. E per l'occasione, vi propongo... Continua »
Focaccia ai cereali cotta in padella con spinaci e pistacchi
Pronta in 15 minuti. Incredibile vero? Cosa? Ma la focaccia green cotta in padella... Continua »
Crackers di quinoa con olive e semi di girasole | Ricetta crackers senza glutine e lievito
Chiamateli “spezzafame“, chiamateli “vizietti”, chimateli come vi pare, ma i crackers, come i grissini e il pane, non possono davvero mancare. Soprattutto... Continua »
Focaccia di fave | Ricetta focaccia con farina di fave
Da quando ho scoperto la bontà e la versatilità delle farine di legumi, credo che non userò quasi più la... Continua »
Sandwich di piselli con maionese di mandorle
Ci sono dei giorni che manca proprio la voglia o il tempo di cucinare. Ma perché accontentarsi di un panino... Continua »
Ricette per pic-nic | Raccolta di ricette antispreco facili e veloci
Mangiamo fuori? Con questo bel sole potremmo aprofittarne subito e scappare via per un giorno, per una gita fuori... Continua »
Pan di zucchine | Pane per sandwich con zucchine frullate
Si avvicina la bella stagione e si sente sempre di più l'esigenza di mangiare pasti più leggeri e anche veloci.... Continua »
Pane di fagioli | Pane con farina di fagioli | Ricetta senza glutine
Io amo sperimentare, amo provare cose nuove. E la cucina è il posto in cui mi diverto di più. Non... Continua »
Fette biscottate fatte in casa | Ricetta fette biscottate senza glutine
Quando ho del tempo libero, mi piace moltissimo autoprodurre in cucina. Mi piace preparare tante cosine buone da tenere in... Continua »
Tramezzini di focaccia con frittatine veg e maionese alle erbe
Con l'avvicinarsi della Pasqua si sta già pensando a cosa preparare per il pranzo e per classico "fuori porta" del... Continua »
Focaccine con bucce di carote e farina di quinoa, cotte in padella
Quante bucce di carote avete gettato fino ad ora? Tantissime vero? Da adesso in poi la parola d’ordine sarà “vietato... Continua »
Grissini di canapa
Conoscete la canapa? L’avete mai utilizzata in cucina? Io ho preparato dei golosi grissini di canapa per arricchire il cestino del pane. Gusto molto... Continua »
Hamburger di topinambur e radicchio tardivo con maionese ai fiori
Quanti di voi hanno sempre sentito nominare il topinambur ma mai assaggiato? Lo sapete che è "una patata che sa... Continua »
Focaccia bassa con farina di piselli e origano
Da qualche mese ho scoperto la farina di legumi e devo dire che il suo sapore mi sorprende ogni giorno... Continua »
Torta con insalata vecchia, porri e stracchino, senza uova
Torta con insalata vecchia, porri e stracchino, senza uova: idea salva-cena e non solo. Ci sono sere (ma anche... Continua »
Antipasti, finger e piattini
Ecco una bella raccolta di antipasti, finger e piattini, con l’aggiunta di pani, focacce e pizze. Un modo veloce, pratico... Continua »
Pane di segale e noci ai semi di canapa alpina
E’ ormai certo che il pane è l’alimento più consumato (e più sprecato) sulle nostre tavole: che sia a colazione,... Continua »
Pan brioche arrotolato di segale e farro con marmellata di mirtilli e bacche di goji
Preparare un dolce è sempre una delle cose più rilassanti che ci sono. Almeno per me. E questo plumcake arrotolato... Continua »
Pane semplice senza glutine
Il pane è una delle pietanze che non dovrebbe mai mancare in tavola. E quando si è intolleranti al grano... Continua »