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Categoria: Prodotti IGP e DOP

Bettelmatt, orgoglio d’Alta quota

Bettelmatt, orgoglio d’Alta quota

piatti locali febbraio 11, 2018
Fiore all’occhiello del VCO, che sta rendendo orgogliosi gli Ossolani e non solo. Parliamo di un formaggio d’alpeggio, ricco di... Continua »
Tagliatelle al Prunent e la sua storia tutta Ossolana

Tagliatelle al Prunent e la sua storia tutta Ossolana

primi piatti gennaio 20, 2018
Se vi dico Prunent a cosa pensate? Vi aiuto. Chiudete gli occhi e pensate al gusto dei lamponi, delle prugne e delle amarene mature. Aggiungete il profumo... Continua »
Sformatini di polenta di Beura, spinaci e formaggio Ossolano

Sformatini di polenta di Beura, spinaci e formaggio Ossolano

ecosostenibile gennaio 14, 2018
Quante volte vi è capitato di preparare la polenta e di avanzarne un po’ troppa? Ecco un’ idea veloce e golosa per... Continua »
Mais made in Vco, dalla polenta alla birra

Mais made in Vco, dalla polenta alla birra

Dieta & Co. ottobre 30, 2016
Mais non vuol dire solo polenta, questi piccoli chicchi colorati e dolcissimi, si prestano a mille preparazioni sia dolci che... Continua »
Risotto al radicchio e Ca’ d’Maté

Risotto al radicchio e Ca’ d’Maté

primi piatti ottobre 29, 2016
Voglia di piatti sani, di piatti fatti con ingredienti buoni e della terra. E’ il caso di questo risotto al... Continua »
Antipasti, finger e piattini

Antipasti, finger e piattini

antipasti ottobre 27, 2016
Ecco una bella raccolta di antipasti, finger e piattini, con l’aggiunta di pani, focacce e pizze. Un modo veloce, pratico... Continua »
Pane di segale e noci ai semi di canapa alpina

Pane di segale e noci ai semi di canapa alpina

Pane e Lievitati ottobre 25, 2016
E’ ormai certo che il pane è l’alimento più consumato (e più sprecato) sulle nostre tavole: che sia a colazione,... Continua »
Polpettone ripieno di spinaci e Prosciutto Crudo della Valle Vigezzo

Polpettone ripieno di spinaci e Prosciutto Crudo della Valle Vigezzo

Prodotti IGP e DOP ottobre 21, 2016
    A volte si pensa che preparare un piatto elaborato, magari da proporre nei giorni di festa, sia difficile.... Continua »
Frittata al forno con cavolo nero, ortiche e formaggio di capra

Frittata al forno con cavolo nero, ortiche e formaggio di capra

antipasti ottobre 20, 2016
                  Cena improvvisata? Amici a cena? Nessuna idea per il pranzo? Cosa... Continua »
Pan brioche arrotolato di segale e farro con marmellata di mirtilli e bacche di goji

Pan brioche arrotolato di segale e farro con marmellata di mirtilli e bacche di goji

Pane e Lievitati ottobre 19, 2016
Preparare un dolce è sempre una delle cose più rilassanti che ci sono. Almeno per me. E questo plumcake arrotolato... Continua »
Miele Ossolano, lo zucchero di montagna

Miele Ossolano, lo zucchero di montagna

Dolci ottobre 18, 2016
Oro che cola “Un mondo senza api? Non esisterebbe” diceva Albert Einstein. Se ci soffermassimo a parlare solo delle proprietà... Continua »
Legumi: la “carne” vegetale

Legumi: la “carne” vegetale

Dieta & Co. novembre 26, 2015
I legumi sono alla base di una sana alimentazione a base di soli alimenti di origine animale. La dose di... Continua »
Vino e pesto | Cosa abbinare? | Abbinamento vino e pesto

Vino e pesto | Cosa abbinare? | Abbinamento vino e pesto

Prodotti IGP e DOP marzo 25, 2015
Il pesto, vanto della cucina italiana è un’antica e famosa salsa ligure a base di basilico, aglio, formaggio Pecorino e/o... Continua »
Verbania in vetrina con Panorama d’Italia

Verbania in vetrina con Panorama d’Italia

Home and Living settembre 21, 2014
  Una perla. E’ questo l’aggettivo che mi sovviene pensando a Verbania. Una perla incastonata tra terra e acqua. Luogo... Continua »
Pavlova del riciclo

Pavlova del riciclo

Dolci febbraio 1, 2014
Il 13 e il 14 febbraio a Milano presso il Centro Congressi Fondazione Stelline, si terrà la seconda edizione del... Continua »
Paniscia novarese, come una volta

Paniscia novarese, come una volta

piatti locali gennaio 29, 2014
La Paniscia è un piatto che parla da sè. Si trascina dietro anni e anni di storia, di miseria, di... Continua »
Vino, zampone e cotechino, i Re di Capodanno

Vino, zampone e cotechino, i Re di Capodanno

Prodotti IGP e DOP dicembre 28, 2013
Lo zampone e il cotechino sono gli insaccati da cuocere più famosi. Conosciuti in tutto il mondo, queste specialità provengono... Continua »
Mandorle, delizie invernali

Mandorle, delizie invernali

Dieta & Co. novembre 25, 2013
Nelle tavole imbandite, soprattutto durante il periodo di Natale, le mandorle, insieme agli altri frutti oleosi come noci, nocciole, pistacchi... Continua »
Speciale Natale: abbinare vino, pandoro e panettone

Speciale Natale: abbinare vino, pandoro e panettone

Dolci novembre 21, 2013
Il nostro Paese è molto ricco di dolci tradizionali per le feste natalizie. Ogni regione ne ha almeno uno, con... Continua »
Oca e Val D’Oca: evento imperdibile in Valdobbiadene

Oca e Val D’Oca: evento imperdibile in Valdobbiadene

Prodotti IGP e DOP novembre 12, 2013
Stiamo parlando del vino più imitato in Italia e nel Mondo. 42 sono i milioni di bottiglie prodotte nella sola... Continua »
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