gluten free Archivi ⋆ La cucina sostenibile

Similcamille da frullatore con carote viola e mandorle | Ricetta rivisitata di Silvia Zeno

Dolci Dicembre 1, 2018

Avete mai pensato che fosse possibile preparare un dolce zenza zucchero? Provate queste guduriose similcamille da frullatore con carote viola... Continua »

Focaccia di lenticchie rosse ripiena di cime di rapa

gluten free Novembre 26, 2018

La farina di lenticchie mancava nella mia dispensa. L'ho provata ed è squisita e molto delicata al palato. E quale... Continua »

Fette biscottate con farina di fave | Ricetta D&A rivisitata

gluten free Novembre 19, 2018

Ormai conoscete la mia passione per la farina di legumi. Buona, versatile e senza glutine. E per l'occasione, vi propongo... Continua »

Farifrittata con bietole rosse e curcuma

antipasti Giugno 27, 2018

Un'alternativa gustosissima alla classica frittata è l'ormai famosa farifrittata. Buona, 100% vegetale, pronta in poco tempo. La mia versione di... Continua »

Confettura di ribes e fiori di sambuco

Dolci Giugno 20, 2018

Chiudete gli occhi e provate ad immaginare una freddissima mattinata d'inverno. Bene ora immaginate di aprire un vasetto di confettura... Continua »

Farinata con origano e malva essiccata

gluten free Giugno 13, 2018

A volte i piatti più semplici sono i più buoni. Vero? Secondo me è il caso della farinata. Un piatto... Continua »

Pesto caipirinha e tanta voglia di mare

gluten free Giugno 3, 2018

State pensando al mare? Magari mentre bevete un profumato cocktail in spiaggia? Magari una Caipirinha ghiacciata? E se il suo... Continua »

Torta di carote senza zucchero, fragole e cioccolato extra fondente

Dolci Maggio 28, 2018

Chissà quante ricette della torta di carote esistono in giro. Credo qualche decina. Con mandorle, senza mandorle, senza glutine, senza... Continua »

Farinata di fave con zucchine e basilico

gluten free Maggio 24, 2018

Buonissima, leggera, che finisce in un istante. Perfetta per tutta la famiglia e ottima merenda per i più piccoli. La... Continua »

Cocktail ai fiori di sambuco | Long drink estivo alla frutta

Frutta e verdura Maggio 22, 2018

Pensate ad una giornata estiva, calda, caldissima, di quelle giornate che mozzano il fiato. E adesso pensate di arrivare a... Continua »

Pesto di zucchine | Ricetta facile e veloce

Frutta e verdura Maggio 20, 2018

Le zucchine , si sa, tra poco cominceranno ad abbondare e a volte rischiano anche di stufarci. Oltre ad essere... Continua »

Biscotti con scarto di centrifuga antiossidante

Dolci Maggio 18, 2018

In una mattina come le altre, ho deciso di cucinare i biscotti con scarto di centrifuga antiossidante. Facilissimi, vegan, gluten... Continua »

Desaponare la quinoa | Ricetta farina di quinoa fatta in casa

Dieta & Co. Maggio 17, 2018

Ultimamente in commercio è diventato sempre più facile trovare ed acquistare farine cosiddette “speciali”, ottenute da cereali e pseudo... Continua »

Torta di ceci con spinaci, piselli e asparagi

gluten free Maggio 6, 2018

250 g di ceci secchi 2 piccole cipolle un rametto di salvia bicarbonato uno di rosmarino 5 cucchiai di grana... Continua »

Crackers di quinoa con olive e semi di girasole | Ricetta crackers senza glutine e lievito

gluten free Maggio 4, 2018

Chiamateli “spezzafame“, chiamateli “vizietti”, chimateli come vi pare, ma i crackers, come i grissini e il pane, non possono davvero mancare. Soprattutto... Continua »