Focaccia ai cereali cotta in padella con spinaci e pistacchi
Pronta in 15 minuti. Incredibile vero? Cosa? Ma la focaccia green cotta in padella... Continua »
Categoria: torte salate
Farinata con origano e malva essiccata
A volte i piatti più semplici sono i più buoni. Vero? Secondo me è il caso della farinata. Un piatto... Continua »
Farinata di fave con zucchine e basilico
Buonissima, leggera, che finisce in un istante. Perfetta per tutta la famiglia e ottima merenda per i più piccoli. La... Continua »
Torta di ceci con spinaci, piselli e asparagi
250 g di ceci secchi 2 piccole cipolle un rametto di salvia bicarbonato uno di rosmarino 5 cucchiai di grana... Continua »
Ricette per pic-nic | Raccolta di ricette antispreco facili e veloci
Mangiamo fuori? Con questo bel sole potremmo aprofittarne subito e scappare via per un giorno, per una gita fuori... Continua »
Strudel salato ripieno di ortiche e ricotta | Ricetta senza uova
Amo questo periodo dell'anno perché ci regala le prime erbe spontanee, fiori e tanta voglia di uscire e di passeggiare.... Continua »
Menù di Pasqua e Pasquetta | Raccolta di ricette antispreco per pic-nic
Pasqua è ormai alle porte. E anche se molto probabilmente dalle mie parti pioverà, avevo già pensato di creare un... Continua »
Erbazzone con bietole | Ricetta vegan con farina integrale
Chi non conosce l'erbazzone alzi la mano! Questa sorta di torta salata ripiena di erbe e formaggio tipica dell'Emilia Romagna è una delle... Continua »
Tartellette salate con farina di fagioli, bucce di carote e verza
Ingredienti: 150 g di farina 00 70 ml di acqua 200 g di foglie esterne di verza le bucce di... Continua »
Ricette con le erbe spontanee | Raccolta di ricette primaverili
Che primavera sarebbe senza le erbe dei prati? Mancano pochi giorni all’arrivo della stagione più bella e fiorita dell’anno. La... Continua »
Tramezzini di focaccia con frittatine veg e maionese alle erbe
Con l'avvicinarsi della Pasqua si sta già pensando a cosa preparare per il pranzo e per classico "fuori porta" del... Continua »
Pancakes all’acquafaba, ricetta facile e antispreco
Avete presente quei golosi ed irresistibili pancakes che si vedono nei telefilm americani, ricoperti di dolcissimo e squisito sciroppo d'acero?... Continua »
Tortine salate all’aglio orsino, con scarola, ortiche novelle e caprino
Tortine salate all’glio orsino. Che meraviglia il risveglio della primavera. In pochi giorni di sole si vedono spuntare fiori e... Continua »
Crostata salata con carciofi e ricotta, senza burro
I carciofi sono una di quelle verdure talmente buone e versatili, che si potrebbero mangiare tutti i giorni. Buoni crudi... Continua »
Focaccia bassa con farina di piselli e origano
Da qualche mese ho scoperto la farina di legumi e devo dire che il suo sapore mi sorprende ogni giorno... Continua »
Crostata salata con farina di fave e scarola arrostita
Avete mai provato ad utilizzare le farine di legumi la posto delle classiche farine di cereali? Sono davvero fantastiche. Io... Continua »
Torta con insalata vecchia, porri e stracchino, senza uova
Torta con insalata vecchia, porri e stracchino, senza uova: idea salva-cena e non solo. Ci sono sere (ma anche... Continua »
Antipasti, finger e piattini
Ecco una bella raccolta di antipasti, finger e piattini, con l’aggiunta di pani, focacce e pizze. Un modo veloce, pratico... Continua »
Crostatine di canapa, catalogna e cannellini
Vi siete mai chiesti cosa potreste preparare ad un invitato o ad un amico vegan? Di certo non ci... Continua »
Crostatina veg con scarti di broccoli
Ho visto ancora gli ultimi broccoli al mercato e ho pensato di gustarmeli un’ultima volta ma in versione un po’... Continua »