Confettura di ribes e fiori di sambuco
Chiudete gli occhi e provate ad immaginare una freddissima mattinata d'inverno. Bene ora immaginate di aprire un vasetto di confettura... Continua »
Portata: Marmellate e Conserve
Burro di frutta secca | Ricetta vegan in versione classica e crudista
Oggi vi propongo una fantastica e salutare alternativa al burro. Sapevate che semi e frutta secca possono essere trasformati in un... Continua »
Pectina fatta in casa | Addensante per marmellate
Premetto che la ricetta della pectina fatta in casa non è mia, ma di Lisa Casali, che ringrazio molto per... Continua »
Marmellata di arance e mimosa
Sapevate che i fiori della mimosa sono commestibili? Nemmeno io ne ero a conoscenza fino a poco tempo fa. E... Continua »
Dado vegetale granulare | Fatto solo con gli scarti della verdura
Di dado vegetale se ne sente parlare molto ultimamente sul web. Pronto all'uso, in crema, granulare, da congelare. Ma qual... Continua »
Chips di mela, merenda light per bambini
Come possiamo far mangiare qualcosa ai bambini che sia gustoso e allo stesso tempo anche sano? Ecco la merenda perfetta, buona, sana ed economica.... Continua »
Hummus di cannellini
Troppo spesso vengono trascurati, snobbati o scarsamente utilizzati in cucina. Sto parlando dei fagioli, una fonte preziosa di nutrienti da... Continua »
Marmellata con scarto di spremuta
Vi siete mai resi conto di quanta polpa scartiamo nel momento in cui spremiamo le arance per preparare una fresca spremuta? Possiamo anche... Continua »