Marmellate e Conserve Archivi ⋆ La cucina sostenibile

Conserva di pomodorini interi al basilico | Ricetta facile e veloce per conservare i pomodorini | Solo 4 ingredienti

Frutta e verdura Settembre 29, 2019

La conserva di pomodorini interi al basilico, ci permette di conservare tutto il gusto e il profumo dell'estate. Facilissima ed... Continua »

Confettura di fichi con la buccia, zenzero e limone

Dolci Agosto 8, 2019

I fichi sono uno di quei frutti che si odia o si ama. Dolcissimi e succosi con tutto il profumo... Continua »

Confettura di more di rovo e fiori di lavanda

Dolci Luglio 22, 2019

Come si può resistere passando accando ad un cespuglio pieno zeppo di more nere e luccicanti e non pensare alla... Continua »

Confettura di ribes e fiori di sambuco

Dolci Giugno 20, 2018

Chiudete gli occhi e provate ad immaginare una freddissima mattinata d'inverno. Bene ora immaginate di aprire un vasetto di confettura... Continua »

Burro di frutta secca | Ricetta vegan in versione classica e crudista

gluten free Aprile 22, 2018

Oggi vi propongo una fantastica e salutare alternativa al burro. Sapevate che semi e frutta secca possono essere trasformati in un... Continua »

Pectina fatta in casa | Addensante per marmellate

ecosostenibile Marzo 27, 2018

Premetto che la ricetta della pectina fatta in casa non è mia, ma di Lisa Casali, che ringrazio molto per... Continua »

Marmellata di arance e mimosa

Dolci Marzo 8, 2018

Sapevate che i fiori della mimosa sono commestibili? Nemmeno io ne ero a conoscenza fino a poco tempo fa. E... Continua »

Dado vegetale granulare | Fatto solo con gli scarti della verdura

ecosostenibile Febbraio 26, 2018

Di dado vegetale se ne sente parlare molto ultimamente sul web. Pronto all'uso, in crema, granulare, da congelare. Ma qual... Continua »

Chips di mela, merenda light per bambini

Dieta & Co. Gennaio 16, 2018

Come possiamo far mangiare qualcosa ai bambini che sia gustoso e allo stesso tempo anche sano? Ecco la merenda perfetta, buona, sana ed economica.... Continua »

Hummus di cannellini

antipasti Gennaio 11, 2018

Troppo spesso vengono trascurati, snobbati o scarsamente utilizzati in cucina. Sto parlando dei fagioli, una fonte preziosa di nutrienti da... Continua »

Marmellata con scarto di spremuta

Dolci Gennaio 2, 2018

Vi siete mai resi conto di quanta polpa scartiamo nel momento in cui spremiamo le arance per preparare una fresca spremuta? Possiamo anche... Continua »