Desaponare la quinoa | Ricetta farina di quinoa fatta in casa
Ultimamente in commercio è diventato sempre più facile trovare ed acquistare farine cosiddette “speciali”, ottenute da cereali e pseudo... Continua »
Categoria: Dieta & Co.
Fragole, irresistibilmente buone e sane, da mangiare tutti i giorni
Se ne trovano ormai ovunque, è in pieno corso la stagione delle fragole, anche se ormai il mercato ce le... Continua »
Verdure, frutta e erbe di primavera, ricette e non solo
Piselli, fave, taccole, asparagi, ravanelli, carote, bietole, patate novelle, spinaci, tarassaco, ortica, aglio orsino ma anche fragole, ciliegie e limoni... Continua »
Chips di mela, merenda light per bambini
Come possiamo far mangiare qualcosa ai bambini che sia gustoso e allo stesso tempo anche sano? Ecco la merenda perfetta, buona, sana ed economica.... Continua »
Insalata di finocchi, dressing al mandarino e arachidi
Voglia di leggerezza ma anche di gusto. Cosa ne dite di una insalata di finocchi semplicissima? Ma anche l'occhio vuole... Continua »
Malanni di stagione, i rimedi della nonna
“Il raffreddore passa da solo in sette giorni e in una settimana con le medicine” recitava un detto. Erano... Continua »
Il lato B della verdura: usi e virtù inaspettati
E se vi dicessi che con le fragole non più fresche ci possiamo creare un’ottima crema per il viso?... Continua »
Mais made in Vco, dalla polenta alla birra
Mais non vuol dire solo polenta, questi piccoli chicchi colorati e dolcissimi, si prestano a mille preparazioni sia dolci che... Continua »
Insalata ricca di verza, carote e frutta secca
E che sarà mai un’insalata? Un banalissimo contorno? Assolutamente no. E’ finito il tempo delle insalate scialbe, monocolore e senza... Continua »
Legumi: la “carne” vegetale
I legumi sono alla base di una sana alimentazione a base di soli alimenti di origine animale. La dose di... Continua »
Mangiate senza glutine, ma non mangiate prodotti “senza glutine”
Come sarebbe a dire?! Vi chiederete vero? Il glutine è la principale proteina contenuta nel grano ed è responsabile di... Continua »
Malto, lo zucchero buono e vegan
Il malto è un dolcificante naturale derivato dalla fermentazione dei cereali; contiene maltosio, che è uno zucchero semplice e minerali.... Continua »
Miglio al curry con pesto di baccelli di piselli
Ben arrivata primavera! Finalmente le giornate si sono allungate e cominciano a spuntare le prime verdure nell’orto. Piselli, taccole o... Continua »
Crema di gambi di asparagi e tofu ai semi di chia
Ormai ci stiamo lasciando l’inverno alle spalle e le giornate si allungano. Inoltre sugli scaffali si cominciano finalmente a vedere... Continua »
Insalata con arancia, finocchio e tofu fritto
C’è insalata e insalata. A me la solita insalata dopo un po’ mi stufa. Ecco perché è nata questa... Continua »
Minestra di riso e patate con gambi di asparagi
So che la minestra non è uno dei piatti più amati. Ma la minestra da bene. Allora rendiamola un po’... Continua »
Vellutata di carote e zucca con tofu al sesamo
Il freddo e l’inverno sono ottimi motivi per rintanarsi tra le mura domestiche a sperimentare piatti e sapori nuovi.... Continua »
Crocchette di sedano, ricetta vegan
Lo sapevate che il sedano apporta appena 20 Kcal per 100 g di peso? Assolutamente poche! Del resto è composto... Continua »
Sale di sedano
Il sale, si sa, fa male. Ci dovremmo abituare a consumarne sempre meno, perché possiamo decisamente farne a meno.Il sale... Continua »
Eco Cenone Bello & Buono
Cosa dite di organizzare un Eco Cenone Bello & Buono quest’anno? Un menu completo, dall’antipasto al dolce, con... Continua »