Ormai conoscete la mia passione per la farina di legumi. Buona, versatile e senza glutine. E per l’occasione, vi propongo le fette biscottate con farina di fave, facili e deliziose. Perfette in ogni occasione, si conservano per qualche giorno e si possono anche congelare. Curiosi?
Per questa ricetta voglio ringraziare Diana & Alessio (Videoricette per i gruppi sanguigni) e Silvia Zeno ( I segreti di Silvia). Andate a visitare le loro pagine cliccando sul loro nome e vi si aprirà un mondo, di cui nemmeno io, fino a qualche mese fa, ne conoscevo l’esistenza.
Grazie!
A proposito di legumi..
- Sandwich di piselli con maionese di mandorle
- Pan di zucchine
- Focaccia con farina di fave
- Blinis di piselli e foglie di sedano | Ricetta vegan e gluten free
- Pane di fagioli | Pane con farina di fagioli | Ricetta senza glutine
- Ma i baccelli li gettate? Ricette con i baccelli
- Fagiotella di cannellini | Ricetta nutella di fagioli
Torna alla home
Ingredienti
-
140 g Farina di fave
-
5 Uova
-
40 ml Olio extravergine d'oliva
-
8 g Lievito in polvere per dolci (Vanigliato)
-
20 g Zucchero di cocco (facoltativo)
Preparazione
-
- Sbattete le uova montandole con l’olio extravergine, fino a renderel chiare e spumose.
- Miscelate farina di fave e lievito vanigliato.
- Aggiungete poca farina alla volta, mescolando di volta in volta dal basso verso l’altro con l’aiuto di una spatola.
- Aggiungete lo zucchero se vi piace.
- Verstate il composto in una stampo da plumcake, rivestito di carta da forno bagnata e strizzata bene. Come consiglia Diana, lo stampo non dovrà essere di dimensioni superiori a 25×11.
- Cuocete in forno preriscaldato a 175°C per 25 minuti, facendo la prova stecchino prima di estrarre dal forno.
- Una volta sformato il plumcake, lasciate intiepidire su una gratella e tagliatelo poi a fette di circa 1 cm come consiglia Diana.
- A questo punto disponete le fette su una teglia ricoperta di carta da forno e rimettetele in forno a “biscottare” per 40 minuti a 140°C.
- Uan volta pronte, le fette biscottate di fave di possono conservare per 5-6 giorni in sacchetti di carta o in barattoli di latta. Si possono anche congelare.
Note
Prova anche queste fette biscottate fatte in casa, senza glutine, latte e uova.
Clicca QUI per leggere ingredienti e dosi!
Autoproduzione e fai da te
- Burro di frutta secca crudista e classico
- Pectina fatta in casa, addensante per marmellate
- Margarina fatta in casa
- Mascarpone e panna fatti in casa
- Pesto di baccelli di fave e basilico
- Pesto speedy di piselli
- Pesto di di bucce di zucchine
- Pesto di foglie di sedano
- Pesto cipollino
- Pesto di baccelli di piselli
- Marmellata con scarto di spremuta
- Marmellata di cipolle e bucce di agrumi
- Marmellata di more di rovo e lavanda
- Marmellata di pere e camomilla
- Marmellata leggera di pesche, fichi e limone
- Marmellata di bucce di pera
- Marmellata di bucce di agrumi
- Marmellata di arance e camomilla
- Crema pasticcera o crema della nonna
- Sorbetto eco di bucce d’arancia e vodka, in 10 minuti
- Gelatine con bucce di pesca e zenzero
- Maionese senza uova, ricetta vegan
- Paté di gambi di carciofi, pinoli e semi di canapa
- Hummus di cannellini
- Conserva di verdure estive sott’olio
- Scalogni sott’olio
- Funghi porcini sott’olio
- Dado granulare ecosostenibile
- Conserva di pomodorini facilissima
- Chips di mela, merenda light per bambini
- Centrotavola con i tappi di sughero
- Cosmetici fatti in casa con il cibo
- Sale di sedano
- Tofu fatto in casa, 3 ingredienti
- Spalmabile di cannellini spicy
- Crepes di farina di quinoa, ricetta facillissima
Se ti piace la mia raccolta di ricette
puoi ricevere direttamente la mia newsletter
(trovi il form in home page)
Oppure
seguimi sulla pagina Facebook e diventa Fan.
Mi trovi anche su Twitter Google+ Pinterest
Se vuoi vistare il nostro sito clicca su
oppure seguici su
Istagram
Torna alla home
