Le torte di compleanno di Rita Amordicucina

La torta delizia alla crema pasticcera frutta e panna ​”C’è sempre un buon motivo per riunirsi intorno a un tavolo e celebrare la famiglia con tanto amore. Per rendere speciale ogni vostro traguardo, abbiamo creato la Torta Delizia: un dolce che parla di tradizione e freschezza in ogni morso.​Immaginate un soffice abbraccio di pan di […]

La Paplova originale il segreto per un cuore morbido che devi assolutamente scoprire per stupire i tuoi ospiti con una meringa perfetta e leggera.Scopri la ricetta della Pavlova originale: il segreto per un cuore morbido e una crosta croccante, con tutti i trucchi per una meringa leggera e impeccabile.Con i miei consigli passo passo imparerai […]

Tiramisù al Limone e Limoncello la ricetta fresca e cremosa ​con crema al mascarpone e savoiardi bagnati nel limoncello. Scopri i segreti per un dolce cremoso e profumato. Se cerchi un dolce al limone che sappia stupire per eleganza e sapore, ecco il tiramisù estivo, al limone e limoncello è un’esplosione di freschezza quindi scelta perfetta.Questa […]

La torta delizia alla crema pasticcera frutta e panna ​”C’è sempre un buon motivo per riunirsi intorno a un tavolo e celebrare la famiglia con tanto amore. Per rendere speciale ogni vostro traguardo, abbiamo creato la Torta Delizia: un dolce che parla di tradizione e freschezza in ogni morso.​Immaginate un soffice abbraccio di pan di […]

Torta libro per comunioni e cresime. Oggi vi presento la mia prima torta libro, realizzata in occasione della comunione e cresima di mio nipote Emmanuel. Non ha pasta di zucchero, ma completamente decorata con sac a poche e aerografo. Da qui potete prender spunto per realizzare la torta libro per varie occasioni, ad esempio una […]

Torta semifreddo alla frutta Ricetta senza gelatiera realizzata con le fruste o con il Bimby. Facile da fare è ideale per i periodi estivi specialmente perchè è proprio ora che ci son tante varietà di frutti diversi.Così oggi ho voluto realizzare la mia torta di onomastico, bella fresca e sopratutto economica.A casa mia l’hanno gradita […]

La torta sette veli di RitaAmordicucina. In Sicilia la torta sette veli è molto diffusa, ma, ahimè non siamo stati noi a crearla, bensì la bravura di 3 pasticceri, Luigi Biasetto, Cristian Beduschi e Gianluca Mannori che ne 97 vinsero la coppa del mondo di pasticceria a Lione proprio con questa delizia.La ricetta originale è […]

Cheesecake Oreo di Rita Amordicucina Ricetta tradizionale e Bimby Senza cottura, golosa e allettante questo dessert, ma allo stesso tempo, senza uova. Adatto a chi come me è golosa. Ideale sia in estate che in inverno, la potete preparare per un compleanno o una festa. Occorre poco tempo, e la si fa riposare in frigo, […]

Number cake al cacao e cocco, è una torta molto scenografica che arriva dalla Gran Bretagna.Il nome spiega perfettamente il suo aspetto, cioè a numero. Si sono poi fatte tante varianti, sia nella forma che negli ingredienti, con il pandi spagna, o con la pasta frolla morbida come il nostro caso.Quella che vi propongo io, […]

New York cheesecake fragole ricetta originale, la guida definitiva per ottenere una consistenza cremosa e un fondo croccante senza errori.Scopri il segreto della New York cheesecake alle fragole definitiva, con una base croccante e un cuore vellutato che conquista al primo assaggio.Segui la nostra ricetta originale per un dessert iconico, arricchito da una copertura fresca […]

Torta arcobaleno o Raimbow cake: un’esplosione di colori e dolcezza perfetta per rendere magica ogni festa di compleanno o cresima La Torta arcobaleno o Raimbow cake è la classica torta americana arrivata in Italia in questi ultimi anni. Colorata e divertente, la Rainbow cake è adatta per le feste di compleanno dei bambini in qualsiasi […]

La torta drip cake alle fragole. E’ la mia torta preferita, per la festa della mamma, ma ideale anche per una prima comunione o un diciottesimo, e ancora per il compleanno per una dolce bambina. Con le gocciolature lungo il bordo e la giusta decorazione farà di questa torta la torta delle grandi occasioni. Semplice […]

Torta al cioccolato con bignè profitterol.Buonissima, goduriosa fino all’inverosimile, questa torta ideale per tutte le feste importanti.Cosa c’è di meglio dell’accoppiamento di cioccolato fragole e panna….Per una fine cena adatta a grandi e piccini, a casa mia no ne è rimasta neanche una fettina, tanto che la replicherò presto. Questa versione che vedete in foto, […]

Il bianco e nero al cioccolato Messinese Scopri il nostro dolce morbido e goloso, cugino stretto del ProfitterolL’origine è probabilmente da attestarsi alla corte di Caterina de Medici. In particolare ad un suo cuoco, un certo Popelini, che creò questo dolce, la cui fama si diffuse però solo nel XVII secolo. Infatti il dolce lì […]

Profitterol bianco e nero al caffè. L’origine è probabilmente da attestarsi alla corte di Caterina de Medici, in particolare ad un suo cuoco, un certo Popelini, che creò questo dolce, la cui fama si diffuse però solo nel XVII secolo. A Firenze infatti il dolce è chiamato “bongo”, attestando un’origine probabilmente diversa da quella francese. […]

La torta delizia alla crema pasticcera frutta e panna ​”C’è sempre un buon motivo per riunirsi intorno a un tavolo e celebrare la famiglia con tanto amore. Per rendere speciale ogni vostro traguardo, abbiamo creato la Torta Delizia: un dolce che parla di tradizione e freschezza in ogni morso.​Immaginate un soffice abbraccio di pan di […]

Torta mimosa con pandoro o panettone o colomba. Ricetta di riciclo, senza cottura, e senza elettrodomestici.Buonissima veloce da fare e ottima per riciclare pandoro panettoni, e pandispagna in esubero.La delicatezze e la leggerezza della ricotta, incontrerà la corposità di questi prodotti ricchi di burro e zuccheri.Per vedere altre ricette per riciclare panettone pandoro o colomba […]

La torta mimosa con crema al cioccolato. Ricetta tradizionale e con il Bimby. Ideale per i golosoni, e per coloro che vogliono un tocco di innovazione alla classica mimosa.. L’ho creata ispirandomi alla classica torta mimosa, Con un pan di spagna al cacao e crema diplomatica. Inoltre per renderla ancora più “trasgressiva” nella crema diplomatica […]

Torta Mimosa al limone per Bimby. Io l’ho voluta personalizzare, dando alla crema un lieve sapore di limone.Questo dolce ha origini piuttosto recenti: sembra infatti che la ricetta sia stata ideata da Adelmo Renzi, titolare di un ristorante nel centro della città laziale di Rieti., Che la presentò a Sanremo proprio per omaggiare la città […]

La torta mimosa con crema al limoneE’ un dolce creato a Rieti negli anni 50. Il nome è dovuto ai pezzetti di Pan di Spagna, sparsi in superficie, che simulano i fiori della mimosa. Grazie al collegamento del fiore con la festa della donna, anche la torta viene spesso utilizzata per festeggiare la ricorrenza. Ha […]

Torta gelato artigianale siciliana.La gelateria Siciliana è famosa in tutto il mondo come la pasticceria. che secondo me non ha eguali in tutto il mondo. Oggi vi propongo una torta ideale per una festa speciale, al gusto di gianduia caffè e panna, tutto rigorosamente fatto in casa con materie prime genuine, senza gelatiera.Troverete anche la […]

La crostata alla frutta con frolla light, è la mia torta preferita, leggera dal gusto delicato che accontenta grandi e piccini. Oltre alla frolla, anche la crema pasticcera è light, e questo non è malaccio.Ideale per qualsiasi occasione speciale, per un compleanno o una merenda è il modo ideale per far mangiare la frutta ai […]

Torta al cacao e fragole con ganache a cioccolato, buonissima, goduriosa fino all’inverosimile, questa torta ideale per tutte le feste importanti.Cosa c’è di meglio dell’accoppiamento di cioccolato fragole e panna….Per una fine cena adatta a grandi e piccini, a casa mia no ne è rimasta neanche una fettina, tanto che la replicherò presto. Preparatela a […]

Torta al cioccolato fondente e fragole Ricetta tradizionale e Bimby, con indicazioni anche senza zucchero. La torta di oggi è per gli amanti del cioccolato fondente, golosa e goduriosa, il tutto contorniato dall’aspro delle fragole che puliscono il palato dal cioccolata, e dalla croccantezza delle granelle di mandorle, che, insieme alle briciole stesse del pandi […]

La Torta Tiramisù o tortamisù.Tutti conosciamo il famoso tiramisù, un dolce strepitoso, oggi ho voluto trasformarlo in torta, veloce da preparare e senza cottura.La realizzeremo nello stampo per torte, per poi sfilarla e decorarla per tutte le occasioni speciali.Durante le feste abbiamo poco tempo per preparare tutti i piatti, per cui questa ricetta cade a […]

Torta semifreddo gusto bacio. Questa è una antica ricetta che mi è stata tramandata da un vecchio gelatiere che ha lavorato nella pasticceria di mia nonna per 30 anni, Il caro Totò . Io ero piccola, e passavo i miei pomeriggi dopo la scuola in laboratorio insieme a lui che cercava di insegnarmi il mondo […]

La Torta ai tre cioccolati un dessert scenografico che incanta lo sguardo e conquista il palato grazie all’armonia perfetta tra cioccolato fondente, al latte e bianco. Questa preparazione, caratterizzata da strati vellutati e una consistenza che si scioglie in bocca, rappresenta la scelta ideale per chi desidera un dolce elegante ma dal cuore profondamente goloso.​La […]

Cheesecake fredda ligth ai gelsi.Dolce fresco e gustoso, ideale per la stagione estiva.Senza panna ne zucchero , la potete fare con tutti i frutti di stagione, io oggi avevo i gelsi che sono tipici di questo periodo di maggio.La prima torta al formaggio di cui siano pervenute notizie, sembra risalire all’antica, Grecia, dove ben quattromila […]

Torta Sacher tradizionale e Bimby.Oggi faremo insieme una torta che sa di Natale e di golosità. E quale miglior dolce della torta Sacher, la più cioccolattosa, scusatemi il termine fra tutte le torte? E’ la prima volta che la faccio, ma ai miei nipoti è piaciuta tantissimo.Troverete sia la ricetta tradizionale che quella con l’aiuto […]

Torta gelato artigianale siciliana.La gelateria Siciliana è famosa in tutto il mondo come la pasticceria. che secondo me non ha eguali in tutto il mondo. Oggi vi propongo una torta ideale per una festa speciale, al gusto di gianduia caffè e panna, tutto rigorosamente fatto in casa con materie prime genuine, senza gelatiera.Troverete anche la […]

Semifreddo alle fragole dal cuore vellutato e fresco un’armonia di sapori delicati che profuma d’estate e regala un momento di puro e goloso piacere e senza gelatiera. Una preziosa eredità della tradizione  della gelateria sicilianaC’è qualcosa di irresistibile nei dolci che sanno essere eleganti senza sforzo, e questo semifreddo ne è la prova perfetta.Morbido al taglio, […]

La crostata alle fragole e crema pasticcera, Scopri la freschezza e la dolcezza della primavera in questa dolce con ricetta tradizionale e Bimby. Questa è la mia torta preferita, leggera dal gusto delicato che accontenta grandi e piccini. La croccantezza della pasta frolla incontra la morbidezza della crema pasticcera e l’acidità delle fragole in un […]

Semifreddo al caffè ricetta Siciliana.Ero piccolina, e nel bar pasticceria di mia nonna Maria, si facevano gelati semifreddi tartufi, e granite. Sono cresciuta con l’odore della vanillina e dell’anice al posto della colonia per bambini. I miei gusti preferiti erano il semifreddo Gianduia, e quello al caffè caffèSono riuscita ad andarci vicino con questa ricetta […]

Rotolo red velvet con crema e fragole fresche morbido e cremoso.​Lasciati conquistare da questo dessert scenografico e raffinato, perfetto per celebrare un’occasione speciale o per rendere indimenticabile la fine di un pasto.La base soffice dal colore rosso vibrante, tipica della Red Velvet, avvolge una farcitura nuvola di crema al mascarpone e pezzetti di fragole fresche, […]

La torta Rossella allo yogurt greco. Leggera gustosa e facile da fare, con un’innovazione in pasticceria: l’utilizzo delle rape rosse. Le avete mai assaggiate? Sono dolci e si prestano a molteplici utilizzi, non solo nelle insalate e nei risotti, ma anche nelle creme dolci.Oltre a essere gustosa, la barbabietola è ricca di sali minerali, vitamine […]

La Torta pan di stelle Scopri la morbidezza, e la golosità di questa torta, veloce senza cottura economica e scenografica. Ideale per i più golosi, ecco a voi questa torta ideale per una festa con chi amiamo e vogliamo coccolare.La Torta pan di stelle è facile da fare ottima anche per dei principianti, ma di […]

Cuore cremoso di fragole di Margherita.Iniziamo a prepararci per San Valentino, con questa torta gluten free e senza uova.Il romanticismo è nell’aria, e se volessimo preparare un dolce buono, ma allo stesso tempo leggero al nostro lui, non c’è di meglio di questo cuore di fragole.Gli ingredienti utilizzati sono a base di yogurt, frutta e […]

Torta cannolo alla siciliana RitaAmordicucina.Oggi vi mostrerò come in Sicilia si festeggia il San Valentino e il Carnevale. Sono 2 feste vicine, e, che spesso si accavallano. Ho creato un cuore per la ricorrenza degli innamorati, con il sapore del cannolo siciliano dolce tipico del nostro Carnevale.E’ un dolce molto leggero e poco calorico, in […]

Cheesecake ligth al cacao amaro. Senza cottura, golosa e allettante questo dessert, ma allo stesso tempo ligth, senza zucchero ne burro e neanche uova. Adatto a chi come me è golosa ma, ci tiene alla propria linea. Ideale sia in estate che in inverno, la potete preparare per un compleanno o una festa. Si prepara […]

Semifreddo al cioccolato e nocciole: una ricetta golosa e fresca, perfetta da servire anche come torta mousse cremosa a temperatura ambiente.Il Semifreddo al cioccolato e nocciole è il dolce perfetto per accogliere i primi caldi di maggio con eleganza e golosità. Questa ricetta, caratterizzata da una base morbida e una decorazione scenografica a strisce, è […]

Torta bignè con crema al cioccolato.Ricetta tradizionale e Bimby. Questa torta è sorella del profitterol o Bianco e nero, ma al contrario di questi che sono farciti con la panna questa bontà è farcita con crema pasticcera al cioccolato, e con essa anche ricoperta.E’ nata per sostituire una classica torta con pandispagna, e il suo […]

La Cheesecake al cocco e cioccolato fondente Questa specialità, viene comunemente chiamata torta Pingui’ o Bounty ma io ho preferito chiamarla Cheesecake al cocco e cioccolato fondente quello che del resto è. Buona fresca e leggera, non finiresti mai di mangiarla, ecco perchè ogni volta a casa mia finisce in un baleno. Se avete poco […]

Cheesecake cocco e pistacchioe Number cheesecakeRicetta tradizionale e Bimby. Senza cottura, fresco e leggero dessert da servire a fine pasto o in buffet, ma anche come una golosa colazione e merenda. Si presta ad essere servito appena tolto dal frigo o surgelato sottoforma di semifreddo. Lo potete realizzare a mono porzione o come torta da […]

Paris-Brest o zeppolone di S. Giuseppe. Ricetta tradizionale e Bimby.E’ un dolce tipico francese e napoletano allo stesso tempo.Una ciambella di pasta choux farcita di crema Chantilly, o di sola panna, o, come in origine con crema alla nocciola.il Paris-Brest o zeppolone di S. Giuseppe, e stato creato in Francia per festeggiare una corsa ciclistica, […]

Torta di colomba riciclata: con crema al cioccolato facile: la ricetta furba e golosa per riutilizzare i dolci di Pasqua in pochi minuti.Trasforma gli avanzi pasquali in un dessert irresistibile farcito con panna montata e cacao.Una ricetta veloce, antispreco e perfetta per una merenda golosa che conquisterà tutta la famiglia. Troverai anche le indicazioni per […]

Crostata all’arancia e crema pasticcera.Ricetta tradizionale e Bimby.Questo dolce rappresenta per me un dolce ricordo. Infatti era una ricetta di mia nonna, che preparava nella sua pasticceria.La pasta frolla delicata e avvolgente ripiena di una profumatissima crema pasticcera al limone. Non poteva mancare poi la lucidatura di marmellata fatta in casa.Nella ricetta troverete oltre agli […]

La crostata alle fragole e crema pasticcera, Scopri la freschezza e la dolcezza della primavera in questa dolce con ricetta tradizionale e Bimby. Questa è la mia torta preferita, leggera dal gusto delicato che accontenta grandi e piccini. La croccantezza della pasta frolla incontra la morbidezza della crema pasticcera e l’acidità delle fragole in un […]

Pan di Spagna al cioccolato fondente, ricetta tradizionale e Bimby. Una ricetta base per la preparazione di molte torte, ma anche un dolce a se stesso che può essere consumato da solo o con la farcia di confettura di albicocche per realizzare la famosa torta Sacher. Come dicevo la potete consumare da sola senza farcia […]

La ricetta del pan di Spagna Ricetta tradizionale e Bimby. Il pan di Spagna è una preparazione base per tutte le pasticcerie. Lo vediamo in tanti dolci dalle torte di crema tipo la mimosa sia nelle torte gelato o persino in dolci mono porzione. Ha una procedura facile e veloce , che però ha delle […]

Rotolo soffice alla crema Chantilly. Scopri come prepararlo profumato ai fiori di Sicilia, una ricetta elegante fresca e perfetta per stupire i vostri ospiti con un tocco floreale unico. In questa ricetta vedremo insieme come preparare un classico della pasticceria Italiana con una  variante originale. Goloso e scenografico, questo rotolo dolce è perfetto come dessert di […]

La torta al limone con mousse di mandarini Ricetta tradizionale e Bimby Buonissima, leggera, ricca di proteine nobili delle mandorle e carica di vitamina C della mousse ai mandarini, questa bontà è ideale sia a colazione che a merenda. E’ un alimento completo, che si presta a tutte le diete anche alle sugar free, in […]

Torta di carote e mandorleCon frosting al formaggio senza glutine ricetta tradizionale e con il BimbyBuonissima, leggera gustosa e sempre morbida. Priva di farina di grano, ma ricca di farina di mandorle va’ incontro alle esigenze degli intolleranti al glutine, ma allo stesso tempo piacevole a palato di chi non ama le torte asciutte.Questo dolce […]

Come fare il semifreddo alla Nutella Morbido goloso e vellutato come in pasticceria non dovrai comprarlo più, ma potrai farlo a casa.Ero piccolina, e nella pasticceria di mia nonna Maria, si facevano gelati semifreddi e tartufi. Sono cresciuta con l’odore della vanillina e dell’anice al posto della colonia per bambini. Un gusto a me tanto […]

Torta rovesciata all’ananas e aranceRicetta tradizionale e Bimby .Una torta dall’aspetto scenografico, ma anche buona e facile da fare.La potrete realizzare con l’ananas in barattolo, ma anche con quello fresco precedentemente sbucciato e affettato. Le arance non devono essere molto aspre, io consiglierei le Navel le sanguinelle o i tarocchiSe per quanto riguarda l’ananas utilizzerete […]

La Torta rovesciata all’ananas, scopri com’è facile realizzare a casa tua una vera bontà, che potrai realizzare con le fruste o con il Bimby La Torta rovesciata all’ananas ha un aspetto scenografico, che potrete realizzare con l’ananas in barattolo, ma anche con quello fresco precedentemente sbucciato e affettato. Se Utilizzerete il frutto fresco, dovete frullarne […]

Il rotolo fragole e panna: la ricetta fresca e veloce con fragoline di bosco. Se cercate un dessert che unisca eleganza e semplicità, il rotolo fragole e panna è la risposta ideale. Questa versione, arricchita dal profumo intenso delle fragoline di bosco, trasforma una classica pasta biscotto in un abbraccio soffice e goloso. È il […]

Cheesecake dietetica alle ciliegeRicetta tradizionale e BimbyCon indicazioni con e senza zucchero. Un dolce delicato godurioso con un bellissimo aspetto cromatico. Ideale a tutte le età come merenda o dessert.Ha una base di biscotto al cacao e mandorle che alleggeriscono il carico di carboidrati il tutto compattato con lo yogurt greco. La crema invece è […]

Cheesecake alla frutta light senza panna e zucchero. La prima torta al formaggio di cui siano pervenute notizie, sembra risalire all’antica Grecia, dove ben quattromila anni fa veniva servita agli atleti durante i primi Giochi Olimpici del 776 A.C. Oggi viene preparata in molteplici variazioni, quindi non solo cotta in forno, ma realizzata sotto forma […]

Sbriciolata con marmellata di fragole. Ricetta tradizionale e anche con il Bimby Scopri com’è facile realizzare questa bontà. Con l’arrivo della bella stagione ho preparato una merenda fantastica, per i miei nipotini, golosa e praticamente velocissima e facile da fare. Vi basteranno pochi minuti e il profumo pervaderà tutta la casa. In allegato troverete anche […]

Crostata di ricotta al profumo di limone, ricetta tradizionale e con il Bimby. Semplice leggera e facile da fare con un sentore delicato al limone che rende ancora più fresca questa bontà. La croccantezza della pasta frolla incontra la morbidezza della ricotta e il profumo di limone e di cannella Offrite ai vostri amici e […]

Profitterol bianco e nero al torroncino, ricetta tradizionale e Bimby. Il dolce di oggi parla siciliano, a partire dal fatto che in Sicilia il profitterol lo chiamiamo bianco e nero, e lo facciamo in diversi gusti: al cioccolato, al caffè, e anche al torroncino. Al contrario dei primi 2 che sono farciti di panna, il […]

Torta con ricotta e fragole per diabetici, la ricetta soffice e cremosa senza zucchero e a basso indice glicemico. Scopri come preparare la torta di ricotta con fragole per diabetici con farina FiberPasta ed eritritolo, per non rinunciare mai al gusto.Racchiudi in un morso il profumo della primavera senza sensi di colpa  La torta con […]

La Torta pan di stelle Scopri la morbidezza, e la golosità di questa torta, veloce senza cottura economica e scenografica. Ideale per i più golosi, ecco a voi questa torta ideale per una festa con chi amiamo e vogliamo coccolare.La Torta pan di stelle è facile da fare ottima anche per dei principianti, ma di […]

La Torta ai tre cioccolati un dessert scenografico che incanta lo sguardo e conquista il palato grazie all’armonia perfetta tra cioccolato fondente, al latte e bianco. Questa preparazione, caratterizzata da strati vellutati e una consistenza che si scioglie in bocca, rappresenta la scelta ideale per chi desidera un dolce elegante ma dal cuore profondamente goloso.​La […]