Sbriciolata con marmellata di fragole. Ricetta tradizionale e Bimby
Con l’arrivo della bella stagione ho preparato una merenda fantastica, per i miei nipotini, golosa e praticamente velocissima e facile da fare. Vi basteranno pochi minuti e il profumo pervaderà tutta la casa. In allegato troverete anche i link per la marmellata di fragole senza zucchero.
Mhmm che bontà.
Ingredienti
Sbriciolata con marmellata di fragole
Sbriciolata con marmellata di fragole
- Energia 315,62 (Kcal)
- Carboidrati 49,42 (g) di cui Zuccheri 22,45 (g)
- Proteine 5,54 (g)
- Grassi 11,42 (g) di cui saturi 7,08 (g)di cui insaturi 4,09 (g)
- Fibre 1,33 (g)
- Sodio 16,38 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 125 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Sbriciolata con marmellata di fragole
Preliminari per entrambi le versioni di preparazione
Tirate fuori il burro dal frigo in modo che si presenti morbido come una pomata
Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare e infarinare una tortiera o copritela con la carta forno con fondo apribile (Ø 24 cm)
Lavate le fragole e tagliatele a fettine sottili
Ricetta tradizionale
In una ciotola larga mettete la farina 00, il burro, l’uovo, il lievito e lo zucchero, e impastate evitando di compattare il composto dovrà venire un composto non compatto ma sbricioloso. Per fare questo dovete raccogliere il composto fra le mani e sfregarle una contro l’altra.
Per fare questo dovete raccogliere il composto fra le mani e sfregarle una contro l’altra.
Trasferite ⅔ delle briciole sul fondo della tortiera, distribuendole uniformemente senza premere.
Distribuire la marmellata sul fondo della torta senza arrivare al bordo,
e coprite con le restanti briciole.
Con le fettine di fragole decorate a piacere.
Cuocere in forno caldo per 30 minuti (180°C).
Lasciate che la sbriciolata si raffreddi prima di sformarla. Ecco pronta la sbriciolata con marmellata di fragole
Ricetta con Bimby
Mettete nel boccale la farina 00, il burro, l’uovo, il lievito e lo zucchero, impastate: 10 sec./vel. 5. verrà un composto non compatto ma sbricioloso.
Trasferite ⅔ delle briciole sul fondo della tortiera, distribuendole uniformemente senza premere.
Distribuire la crema la marmellata sul fondo della torta a cucchiaiate senza arrivare al bordo,
Coprite con le restanti briciole
Decorate con le fettine di fragole e cuocete in forno caldo per 30 minuti (180°C).
Lasciate che la sbriciolata si raffreddi prima di sformarla. Ecco pronta la sbriciolata con marmellata di fragole
Sbriciolata con marmellata di fragole.
La dovete conservare sotto una cupola per dolci e si manterrà friabile per giorni. Non Va in frigo.
Consigli: la marmellata può essere sostituita con crema al pistacchio, al cioccolato, altro gusto di marmellata o crema pasticcera. Anche le fragole possono essere sostituite con altri frutti.
Dosi variate per porzioni