Primi piatti al forno

Prepariamo i Cannelloni bianchi alla ricotta e spinaci con la pasta fatta in casa.Facciamo una bella sfoglia di pasta fatta a mano; questa volta ho preferito fare una sfoglia un po più spessa del solito. Per il ripieno ho usato gli spinaci appena raccolti e la ricotta di pecora.Il condimento in bianco è costituito da […]

Oggi facciamo i cannelloni agli asparagi, con pasta fatta in casa, una sfoglia sottilissima.Questi cannelloni sono ripieni di asparagi raccolti sul Monte Subasio e conditi con salsa besciamella fatta in casa, molto buona.

I cannelloni agli spinaci e ricotta sono sempre buoni; una ricetta classica della nostra cucina italiana. Questo primo piatto è di grande effetto, molto ricco e appetitoso, allo stesso tempo raffinato. Per la sua preparazione ci vuole tanta pazienza, e un po di tempo in più rispetto ad un normalissimo primo piatto. Questi cannelloni agli […]

Una ricetta di un primo piatto di “Cannelloni alle erbe di campagna” è  ricco di sapore e di profumi. Questo è un piatto delicatissimo, semplice e raffinato. Ho usato la pasta sfoglia fatta in casa, molto sottile, ripiena di erbe di campagna: dolcetta, papaverina e carota selvatica.

Un bel piatto di Lasagne bianche ai carpinelli, questa è la ricetta che voglio proporvi oggi. Questi funghi: i carpinelli, sono veramente eccezionali, un sapore e un profumo inconfondibile. La voglia di star fuori, all’aperto, in mezzo ai boschi, è talmente forte che, niente e nessuno riesce a farmi distogliere dal desiderio di raccogliere quei […]

Le Lasagne ai fegatini di pollo sono un primo piatto che si può ritenere un piatto unico, proprio perchè contiene una buona quantità di carne, in questo caso, i fegatini di pollo.

i nidi di rondine sono un primo piatto ricchissimo e molto bello, addirittura scenografico. Brava Emilia, posso solo ringraziarti per aver condiviso con noi questa tua Ricetta.Impariamo a realizzare la tua Ricetta dei Nidi di rondine, spero di essere brava come te.

Ricetta: “Crocchette di Miglio al forno”, un piatto che può essere presentato come un Primo Piatto appetitoso, presentato anche come Primo piatto vegetariano, se eviterete di mettere carne nel ragù; basterà solo fare questa piccola, essenziale, modifica. Questa ricetta si presta molto bene anche per essere ammessa tra le pietanze di un apericena; facile e […]