Primi piatti al forno

Tantissimi modi diversi per cucinare la Pasta: pasta lunga, pasta corta, pasta al forno, polenta, riso.

al forno

cannelloni bianchi alla ricotta e spinaci

Cannelloni bianchi alla ricotta e spinaci

Prepariamo i Cannelloni bianchi alla ricotta e spinaci con la pasta fatta in casa.Facciamo una bella sfoglia di pasta fatta a mano; questa volta ho preferito fare una sfoglia un po più spessa del solito. Per il ripieno ho usato gli spinaci appena raccolti e la ricotta di pecora.Il condimento in bianco è costituito da […]

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Cannelloni agli asparagi

Oggi facciamo i cannelloni agli asparagi, con pasta fatta in casa, una sfoglia sottilissima.Questi cannelloni sono ripieni di asparagi raccolti sul Monte Subasio e conditi con salsa besciamella fatta in casa, molto buona.

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cannelloni ricotta e spinaci

Cannelloni ricotta e spinaci

I cannelloni agli spinaci e ricotta sono sempre buoni; una ricetta classica della nostra cucina italiana. Questo primo piatto è di grande effetto, molto ricco e appetitoso, allo stesso tempo raffinato. Per la sua preparazione ci vuole tanta pazienza, e un po di tempo in più rispetto ad un normalissimo primo piatto. Questi cannelloni agli […]

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7 Ricette con Erbe Spontanee

Cannelloni alle erbe di campagna

Una ricetta di un primo piatto di “Cannelloni alle erbe di campagna” è  ricco di sapore e di profumi. Questo è un piatto delicatissimo, semplice e raffinato. Ho usato la pasta sfoglia fatta in casa, molto sottile, ripiena di erbe di campagna: dolcetta, papaverina e carota selvatica.

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lasagne bianche ai carpinelli

Lasagne bianche ai carpinelli

Un bel piatto di Lasagne bianche ai carpinelli, questa è la ricetta che voglio proporvi oggi. Questi funghi: i carpinelli, sono veramente eccezionali, un sapore e un profumo inconfondibile. La voglia di star fuori, all’aperto, in mezzo ai boschi, è talmente forte che, niente e nessuno riesce a farmi distogliere dal desiderio di raccogliere quei […]

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Lasagne ai fegatini di pollo

Le Lasagne ai fegatini di pollo sono un primo piatto che si può ritenere un piatto unico, proprio perchè contiene una buona quantità di carne, in questo caso, i fegatini di pollo.

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nidi di rondine

Nidi di rondine

i nidi di rondine sono un primo piatto ricchissimo e molto bello, addirittura scenografico. Brava Emilia, posso solo ringraziarti per aver condiviso con noi questa tua Ricetta.Impariamo a realizzare la tua Ricetta dei Nidi di rondine, spero di essere brava come te.

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crocchette di miglio al forno

Crocchette di Miglio al forno

Ricetta: “Crocchette di Miglio al forno”, un piatto che può essere presentato come un Primo Piatto appetitoso, presentato anche come Primo piatto vegetariano, se eviterete di mettere carne nel ragù; basterà solo fare questa piccola, essenziale, modifica. Questa ricetta si presta molto bene anche per essere ammessa tra le pietanze di un apericena; facile e […]

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