Quali sono le ricette che non possono proprio mancare nel menù della tradizione napoletana? Beh ogni famiglia ha sicuramente…
Quando le famiglie napoletane si riuniscono per il cenone della Vigilia o di Capodanno, è tradizione che ognuno…
Una delle ricette natalizie alle quali sono più affezionato è quella del baccalà fritto alla napoletana. E pensare…
La ricetta del petto d’anatra laccato all’arancia è una delle mie preferite! Si tratta di un secondo piatto…
Sebbene io sia un inguaribile sostenitore, nonché amante, del buon fritto al punto di aggiudicarmi il soprannome di…
Nel periodo di Natale ogni città ha le sue istituzioni, e la cucina campana, devo ammettere, ne vanta…
Anche quest’anno ho deciso di pubblicare un post che raccoglie le migliori ricette che ho preparato durante l’anno…
Gli spaghetti con le vongole uno tra i più grandi classici della cucina campana, un primo piatto semplice…
L’insalata capricciosa è una variante dell’insalata russa, entrambe generalmente servite nel cenone di Natale o di Capodanno. Il…
Tra i piatti del Cenone gli scialatielli ai frutti di mare sono sempre i primi piatti più gettonati,…
Le paste del divino amore sono tipici della tradizione natalizia di Napoli. Si tratta di dolcetti fatti di…
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