Lasagna napoletana di Carnevale
La lasagna napoletana di carnevale è in assoluto una delle ricette più famose della tradizione partenopea. Esattamente come…
le ricette di Giovanni Castaldi
Categoria: CARNEVALE
Graffe senza patate
Devi sapere che noi napoletani abbiamo un bruttissimo vizio, quello di preparare anche durante il resto dell'anno quei…
Ricette di carnevale: ogni fritto vale e non solo!
È impossibile non sentire che nell'aria qualcosa sta cambiando! I bambini sono tutti eccitati all'idea di impersonare il…
Tortelli di carnevale
Nell’aria milanese ci sono diversi profumi in questo periodo di Carnevale. Si passa dalle classiche chiacchiere fino alle…
Pubblicato inANTIPASTI, CARNEVALE, CUCINA CAMPANA, ITALIANE E DAL MONDO, PIATTI DELLE FESTE, SENZA BURRO
Migliaccio salato
La festa più colorata dell’anno sta tornando a bussare alle nostre porte. Festoni e coriandoli danzano allegri nell’aria…
Castagnole salate con crema alla zucca e castelmagno
Per tutti gli amanti del fritto come me, c’è ben poco da fare, il periodo più bello è…
Pubblicato inCARNEVALE, CUCINA CAMPANA, ITALIANE E DAL MONDO, PIATTI DELLE FESTE, PIATTI UNICI, PRIMI PIATTI
Lasagne napoletane
Le lasagne napoletane sono il piatto per eccellenza della domenica, quella in cui non si è scelto di…
Migliaccio napoletano
Anche nel periodo di Carnevale, la tradizione della buona cucina napoletana, presenta numerosi piatti molto interessanti. Stavolta voglio…
Castagnole al cocco, dolci di carnevale
Le castagnole al cocco sono la variante golosa di uno dei più grandi classici del Carnevale quando, si…
Ciambelle con lievito madre
Queste ciambelle con lievito madre sono davvero irresistibili: soffici, profumate, appena dolci ma soprattutto sono fatte in casa…
Bombe alla crema con lievito madre
Le bombe alla crema con lievito madre sono talmente soffici e leggere, e ovviamente gustose, che non si…