Devi sapere che noi napoletani abbiamo un bruttissimo vizio, quello di preparare anche durante il resto dell’anno quei piatti che invece andrebbero consumati nella sola festività. A partire da sua maestà la pastiera che puoi trovare sempre e ovunque, e addirittura in negozi che vendono soltanto quella nel centro storico, […]
È impossibile non sentire che nell’aria qualcosa sta cambiando! I bambini sono tutti eccitati all’idea di impersonare il proprio supereroe, dozzine di coriandoli e stelle filanti vengono lanciati in ogni dove e senza risparmiare nessuno, nelle pasticcerie, così come anche nelle case, abbondano i dolci fritti, le lasagne e tutte […]
Nell’aria milanese ci sono diversi profumi in questo periodo di Carnevale. Si passa dalle classiche chiacchiere fino alle castagnole, e poi pochi giorni fa sono stato incuriosito da quelli che qui chiamano tortelli di carnevale. Un po’ strani, delle forme non proprio facili da definire e soprattutto vederli in più […]
La festa più colorata dell’anno sta tornando a bussare alle nostre porte. Festoni e coriandoli danzano allegri nell’aria mentre i bambini scherzano con le maschere più svariate. A far da padrone c’è l’inconfondibile odore di chiacchiere e castagnole, insieme a tutte le altre specialità del carnevale. Ma quest’anno aggiungiamo una […]
Per tutti gli amanti del fritto come me, c’è ben poco da fare, il periodo più bello è per forza il carnevale! Nella settimana che precede il martedì grasso, l’ultimo giorno prima della Quaresima, si può friggere di tutto: dal salato al dolce! E così, per celebrare al meglio, ho […]
Le lasagne napoletane sono il piatto per eccellenza della domenica, quella in cui non si è scelto di preparare il classico ragù di carne. Non solo a Napoli, ma in tutta la penisola, sono molto conosciute, infatti in tantissimi le preparano nel giorno di martedì grasso perché ritenute simbolo della festa: […]
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