CONTORNI

ricetta peperoncini verdi al pomodoro, peccato di gola di giovanni
CONTORNI, CUCINA CAMPANA, CUCINA REGIONALE, SENZA BURRO, SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO), VEGAN, VEGETARIANE

Peperoncini verdi al pomodoro

Si racconta che lungo il fiume Sarno, in zona Scafati – Salerno – un gruppo di monaci francesi si trasferì in quelle zone dispensando consigli e diffondendo le conoscenze su alcune coltivazioni francesi che in Campania trovarono terreno fertile. Tra queste i peperoncini verdi, conosciuti anche come peperoncini friarielli, furono […]

ricetta spadellata di porcini, scalogni e castagne, peccato di gola di giovanni
CONTORNI, SENZA BURRO, SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO), VEGAN, VEGETARIANE

Spadellata di porcini, scalogni e castagne

Devo proprio ammetterlo, ogni tanto mi capita di non sapere cosa cucinare e mi riduco a fare della carne ai ferri o del pesce in bianco al forno. Per fortuna però, in base anche alla stagione, scelgo dei contorni che si abbinano perfettamente. Uno che replico piuttosto spesso durante l’autunno […]