Biscotti pochi ingredienti
Capita spesso che a ognuno di noi venga la voglia di preparare un dolce ma aprendo la dispensa…
le ricette di Giovanni Castaldi
Categoria: VEGAN
Limoncello
Non c'è famiglia campana che non custodisca gelosamente la propria ricetta o passata da quell'amica che sa cucinare…
Marmellata di castagne
Tanto tempo fa le castagne erano considerate il pane dei poveri. Del resto l'alto valore di zuccheri, l'ottimo…
Budino di cocco
Anche quest'anno mi riprometto, ancora prima che arrivi l'estate, che questa è la volta buona che il forno…
Pasta con crema di tofu
Al lavoro, indovina un po', si parla sempre di cibo! E come se non bastasse parlarne con i…
Anko, confettura di fagioli rossi
Se ti dicessi che con i fagioli è possibile realizzare la confettura? Ecco a questo punto non so…
Tofu con peperoncini verdi e cipolle
Se avevi voglia di sperimentare qualche ricetta con il tofu un po' più sfiziosa del solito allora sei…
Patate e peperoni cruschi
Da sempre - in Italia soltanto dopo il XV secolo - le patate sono tra gli ingredienti alla…
Zuppa di fagioli misti
Di recente ho parlato al TG2 di quanto buoni siano e quanto bene facciano i legumi. In molti…
Cialledda fredda materana
Nelle innumerevoli tradizioni contadine, specialmente quelle legate al sud, vedeva il riciclo come vera arte. Forse i contadini…
Cavatelli con peperoni cruschi e briciole
Se mi segui già sui social saprai che durante la scorsa Pasqua mi sono regalato un viaggio tra…