Sformato di cavolfiore
Da bambino non c'era verso di farmi mangiare il cavolfiore! Mamma c'ha provato in frittata e in purè…
le ricette di Giovanni Castaldi
Categoria: SECONDI PIATTI
Salsicce con patate e zucca
Il connubio di salsicce e patate non ha eguali: fritto o al forno il matrimonio è una garanzia…
Cotechino con verza e purè
In quanti siete che a capodanno fate avanzare il cotechino? Io non ne faccio parte, perché lo adoro,…
Verza e salsiccia
Da piccolo, era più forte di me, la verza proprio no! E poi crescendo ho imparato ad amare…
Melanzane al forno con mozzarella e pomodoro
Gironzolando un po' in giro sui vari social (a proposito lo sapete che ho anche un profilo tiktok…
Cannoli di carne filanti
Ormai conosco bene i miei amici che quando la domenica si riuniscono a casa da me preferiscono i…
Cordon bleu di zucca
Con la regina dell'autunno, e non solo di questa stagione, si possono creare talmente tante ricette che è…
Tofu con peperoncini verdi e cipolle
Se avevi voglia di sperimentare qualche ricetta con il tofu un po' più sfiziosa del solito allora sei…
Caprese con melanzane rosse di Rotonda
Qualche giorno fa sono entrato al supermercato, spedito come una saetta sulle cose che sapevo dove trovare, quando…
Uova strapazzate con peperoni cruschi
Un tempo le massaie erano delle cuoche esperte, forse anche più brave di tutti quanti noi ci cimentiamo…
Polpette di pollo al limone
Delle poche certezze che ho in questa vita c’è sicuramente quella più considerevole. Polpette, non importa quante tu…