Quando si dice rifare una cosa in tutte le salse. Non è solo un modo di dire, in questo caso è la verità più pura! Siamo abituati a cucinare la zucca con la pasta, con il riso, in crema, in sformatini e persino nei dolci! Sono davvero tantissime, se non […]
Salmone, basta soltanto nominarlo per sentire immediatamente la salivazione che aumenta. Un pesce dalle carni sode e grasse, rosee, che si sposa facilmente a diversi ingredienti e si presta ancor meglio alle più svariate cotture: al forno, alla griglia, in padella, affumicato. Giusto per fare qualche esempio. Ha un sapore […]
Ogni volta che parlo della Grecia inizio a perdermi tra i ricordi. Un tuffo nostalgico di un posto che sento incredibilmente come casa mia. E una delle cose che apprezzo di più dei paesi ellenici, indovina, è la cucina! Stravedo per i loro sapori, profumi e ingredienti che ritroviamo molto […]
Sarà un po’ una concezione infusa geneticamente e appartenente tutta al sud (scommetto che tutti quelli all’ascolto si ritroveranno nelle mie parole), o il principio di conservazione che si trasmette in me in questa maniera o addirittura lo spirito ancestrale di una formica che mi indica il percorso, ma quel […]
Nella mia personale top ten delle mete turistiche che preferisco visitare in assoluto, la Grecia risiede ai posti più alti. Sono stato a Rodi e poi quest’anno a Corfù e in entrambe i casi ho dei bellissimi ricordi delle incantevoli cornici paesaggistiche, dei profumi che aleggiano tra le strade e […]
Dividermi tra lavoro, palestra, i miei canali social che tengo quotidianamente attivi e la mia vita famigliare e quella con gli amici talvolta è un filo stressante. Fosse solo per il fatto che il tempo ha assunto sempre di più un prezzo troppo alto: troppe cose da fare, molte da […]
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