Pane in cassetta farcito
Il pancarrè è sempre protagonista di antipasti, stuzzichini e ricette varie per sorprendere e stare in compagnia di…
le ricette di Giovanni Castaldi
Autore: Giovanni Castaldi
Strudel di verdure veloce
Parlando di strudel viene subito in mente il famoso dolce trentino a base di mele. E se invece…
Cookies cheesecake
Quanto amore verso i cookies! I famosi biscotti statunitensi meglio conosciuti come chocolate chips cookies. Proprio con questi…
Sformato di cavolfiore
Da bambino non c'era verso di farmi mangiare il cavolfiore! Mamma c'ha provato in frittata e in purè…
Cestini di pasta kataifi con Nutella
Con la pasta kataifi avevo preparato un ottimo antipasto natalizio ma perché non sperimentare anche una versione dolce?…
Paccheri con crema di zucca e caprino
Non si dica che mi piacciono i paccheri solo perché sono napoletano, sono tantissimi i condimenti che possono…
Lasagna napoletana di Carnevale
La lasagna napoletana di carnevale è in assoluto una delle ricette più famose della tradizione partenopea. Esattamente come…
Biscotti pochi ingredienti
Capita spesso che a ognuno di noi venga la voglia di preparare un dolce ma aprendo la dispensa…
Torta pasticciotto
Grazie alla torta pasticciotto di cui ti parlo oggi ripercorro un po' il giro in Puglia della scorsa…
Crostata ripiena di mele
La torta di mele è un dolce, per carità, intoccabile così come i biscotti ripieni, potremmo scriverci addirittura…
Risotto, pere e camembert
Quella di condire il risotto con la frutta, si tratti delle pere o dell'uva, è da sempre un'ottima…