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Peccato di Gola

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Risultati della ricerca: zucca

Paccheri con crema di zucca e caprino

Paccheri con crema di zucca e caprino

Giovanni Castaldi Scritto il 26 Febbraio 202125 Febbraio 2021
Non si dica che mi piacciono i paccheri solo perché sono napoletano, sono tantissimi i condimenti che possono…
Torta salata di zucca

Torta salata di zucca

Giovanni Castaldi Scritto il 15 Gennaio 202114 Gennaio 2021
Per molti la risposta esatta a qualunque domanda finisce sempre con zucca! Se avete qualche dubbio a riguardo…
Salsicce con patate e zucca

Salsicce con patate e zucca

Giovanni Castaldi Scritto il 7 Dicembre 202017 Gennaio 2021
Il connubio di salsicce e patate non ha eguali: fritto o al forno il matrimonio è una garanzia…
Cordon bleu di zucca

Cordon bleu di zucca

Giovanni Castaldi Scritto il 29 Novembre 201917 Gennaio 2021
Con la regina dell'autunno, e non solo di questa stagione, si possono creare talmente tante ricette che è…
Gnocchi di grano saraceno e zucca

Gnocchi di grano saraceno e zucca

Giovanni Castaldi Scritto il 15 Novembre 201914 Novembre 2019
È facile, basta scegliere un qualunque condimento e gli gnocchi garantiscono sempre la riuscita ottimale. Già ma se…
Parmigiana di zucca

Parmigiana di zucca

Giovanni Castaldi Scritto il 8 Novembre 201917 Gennaio 2021
Per molti sentire parmigiana di zucca è un fatto curioso, ma assai proprio. Per i veri puristi la…
Tiramisù alla zucca

Tiramisù alla zucca

Giovanni Castaldi Scritto il 4 Gennaio 20193 Gennaio 2019
Con il tiramisù non si scherza ragazzi. Probabilmente è il dolce italiano più amato da noi e apprezzato…
Pollo gratinato alla crema di zucca

Pollo gratinato alla crema di zucca

Giovanni Castaldi Scritto il 12 Novembre 201817 Gennaio 2021
Quando si dice rifare una cosa in tutte le salse. Non è solo un modo di dire, in…
Lasagne di zucca e cicoria

Lasagne di zucca e cicoria

Giovanni Castaldi Scritto il 29 Ottobre 201829 Ottobre 2018
Dolcetto o scherzetto? È nata esattamente così questa ricetta! È infatti il periodo di Halloween, le prime zucche…
Insalata di fagioli misti e zucca

Insalata di fagioli misti e zucca

Giovanni Castaldi Scritto il 19 Ottobre 201817 Ottobre 2018
Non so se capita anche a te ma personalmente, e ti garantisco che è così, mi ritrovo sempre…
Le migliori ricette con i fiori di zucca
Pubblicato inESTATE, PRIMAVERA

Le migliori ricette con i fiori di zucca

Giovanni Castaldi Scritto il 7 Maggio 201827 Aprile 2018
Finalmente è tornata la primavera e con lei sono spuntati i buonissimi fiori di zucca. Li puoi fare…

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Giovanni Castaldi - Peccato di Gola

Giovanni Castaldi classe 86, napoletano doc, con la grande passione per la cucina! Adoro sperimentare dal dolce al salato indistintamente e ho questo piccolo spazio dove condivido le mie ricette. Segui anche le mie video su Giallo Zafferano!

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Alla scoperta delle 3 isole di Kos: Pserimos, Plat Alla scoperta delle 3 isole di Kos: Pserimos, Platì e Kalimnos 💙🇬🇷
E come fanno i bravi influenZer 🤣 vi chiedo di E come fanno i bravi influenZer 🤣 vi chiedo di scegliere voi la foto migliore. 
Non 1 o 2.
Non 1, 2 o 3.
Ma addirittura 1, 2, 3 o 4!
(Altro che influencer sono eternamente indeciso 🙃)
Se vedete uno al mare, bianco come una mozzarella, Se vedete uno al mare, bianco come una mozzarella, e che sorseggia un iced coffee sono proprio io!
Kalimera da Kos 💙 🇬🇷 oggi alla spiaggia di Tigaki!

#kos 
#tigaki
#tigakibeach
#kingsizebar
Si è conclusa la 52 edizione del Giffoni Film Fes Si è conclusa la 52 edizione del Giffoni Film Festival e averne fatto parte è qualcosa di bellissimo. 

Non immaginate quante ore di lavoro ci sono dietro un progetto come questo che coinvolge così tante persone che arrivano anche da lontano, come me e lo staff di GZ che è stato Media Partner dell'evento.

Come posso raccontarvelo in breve? Esattamente come un film.
Una trama fitta, studiata nei più minimi dei dettagli ma con tanto colore che ognuno dei protagonisti, nessuno meno o più di un altro, trasmettono.

È stata la mia prima volta su un palco nelle vesti di conduttore, ho avuto il piacere di presentare maestri pizzaioli, chef, creators e foodblogger. Ho dato voce ai loro talenti e alle loro emozioni lasciandole trasmettere al pubblico di giovani e adulti che tra risate, interesse, domande perspicaci e qualche assaggio frugale, ha vissuto insieme a noi queste meravigliose giornate.
E nell'ultimo giorno, un giovanotto, mi ha fatto proprio sentire parte del Giffoni facendomi rispettare la tradizione: firmare la sua maglietta.

La fatica è stata tanta, che poi - diciamoci la verità - io vengo alla fine di tutto questo, ma mi porto a casa la felicità di tutto questo, l'esperienza e soprattutto la gratitudine. Verso tutti e per tutto.
A partire da tutta l'organizzazione di GFF a finire a GZ, a tutti i colleghi che hanno potuto esserci e quelli che hanno continuato a lavorare dagli uffici.
Un cuoricino in più va a Martina al quadrato, le quali hanno supportato e sopportato me e i miei cambi di personalità che viaggiano più veloci delle mie emozioni.

Vi lascio qualche scatto di tutto ciò e il mio profondo Grazie di tutto ❤️

@giallozafferano 
@giffoni_experience 
@il_colasanto 
@vypervelvet 
@al_pado 
@lacucinadelpresidente 
@annarita_f 
@martinacrotti 
@martinasbrana_
Classifica dei migliori Pasteis de Nata di Lisbona Classifica dei migliori Pasteis de Nata di Lisbona

Recensire uno dei dolci più iconici della cucina portoghese, in così poco tempo, non è stati per nulla facile. C'è voluta ricerca, dedizione, pazienza e anche scambio di opinioni con i miei amici  Ma alla fine siamo riusciti a trovare un accordo.

Al IV posto @fabricadanata il pastel è buono, la consistenza della base friabile. Ma la crema è densa e non è stato servito al giusto tepore.

Al III posto @abrasileirachiado locale storico dove si beve la bica, il caffè tipico, ovviamente da abbinare al Pastel. Il gusto è buono, un po' troppo unta la base ma gustoso. La delicatissima spolverizzata di cannella sul piatto aiuta nella difficile scelta: cannella si o cannella no?
Nota di demerito al servizio, non mi sono trovato bene.

Al II posto @manteigaria.oficial ci sono diversi punti vendita e i social funzionano molto bene. In genere sono piccoli e con servizio veloce, il laboratorio in vista permette di vedere a che velocità di produzione il personale riesce a tenere in vita una catena così garantendo puntualità e qualità.
Il pastel è davvero ottimo, se proprio si dovesse trovare un difetto allora direi: l'alta temperatura. Questa infatti porta a doratura troppo in fretta lasciando un minimo indietro la cottura.

Al I posto @pasteisbelem mini tour nella storica fabbrica, c'è un pelo d'attesa maxne vale la pena quando si entra nel locale e c'è una sala gigante. Come se fosse un antica fabbrica. La sfoglia del pastel è friabile e non troppo unta, la temperatura è tiepida, perfetta. La crema è liscia, setosa, si scioglie letteralmente in bocca.

Che dire, provate e fatemi sapere se siete d'accordo! 🇵🇹

Grazie ai miei amici che sopportano pazientemente le mie ricerche 🙏❤️
@seren.up 
@francpirozzi 
@johnkent89
Lisbona vista dal tram 28 Lisbona vista dal tram 28
Weekend portoghese 💙 Weekend portoghese 💙
TZATZIKI Ieri abbiamo visto come fare la pita e TZATZIKI 

Ieri abbiamo visto come fare la pita e oggi l’immancabile salsa d’accompagnamento la tzatziki. 
Si tratta di una salsa freschissima a base di yogurt, cetrioli e aglio. Poi ci sono giusto un paio di ingredienti ancora e in meno di 15 minuti sarà pronta per affondare la pita 😍
Grecia ti amo 💙

Ingredienti 
Yogurt greco intero 500 g
Cetrioli 200 g
Aglio 2 spicchi
Olio evo 30 g
Aceto di vino 10 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.

Per guarnire
Olio evo q.b.
Finocchietto q.b.
Olive nere q.b.
PITA GRECA Chi mi conosce sa bene quanto io sia l PITA GRECA

Chi mi conosce sa bene quanto io sia legato e innamorato della Grecia 💙 ogni volta è come tornare a casa tra cibo, bellezze è bella gente.
Negli anni ho perfezionato la ricetta della pita e sono pronto finalmente a parlarvene!

Ingredienti per 8 pezzi
Acqua 130 g
Latte 130 g
Farina 00 - 290 g
Farina Manitoba 130 g
Sale fino 10 g
Zucchero 10 g
Lievito di birra disidratato 2,5 g
Olio evo 25 g

3/4 h di lievitazione + 30’

Cottura 5 min circa
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