Crea sito

Peccato di Gola

le ricette di Giovanni Castaldi

  • Ricette
    • ANTIPASTI
    • PRIMI PIATTI
      • SALSE E SUGHI
    • COCKTAIL E DRINK
    • SECONDI PIATTI
    • CONTORNI
    • LIEVITATI
      • PIZZE E SFIZI
    • ITALIANE E DAL MONDO
      • CUCINA CAMPANA
    • DOLCI E DESSERT
      • CHEESECAKE
      • GELATI
      • TORTA FREDDA ALLO YOGURT
      • YOGURT
      • CONFETTURE & MARMELLATE
      • LIQUORI ARTIGIANALI
    • INTOLLERANZE
    • PIATTI UNICI
    • SCUOLA DI CUCINA
    • PDF DA SCARICARE
    • PIATTI DELLE FESTE
      • CARNEVALE
      • HALLOWEEN
      • PASQUA
      • SANVALENTINO
      • NATALE
  • Video Ricette
  • BENESSERE
    • RICETTE LIGHT
    • VEGAN
    • VEGETARIANE
    • SENZA GLUTINE
    • SENZA BURRO
    • SENZA LATTOSIO
    • SENZA SALE
    • SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO)
  • Stagione
    • INVERNO
    • AUTUNNO
    • PRIMAVERA
    • ESTATE
  • RICONOSCIMENTI
  • Contatti

Risultati della ricerca: zucca

Paccheri con crema di zucca e caprino

Paccheri con crema di zucca e caprino

Giovanni Castaldi Scritto il 26 Febbraio 202125 Febbraio 2021
Non si dica che mi piacciono i paccheri solo perché sono napoletano, sono tantissimi i condimenti che possono…
Torta salata di zucca

Torta salata di zucca

Giovanni Castaldi Scritto il 15 Gennaio 202114 Gennaio 2021
Per molti la risposta esatta a qualunque domanda finisce sempre con zucca! Se avete qualche dubbio a riguardo…
Salsicce con patate e zucca

Salsicce con patate e zucca

Giovanni Castaldi Scritto il 7 Dicembre 202017 Gennaio 2021
Il connubio di salsicce e patate non ha eguali: fritto o al forno il matrimonio è una garanzia…
Cordon bleu di zucca

Cordon bleu di zucca

Giovanni Castaldi Scritto il 29 Novembre 201917 Gennaio 2021
Con la regina dell'autunno, e non solo di questa stagione, si possono creare talmente tante ricette che è…
Gnocchi di grano saraceno e zucca

Gnocchi di grano saraceno e zucca

Giovanni Castaldi Scritto il 15 Novembre 201914 Novembre 2019
È facile, basta scegliere un qualunque condimento e gli gnocchi garantiscono sempre la riuscita ottimale. Già ma se…
Parmigiana di zucca

Parmigiana di zucca

Giovanni Castaldi Scritto il 8 Novembre 201917 Gennaio 2021
Per molti sentire parmigiana di zucca è un fatto curioso, ma assai proprio. Per i veri puristi la…
Tiramisù alla zucca

Tiramisù alla zucca

Giovanni Castaldi Scritto il 4 Gennaio 20193 Gennaio 2019
Con il tiramisù non si scherza ragazzi. Probabilmente è il dolce italiano più amato da noi e apprezzato…
Pollo gratinato alla crema di zucca

Pollo gratinato alla crema di zucca

Giovanni Castaldi Scritto il 12 Novembre 201817 Gennaio 2021
Quando si dice rifare una cosa in tutte le salse. Non è solo un modo di dire, in…
Lasagne di zucca e cicoria

Lasagne di zucca e cicoria

Giovanni Castaldi Scritto il 29 Ottobre 201829 Ottobre 2018
Dolcetto o scherzetto? È nata esattamente così questa ricetta! È infatti il periodo di Halloween, le prime zucche…
Insalata di fagioli misti e zucca

Insalata di fagioli misti e zucca

Giovanni Castaldi Scritto il 19 Ottobre 201817 Ottobre 2018
Non so se capita anche a te ma personalmente, e ti garantisco che è così, mi ritrovo sempre…
Le migliori ricette con i fiori di zucca
Pubblicato inESTATE, PRIMAVERA

Le migliori ricette con i fiori di zucca

Giovanni Castaldi Scritto il 7 Maggio 201827 Aprile 2018
Finalmente è tornata la primavera e con lei sono spuntati i buonissimi fiori di zucca. Li puoi fare…

Navigazione articoli

1 2 … 8
Vuoi abilitare le notifiche?
Attiva

Giovanni Castaldi - Peccato di Gola

Giovanni Castaldi classe 86, napoletano doc, con la grande passione per la cucina! Adoro sperimentare dal dolce al salato indistintamente e ho questo piccolo spazio dove condivido le mie ricette. Segui anche le mie video su Giallo Zafferano!

Ti aspetto anche su Facebook!

Seguimi su Instagram

CROSTATA VELOCISSIMA Talvolta capita proprio a tu CROSTATA VELOCISSIMA

Talvolta capita proprio a tutti di non aver voglia di cucinare eppure un buon dolce non si fa da solo… ma per fortuna c’è il mix per pasta frolla di @lefarinemagiche 
e in men che non si dica biscotti, crumble o crostate son pronti!

#giovannicastaldi #adv #pastafrolla #crostata #loconte
SPAGHETTI CON PEPERONCINI DEL FIUME Tra alcuni de SPAGHETTI CON PEPERONCINI DEL FIUME

Tra alcuni degli ingredienti che più mi mancano della mia Napoli ci metto sicuramente i peperoncini del fiume. In dialetto, a seconda della zona, puparulill, puparunciell, friariell o puparuliell. Da te come si chiamano?

Ingredienti per 4 persone
400 g di spaghetti 
1 kg di pomodorini ciliegino 
500 g di peperoncini del fiume
olio di arachidi
basilico
sale
pepe

Friggi per pochi minuti i peperoncini
Fai cuocere per 15 min i pomodori
GIRELLE DI SFOGLIA E ZUCCHINE In quanti ammettono GIRELLE DI SFOGLIA E ZUCCHINE

In quanti ammettono serenamente di avere 1 rotolo di pasta sfoglia in frigo con la stessa tranquillità con cui dichiarano di avere sempre a disposizione una scatoletta di tonno? Bene, io sicuramente posso farlo.
Sono il re della cena all’ultimo momento quando con gli amici si decide di ritrovarci all’ultimo. Così tra uno spaghetto aglio, olio e peperoncino e una pizza da asporto ci infilo sempre questa sfiziosa è facilissima alternativa!

Per 6 pezzi
1 rotolo di pasta sfoglia
2 zucchine
1/2 vaschetta di formaggio spalmabile
Sale
Pepe
Prezzemolo

Sbollenta per 20 secondi le zucchine
Cuoci in forno statico caldo 200* per circa 20/30 min
BISCOTTO GELATO 🍦 Questa merenda non è la fi BISCOTTO GELATO 🍦 

Questa merenda non è la fine del mondo, per quello c’è altro, ma è a basso contenuto di senso di colpa 🤩🙌

Ingredienti per 1 porzione 
2 biscotti Digestive integrali
80 g di yogurt greco 0%
1 cucchiaino di sciroppo d’agave 
1/2 cucchiaino estratto di vaniglia 

Far riposare in congelatore per una notte
Lasciar scongelare in frigo per 5-10 min in frigo prima di consumare
TEMPURA VELOCE DI VERDURE

Quando ti assale quell’improvvisa voglia tempura e... ci pensa il Mix per Tempura Fritture Giapponesi de Le Farine Magiche Lo Conte! Un risultato strepitoso con il minimo sforzo ✈️

@lefarinemagiche

#adv #fritturegiapponesi #tempura #tempuradiverdure
🍑 PESCHE RIPIENE 🍑 Belle, buone e un altro 🍑 PESCHE RIPIENE 🍑 

Belle, buone e un altro aggettivo con la b non mi viene in mente per descrivere queste pesche ripiene 🤣
Sono perfette per chi come me adora questo frutto così succoso, nettarino e che sa di fine estate 🙌 voi le avete mai preparare così?

Ingredienti per 2 pesche (io percoche)

Per spennellare 
2 cucchiai di olio di cocco (fuso)
1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
1/4 cucchiaino di cannella in polvere

Per il ripieno
50 g di crusca di avena 
2 cucchiaini di cacao in polvere
latte q.b. (Io cocco)

Per guarnire
4 cucchiaio di yogurt greco (io 0% di grassi)
2 rametti di timo

Le pesche cuociono a 180* per circa 10’
Se non hai la friggitrice ad aria va bene il forno normale, modalità ventilata stesse indicazioni
È stata un’estate di mare, amici, sorrisi e cib È stata un’estate di mare, amici, sorrisi e cibo, cibo e ancora cibo! Ho detto che c’è stato del cibo? 🤣 
Ischia 💙
🥐 CORNETTO ISCHITANO: LA LISTA 💯 Sono reduc 🥐 CORNETTO ISCHITANO: LA LISTA 💯

Sono reduce da una settimana di vacanza sull'isola di Ischia dove le bellezze naturali, dal mare alle terme naturali, circondano questa splendida perla campana. Reduce perché ho avviato un vero e proprio tour de force alla scoperta del cornetto ischitano 🙌

Cos'è? 👨‍🏫
Si tratta di un cornetto diverso dai classici francesi o all'italiana perché alla pasta brioche, anziché il tipico burro, viene incassata la pasta sfoglia. Questo rende il cornetto molto diverso: si presenta striato, gonfio e soffice, senza effetto crunch da sfogliatura classica. 
Gli zuccherini, che non sempre piacciono, servono a dare una marcia in più ai due impasti che da soli sono un po' "tristini".

La farcitura?
Che domanda, crema e amarena 😍🍒
Quest'ultima, leggermente acidula, smorza la dolcezza e permette al palato di non stancarsi quando la si trova. Si perché è un po' come una caccia al tesoro. Le quantità di crema infatti non sono abbondanti, non per negligenza del pasticciere ma per necessità. Il cornetto crudo viene farcito e risulta molto piccolo prima dell'ultima lievitazione e cottura.

Si può rifare in casa?
Certo!
È difficile? Direi 5/5 🧏‍♂️
Lo rifarò? Probabilmente 💪
Vi suggerirò di rifarlo? Probabilmente no 😁 tanto ma davvero tanto lavoro con possibilità di insuccesso dovute a ingredienti, temperatura, forno, planetaria, macchina sfogliatrice e abbattitore (chi ce li ha?) e ottimo forno. Insomma un mix di cose che aumenta il livello di difficoltà a 6/5 ma per amore? Questo e altro 😎

I posti
📍 @pasticceria_luisa_
📍 @grancaffevittoriaischia
📍 @barcalise.ischia 
📍 @le_ventarole 
📍 @buonopasticceriabar 

Infine
I vostri gusti possono essere diversi dai miei 😅
Non è una pubblicità, le colazioni sono state regolarmente pagate
Nessun cornetto è stato maltrattato
Il girovita è sensibilmente aumentato. Amen. Volevo farlo, l'ho fatto. Per rimettersi in forma c'è tempo 😉

Godetevi il video e fatemi sapere la vostra classifica 😘
La felicità ha più o meno la forma, la fragranza La felicità ha più o meno la forma, la fragranza, il profumo, il sapore e soprattutto il suono della sfogliatella 💙
Segui su Instagram

Ricette con le castagne

ricetta torta soffice di castagne senza glutine, peccato di gola di giovanni

Ricette con la zucca

ricetta parmigiana di zucca peccato di gola di giovanni

cerca una ricetta

I preferiti di oggi

  • come sterilizzare i vasetti, come creare il sottovuoto, peccato di gola
    SCUOLA DI CUCINA
    Come sterilizzare i vasetti
  • ricetta polpette cremose, peccato di gola di giovanni
    SECONDI PIATTI
    Polpette cremose
  • ricetta pasta alla crema di cannellini, peccato di gola di giovanni
    PRIMI PIATTI, VEGAN e VEGETARIANO
    Pasta alla crema di cannellini
  • ricetta-come-pulire-la-catalogna-peccato-di-gola-di-giovanni
    INVERNO, PRIMAVERA, SCUOLA DI CUCINA
    Come pulire la catalogna
  • ricetta pan di spagna al cacao, peccato di gola
    DOLCI E DESSERT, SCUOLA DI CUCINA
    Pan di spagna al cacao
  • ricetta patate e zucchine a fiammifero, peccato di gola
    CONTORNI, RICETTE LIGHT, SECONDI PIATTI, VEGAN e VEGETARIANO
    Teglia di patate e zucchine a fiammifero
  • ricetta pesche sciroppate, peccato di gola
    CONSERVE, CONFETTURE E MARMELLATE, FRUTTA E VERDURA
    Pesche sciroppate, ricetta facile
Peccato di Gola

Tema Seamless René, sviluppato da Altervista

Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Notifiche Push - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario

  • Ricette
    • ANTIPASTI
    • PRIMI PIATTI
      • SALSE E SUGHI
    • COCKTAIL E DRINK
    • SECONDI PIATTI
    • CONTORNI
    • LIEVITATI
      • PIZZE E SFIZI
    • ITALIANE E DAL MONDO
      • CUCINA CAMPANA
    • DOLCI E DESSERT
      • CHEESECAKE
      • GELATI
      • TORTA FREDDA ALLO YOGURT
      • YOGURT
      • CONFETTURE & MARMELLATE
      • LIQUORI ARTIGIANALI
    • INTOLLERANZE
    • PIATTI UNICI
    • SCUOLA DI CUCINA
    • PDF DA SCARICARE
    • PIATTI DELLE FESTE
      • CARNEVALE
      • HALLOWEEN
      • PASQUA
      • SANVALENTINO
      • NATALE
  • Video Ricette
  • BENESSERE
    • RICETTE LIGHT
    • VEGAN
    • VEGETARIANE
    • SENZA GLUTINE
    • SENZA BURRO
    • SENZA LATTOSIO
    • SENZA SALE
    • SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO)
  • Stagione
    • INVERNO
    • AUTUNNO
    • PRIMAVERA
    • ESTATE
  • RICONOSCIMENTI
  • Contatti