È facile, basta scegliere un qualunque condimento e gli gnocchi garantiscono sempre la riuscita ottimale. Già ma se fossero diversi dal solito? Quindi non i classici gnocchi di patate ma qualcosa che nell’impasto li rende davvero particolari? Sto parlando degli gnocchi di grano saraceno e zucca. Quest’ultima però non fa […]
Per molti la parmigiana è sinonimo unico ed esclusivo della versione classica con le melanzane fritte (deroga eccezionale solo per le varianti regionali che si contendono la natalità del piatto), restano perciò escluse tutte le versioni leggere, e quelle che prevedono altri ingredienti come zucchine, cardi o patate e carciofi. […]
Con il tiramisù non si scherza ragazzi. Probabilmente è il dolce italiano più amato da noi e apprezzato anche all’estero. Quello che sicuramente affascina tutti è il meraviglioso gioco di consistenze tra i savoiardi e la crema al mascarpone. Il sapore è chiaramente pura armonia e si può davvero giocare […]
Quando si dice rifare una cosa in tutte le salse. Non è solo un modo di dire, in questo caso è la verità più pura! Siamo abituati a cucinare la zucca con la pasta, con il riso, in crema, in sformatini e persino nei dolci! Sono davvero tantissime, se non […]
Dolcetto o scherzetto? È nata esattamente così questa ricetta! È infatti il periodo di Halloween, le prime zucche hanno fatto la loro comparsa sui banchi del mercato. Ce ne sono di diverse, da quelle terribilmente belle e ornamentali e quelle mostruosamente saporite tutte da cucinare. Il loro sapore lo conosciamo […]
Non so se capita anche a te ma personalmente, e ti garantisco che è così, mi ritrovo sempre una marea di fagioli in dispensa. Mi trovo sempre ad acquistarne di nuovi e, tra quelli edibili e quelli che uso al posto delle sfere per fare la cottura alla cieca della […]
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