Quando si tratta di pasta al forno mi metto sempre in prima fila per una porzione abbondante e per il bis. Lo ammetto è una delle mie più grande passioni! E così ho pensato di prepararne una un po’ speciale: ecco la mia pasta alla zucca gratinata al forno. Grazie […]
Tonde, allungate, bitorzolute. Vengono da tutto il mondo e ce ne sono di edibili e persino quelle decorative utilizzate durante il periodo di Halloween. È un ortaggio straordinario tipico dell’autunno ma che ci accompagna praticamente durante tutto l’anno e perciò perché non raccogliere le migliore ricette con la zucca per […]
Nella ricetta originale delle sorelle Simili è previsto un ripieno a base di uvetta, o gocce di cioccolato, è una deliziosa glassa. Ma stavolta, pensando anche al Natale, avevo in mente di fare una piccola variazione sul tema con un ingrediente di stagione. Ecco allora le mini angeliche salate alla […]
A casa mia se c’è una ricetta che rappresenti la domenica, senza alcun’ombra di dubbio, è quella del ragù. Ovviamente non sto parlando di quello bolognese ma proprio di quello napoletano: per me la massima istituzione! Eppure bisogna sempre mettere d’accordo tutti a tavola, no? Perciò ogni tanto mi capita […]
Spesso mi capita di pranzare o cenare con i soliti amici a casa e perciò mi piace ingegnarmi preparando ogni volta cose diverse, mettendo alla prova il loro palato. Come al solito a prevalere è lo scetticismo di fronte a paroloni come quinoa, gluten free e vegan. Perciò, raggiro abilmente […]
L’inizio dell’autunno colora i banchi della frutta e della verdura con tonalità più calde. E tra gli ingredienti di tipici che caratterizzano la stagione ci sono quelli protagonisti di questa ricetta. Sto parlando dei paccheri con zucca e broccoletti, un gustoso incontro tra questi due mostri sacri dell’autunno, e non […]
