Con il tiramisù non si scherza ragazzi. Probabilmente è il dolce italiano più amato da noi e apprezzato anche all’estero. Quello che sicuramente affascina tutti è il meraviglioso gioco di consistenze tra i savoiardi e la crema al mascarpone. Il sapore è chiaramente pura armonia e si può davvero giocare […]
Quando si dice rifare una cosa in tutte le salse. Non è solo un modo di dire, in questo caso è la verità più pura! Siamo abituati a cucinare la zucca con la pasta, con il riso, in crema, in sformatini e persino nei dolci! Sono davvero tantissime, se non […]
Dolcetto o scherzetto? È nata esattamente così questa ricetta! È infatti il periodo di Halloween, le prime zucche hanno fatto la loro comparsa sui banchi del mercato. Ce ne sono di diverse, da quelle terribilmente belle e ornamentali e quelle mostruosamente saporite tutte da cucinare. Il loro sapore lo conosciamo […]
Non so se capita anche a te ma personalmente, e ti garantisco che è così, mi ritrovo sempre una marea di fagioli in dispensa. Mi trovo sempre ad acquistarne di nuovi e, tra quelli edibili e quelli che uso al posto delle sfere per fare la cottura alla cieca della […]
Finalmente è tornata la primavera e con lei sono spuntati i buonissimi fiori di zucca. Li puoi fare al forno, ripieni, con la pasta, con le torte salate e, chiaramente, fritti con la mia ricetta super collaudata per ottenerli croccantissimi! E ciurill, in napoletano, o fiorilli sono davvero versatili in […]
Con l’arrivo dei primi caldi della stagione primaverile i banchi delle verdure si riempiono dei buonissimi fiori di zucca. Il modo più classico per gustarli? Che domande: fritti, belli croccanti! Ma oggi ti presento un bel primo piatto, semplice e sfizioso, perfetto per gustarli. La pasta con fiori di zucca […]
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