Non posso nasconderti che spesso, anzi molto spesso, anche io non ho tanta voglia di stare in cucina. Tuttavia è difficile dire di no ai sensi quando per esempio ti viene quella voglia irrefrenabile di dolce. E, con la stessa sincerità, devo ammettere che le fragole sono davvero uno dei […]
Ogni volta che vedo al supermercato vedo i kumquat, da noi sono conosciuti anche come mandarini cinesi, immagino tante ricette esotiche da sperimentare! Passando da quelle salate come quelle con la carne, tipo il maiale, o in allegre macedonie di frutta. E poi alla fine sono ricaduto proprio sul dolce, […]
Basta soltanto immaginare i fiocchi di mais da tuffare nel latte alla mattina e subito ci vengono in mente le belle colazioni, proprio come quelle che vediamo in TV. Ricche ciotole piene di latte o yogurt in cui tuffare anche pezzettoni di frutta. Ebbene, se sei un amante del genere […]
Mal di gola, ma quanto ci costi? L’ho sempre detestato e la mia mamma, la quale l’ha imparato a sua volta dalla sua, mi aiutava con una tazza di latte caldo e miele. Devo ammettere che nel tempo mi aveva un po’ stufato il sapore di questo rimedio e allora […]
Il budino ai semi di chia, o meglio conosciuto come chia pudding, è una ricetta probabilmente ispirata al famoso pudding inglese, e che nel tempo è addirittura diventato un vero e proprio status symbol della cucina salutista. Infatti i preziosi semi di chia erano già conosciuti dagli aztechi i quali […]
La prima volta che ho pensato alla pastiera al cioccolato mi sono detto “ma sono davvero sicuro di voler provare?“. Eh sì, ho avuto davvero una crisi esistenziale: tradire il grande classico con questa versione tutta nuova? Ma in effetti, se ho lasciato spazio alle sue parenti più strette, quella con […]
