SENZA SALE

ricetta gnocchi di patate viola, peccato di gola di giovanni
SCUOLA DI CUCINA, SENZA BURRO, SENZA LATTOSIO, SENZA SALE, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO), VEGAN, VEGETARIANE

Gnocchi di patate viola

Era già da un po’ di tempo che lì al mercato osservavo le patate viola, conosciute anche come violette, così l’ultima volta ho deciso di prenderle perché dovevo assolutamente provarle! Dopo averle mangiate lesse con un filo d’olio e pure al forno, mi mancava la preparazione sovrana: gli gnocchi. Devo […]

ricetta castagnaccio, peccato di gola di giovanni
DOLCI E DESSERT, SENZA BURRO, SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO, SENZA SALE, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO), VEGAN, VEGETARIANE

Castagnaccio

Anticamente le castagne erano definite il pane dei poveri, visto l’alto potere nutrizionale di questi frutti così pregiati. E da questi poi si ottiene una farina molto utilizzata soprattutto in pasticceria. Uno dei dolci emblematici è sicuramente il castagnaccio. Un dolce, che poi di sapore non è così dolce, comune […]