PRIMI PIATTI

ricetta cialledda fredda peccato di gola di giovanni
CUCINA REGIONALE, PRIMI PIATTI, SENZA BURRO, SENZA LATTOSIO, SENZA SALE, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO), VEGAN, VEGETARIANE

Cialledda fredda materana

Nelle innumerevoli tradizioni contadine, specialmente quelle legate al sud, vedeva il riciclo come vera arte. Forse i contadini dell’epoca nemmeno lo sapevano quanta ammirazione proviamo noi oggi nella semplicità e nell’astuta capacità di creare dal creato. Lo consideriamo arte, magari loro semplicemente “un modo diverso per mangiare il pane quotidiano”. […]

ricetta pasta di legumi con crema di feta peccato di gola di giovanni
PRIMI PIATTI, SENZA BURRO, SENZA GLUTINE, VEGETARIANE

Pasta di legumi con crema di feta

Di tanto in tanto bisognerebbe cambiare le nostre abitudini alimentari inserendo nella nostra dieta alimenti che normalmente non siamo abituati a consumare. Questo per due motivi basilari: il primo riguarda la capacità del nostro organismo di disintossicarsi, il secondo considera la possibilità di assumere degli elementi nutritivi che talvolta ignoriamo. […]

ricetta spaghetti alla nerano peccato di gola di giovanni
CUCINA CAMPANA, CUCINA REGIONALE, PRIMI PIATTI, SENZA BURRO, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO), VEGETARIANE

Spaghetti alla Nerano

Con la ricetta degli spaghetti alla Nerano oggi andiamo direttamente nella mia bellissima Campania. Ci troviamo esattamente in una piccolissima Baia, a Nerano, sulla punta che collega Napoli a Salerno. Pare che la proprietaria di un lido balneare volesse rendere speciale un semplice piatto di pasta e zucchine. da poter […]