Pubblicato inDolci e Desserts
Pastiera napoletana
La pastiera napoletana non è solo un dolce, è un rito che richiede tempo, pazienza e una certa dose di devozione. Non è una torta che si improvvisa il sabato sera: lei pretende attenzione fin dal giorno prima, quando il…
Gnocchi al ragù di agnello
Gli gnocchi al ragù di agnello sono uno di quei piatti che sanno prendersi il…
Pubblicato inSecondi Piatti
Stracotto con polenta al formaggio
Lo stracotto con polenta al formaggio è uno di quei piatti che non hanno fretta.Nasce…
3 regali fai da te per Natale
I 3 regali fai da te per Natale sono quella piccola magia che riesce sempre…
Cuzzetiello salsicce e friarielli
Il cuzzetiello salsiccia e friarielli è la tentazione salata che non sapevi di volere, il…
Muffin alla zucca e caramello
I Muffin alla zucca e caramello sono la coccola che non sapevi di desiderare, il profumo speziato che trasforma l'autunno in un momento di pura magia. Non sono semplici dolcetti, ma piccole porzioni di felicità soffice, che fondono il gusto…
Pubblicato inEDITORIALI
Nowhere-cafè: gli specialisti del caffè
Un angolo vivace ma raccolto di Milano, a due passi dal parco di Porta Ticinese…
Pesto alla siciliana
Il pesto alla siciliana è uno di quei condimenti che raccontano la cucina italiana nella…
Zucchine in carrozza
Le zucchine in carrozza sono finite direttamente nel mio ricettario del cuore, quelle ricette che…
Spaghetti con le cozze
Gli spaghetti con le cozze al sugo di pomodoro sono di quei primi piatti che…
Pere alla bella Elena
La ricetta delle pere alla bella Elena è un grande classico della pasticceria francese, un dessert elegante nella sua semplicità. Nascono dall’incontro tra pere sciroppate, gelato alla vaniglia e cioccolato caldo: pochi ingredienti, ma di quelli che sanno stare insieme.È…