Da bambino non c'era verso di farmi mangiare il cavolfiore! Mamma c'ha provato in frittata e in purè ma niente. Crescendo però cambiano i gusti e oggi preparare lo sformato di cavolfiore mi sembra un sogno. L'avrebbe mai detto mamma?…
Grazie alla torta pasticciotto di cui ti parlo oggi ripercorro un po' il giro in Puglia della scorsa estate che mi ha portato in luoghi bellissimi e alla scoperta dei sapori tradizionali. Passando dalle pettole o pittule, cucinate per strada…