Il pasto più importante della giornata è la colazione: non è solo un famoso modo di dire! Si tratta di una vera e propria istituzione, negli anni è stata addirittura avvalorata dal parere dei medici e degli specialisti proprio per mettere in rilievo la sua importanza. Colazione e brunch sono […]
Non è un mistero che alla base di un qualunque tipico menù della cucina campana ci sia sempre un buon fritto. Che si tratti di un antipasto, di un contorno come le zucchine alla scapece e, non per ultimi, i dolci della tradizione sia di Natale che di Carnevale. Ma […]
Basta soltanto nominare il tiramisù e immediatamente la nostra mente ci riporta ad uno di dolci simbolo, e vanto all’estero, del nostro paese. Un dessert fatto in strati di savoiardi, croccanti in superficie e morbidi dentro, da inzuppare nel buon caffè, intervallati dalla voluttuosa crema al mascarpone e per concludere una generosa spolverizzata […]
Tantissime, infinite le versioni della ricetta più semplice e allo stesso tempo più sfiziosa del mondo. Basta avere in casa le uova e il gioco è fatto! Così ho deciso di raccogliere tutte le migliori ricette di frittate per portare in tavola il salva cena più famoso declinato in tantissime […]
Direttamente dall’Asia sud orientale arriva fino alle nostre tavole la curcuma, uno degli ingredienti più preziosi e amati degli ultimi tempi. Le innumerevoli proprietà dello zafferano delle Indie, il suo secondo appellativo, che spaziano dall’antinfiammatorio fino a quelle antibatteriche, sono diventate presto note e perciò ne fanno un ingrediente ricercatissimo. […]
La pasta al forno, insieme alle lasagne e agli gnocchi, è uno dei comfort food per eccellenza! Il piatto della domenica, il piatto delle feste, insomma qualunque occasione è quella più indicata per preparare una succulenta teglia di pasta al forno. Un primo piatto da personalizzare a proprio piacimento o […]
