In cucina, e molto di più nella pasticceria, il mascarpone è uno degli ingredienti che meglio si presta alle preparazioni. La sua consistenza cremosa rende vellutata qualunque crema, il suo sapore delicatamente acidulo è sposa qualunque gusto senza timore, ma ripeto i dolci con il mascarpone sono sicuramente il top! […]
In cucina si prestano per qualunque ricetta, senza mai sbagliare un colpo! Dagli antipasti ai secondi, dai primi e persino nei dolci: le zucchine sono tra i più versatili degli ortaggi. E devo ammettere che scegliere il tema stavolta non è stato proprio facile. Però e allora senza indugiare troppo […]
Cono o coppetta? Al cioccolato, alla frutta o alla crema? E soprattutto qual è il gelato fatto in casa che preferisci? Quante domande a cui rispondere! Probabilmente c’è chi conosce già la risposta e io invece vado proprio in difficoltà! Forse solo sulla scelta di cono o coppetta sono sicuro: […]
Se sei arrivato qui è perché sicuramente ti sarai domandato ma come fare la marmellata in casa. Quella buonissima preparazione gelatinosa a base di frutta e zucchero che normalmente siamo abituati ad acquistare nei vasetti di vetro al supermercato. Ebbene la sua preparazione non è per nulla difficile. Ci sono […]
Le cheesecake sono diventate un vero e proprio status symbol della cucina moderna: senza stagione, senza età e per tutti i gusti! Si possono trovare praticamente ovunque ormai, perfino nelle caffetterie, e non c’è da stranirsi! Una base croccante, in genere fatta da biscotti e burro ma nulla vieta di […]
Finalmente è tornata la primavera e con lei sono spuntati i buonissimi fiori di zucca. Li puoi fare al forno, ripieni, con la pasta, con le torte salate e, chiaramente, fritti con la mia ricetta super collaudata per ottenerli croccantissimi! E ciurill, in napoletano, o fiorilli sono davvero versatili in […]
