Se ti dicessi la parola torta, qual è il primo ricordo che ti affiora alla mente? Per molti, indiscutibilmente, è la torta al cioccolato – così semplice e golosa – per molti altri non c’è dubbio, il pan di spagna. Poi chiaramente c’è chi sostiene tutte le altre torte ma […]
Di recente ho parlato al TG2 di quanto buoni siano e quanto bene facciano i legumi. In molti mi avete scritto se davvero metto in pratica questa cosa. E così di corsa mi sono cimentato nella preparazione della zuppa di fagioli misti. Perché non utilizzo una o due varietà, ne […]
Un tempo le massaie erano delle cuoche esperte, forse anche più brave di tutti quanti noi ci cimentiamo oggi in cucina. Con pochissimi ingredienti, e per lo più i soliti – quindi nulla che arrivasse più lontano di dove il mulo non riuscisse – erano capaci di fare tantissime ricette […]
Lo so già, in molti attendono le temperature più fresche perché subito dopo l’estate perché non vedono l’ora di portare in tavola gli ingredienti dell’autunno a partire dalla zucca fino alle castagne. Ma non ti sorprendere se ti dico che, io per primo, ci sono moltissime persone che aspettano anche […]
Lo dico sempre, ed è una delle cose più vere che io possa raccontarvi, le uova sono il mio salvacena preferito. Si ammetto che nel mio congelatore non mancano di certo i famosi sorrisi e i bastoncini, che in genere io faccio di verdure, ma le uova ragazzi: quelle sì […]
Di tanto in tanto bisognerebbe cambiare le nostre abitudini alimentari inserendo nella nostra dieta alimenti che normalmente non siamo abituati a consumare. Questo per due motivi basilari: il primo riguarda la capacità del nostro organismo di disintossicarsi, il secondo considera la possibilità di assumere degli elementi nutritivi che talvolta ignoriamo. […]
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