Quando si dice essere ispirati. Molto spesso, prima di cominciare a realizzare una ricetta, prima ancora di accendere i fornelli e ancora prima di dover fare la spesa, insomma davvero prima prima, la ricetta si costruisce un pezzo alla volta nella mia testa. Spesso mi capita di partire dall’idea sarà […]
Si racconta che lungo il fiume Sarno, in zona Scafati – Salerno – un gruppo di monaci francesi si trasferì in quelle zone dispensando consigli e diffondendo le conoscenze su alcune coltivazioni francesi che in Campania trovarono terreno fertile. Tra queste i peperoncini verdi, conosciuti anche come peperoncini friarielli, furono […]
Nella mia personale top ten delle mete turistiche che preferisco visitare in assoluto, la Grecia risiede ai posti più alti. Sono stato a Rodi e poi quest’anno a Corfù e in entrambe i casi ho dei bellissimi ricordi delle incantevoli cornici paesaggistiche, dei profumi che aleggiano tra le strade e […]
Agli inizi della scorsa estate ho acquistato un prato artificiale. Un tessuto simile ad un prato che ho disposto sul mio balcone per trascorrere del tempo con gli amici: per un brunch domenicale, per finire la serata in compagnia sorseggiando un vino fresco oppure per fare un aperitivo. È stata […]
L’estate ha tanti colori, tanti profumi e soprattutto tanti sapori. Quello che mi viene in mente subito, parlando in termini di frutta, è quello delle pesche. Hanno forme diverse, colori che vanno dal chiaro fino al rosso fuoco e il loro profumo ingolosisce tutti, persino gli insetti che ne vanno […]
Devo ammettere che l’abbinamento frutta e salato non è sempre uno dei mie preferiti. Eppure ci sono alcune eccezioni alle quali non so davvero rinunciare. Un esempio? Melone e crudo! Mi piace tantissimo sentire il sapido del prosciutto che si mette in un equilibrio perfetto grazie alla dolcezza del melone. […]
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