Ti è mai capitato di voler fare una pizza in soli 5 minuti? Già, sarebbe proprio bello! Ma lo sappiamo, la pasta della pizza necessita di lievitare, con calma, con i propri tempi. Perché le cose belle richiedono pazienza. Peccato che non ci vogliano davvero 5 minuti… allora perché non […]
La cucina romana è famosissima per diversi piatti che spaziano dai primi ai secondi, e passano poi per la famosa pizza e mortazza ai contorni di stagione, in primis gli irresistibili carciofi. E come dimenticare la ricetta più famosa: la carbonara? Ma la pasticceria? Ecco a questo punto dobbiamo un […]
Anche quest’anno mi riprometto, ancora prima che arrivi l’estate, che questa è la volta buona che il forno non l’accendo nemmeno se mi pagano centinaia, di migliaia, di milioni… no aspetta, per qualche milione forse il forno l’accendo anche con 50 gradi 😀 A parte gli scherzi, era solo un […]
L’arrivo della bella stagione, l’aria che cambia, quella sana pigrizia e svogliatezza di stare avanti ai fornelli. Un mix incredibile di cause esogene che in tutti i modi ti costringono a non voler preparare niente ma da dentro qualcosa invece ti spinge a farlo. Ecco, a te capita mai di […]
Al lavoro, indovina un po’, si parla sempre di cibo! E come se non bastasse parlarne con i colleghi talvolta capita anche che ti trovi a scambiare ricette con il regista. Gionata è talmente bravo e convincente che, ok forse non potrebbe venderti una scatoletta di latta contenente la famosa […]
Se ti dicessi che con i fagioli è possibile realizzare la confettura? Ecco a questo punto non so cosa darei nel vedere la tua espressione! Ma no, non storcere il naso perché in realtà questa antica preparazione è una ricetta di base della cucina giapponese. Infatti l’anko, chiamata anche confettura […]
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