Quando si tratta di frittata di spaghetti non si sbaglia mai! È assodato che piace a tutti, che permette la possibilità di variare gli ingredienti da uti
SENZA BURRO
Mini polpettoni filanti al sugo
Niente, non c’è niente da fare. Sono una di quelle persone perennemente in conflitto quando si tratta di dover fare una scelta in cucina. Figurati quando ho un menù tra le mani e ci sono mille varianti che vorrei assaggiare! Mi è capitato abbastanza di recente di essere Così ho […]
Cavatelli con peperoni cruschi e briciole
Se mi segui già sui social saprai che durante la scorsa Pasqua mi sono regalato un viaggio tra le bellezze e i sapori della Puglia e della Basilicata. Proprio in quest’ultima regione, agli sgoccioli del tour, ho fatto visita alla bellissima città di Matera che nel 2019 viene insignita del […]
Dorayaki con anko (confettura di fagioli rossi)
Di recente la mia amica Teresa è stata in Giappone, una delle mete che sogno da sempre! Mi ha mostrato tantissime foto di questo meraviglioso paese che tramanda secoli di cultura particolarissima sia nella quotidianità che nella cucina. Allora le ho chiesto di portarmi un prodotto tipico della nazione, qualcosa […]
Polpette di zucchine alla pizzaiola
Una delle ricette del recupero che ha sempre funzionato è quella delle polpette. Pensa che magia: da qualcosa che è già stato creato, si può inventare una nuova ricetta semplicemente aggiungendo degli ingredienti nuovi. Così, da sempre, ognuno di noi ha amato creare gli abbinamenti più disparati inventando così la […]
Filetti di sogliola impanati
Profumo e sapore mediterraneo, ecco cosa ho pensato quando ho deciso che i miei filetti di sogliola appena comprati al mercato dovevano rendere speciale la mia cena. Dopo aver fatto qualche prova nel tempo ho perfezionato la ricetta che ormai la preparo quasi ad occhi chiusi. Occorrono pochi e semplici […]
