CUCINA CAMPANA

ricetta spaghetti alla nerano peccato di gola di giovanni
CUCINA CAMPANA, CUCINA REGIONALE, PRIMI PIATTI, SENZA BURRO, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO), VEGETARIANE

Spaghetti alla Nerano

Con la ricetta degli spaghetti alla Nerano oggi andiamo direttamente nella mia bellissima Campania. Ci troviamo esattamente in una piccolissima Baia, a Nerano, sulla punta che collega Napoli a Salerno. Pare che la proprietaria di un lido balneare volesse rendere speciale un semplice piatto di pasta e zucchine. da poter […]

ricetta scarola imbottita, peccato di gola di giovanni
CUCINA CAMPANA, CUCINA REGIONALE, NATALE, PIATTI DELLE FESTE, SECONDI PIATTI, SENZA LATTOSIO, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO)

Scarola imbottita

Per fortuna che si cambia idea! I pensieri sono quelli più difficili da gestire, da cambiare. Solitamente ci abbandoniamo ad una convinzione, che secondo il nostro modo di vedere è giusta, e quindi non riusciamo proprio ad aprire le nostre idee ad altre opportunità. Che strano, eppure è così. Probabilmente […]

ricetta peperoncini verdi al pomodoro, peccato di gola di giovanni
CONTORNI, CUCINA CAMPANA, CUCINA REGIONALE, SENZA BURRO, SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO), VEGAN, VEGETARIANE

Peperoncini verdi al pomodoro

Si racconta che lungo il fiume Sarno, in zona Scafati – Salerno – un gruppo di monaci francesi si trasferì in quelle zone dispensando consigli e diffondendo le conoscenze su alcune coltivazioni francesi che in Campania trovarono terreno fertile. Tra queste i peperoncini verdi, conosciuti anche come peperoncini friarielli, furono […]