Panini napoletani
Alzi la mano chi ha provato o almeno conosce i panini napoletani! Voglio dare un suggerimento a chi…
le ricette di Giovanni Castaldi
Categoria: LIEVITATI
Puccia salentina
Durante la scorsa estate in Salento non potevo non assaggiare la puccia salentina, una delle più tipiche delle…
Graffe senza patate
Devi sapere che noi napoletani abbiamo un bruttissimo vizio, quello di preparare anche durante il resto dell'anno quei…
Pizza muffin
Dall’incontro tra il famoso impasto della pasta di pizza e i più comuni dolcetti americani a forma di…
Ciambelle al pesto
Quando si tratta di mettere le mani in pasta sono sempre in prima fila! La magia del mondo…
Cinnamon roll cake
La pasta brioche è uno dei miei impasti preferiti! Da quando l'ho preparata la prima volta, ho sempre…
Pizza con i peperoncini verdi
Tutti noi abbiamo un ingrediente in particolare o un piatto a cui siamo legati. Indiscutibilmente uno dei comfort…
Rotolo di pizza
Questa ricetta è una dedica che devo fare ad una persona speciale. Era il 1997 quando un inaspettato…
Pasta brioche
La prima volta che preparai la pasta brioche fu come amore puro! La magia di questo impasto lievitato,…
Pan brioche vegan
Nel via vai di amici che gironzolano a casa mia ce n’è sempre qualcuno con stili di vita…
Pubblicato inCUCINA CAMPANA, ITALIANE E DAL MONDO, LIEVITATI, PIATTI DELLE FESTE, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO)
Casatiello napoletano
Fetta dopo fetta, ancora una volta, il casatiello napoletano si aggiudica il primo posto tra le torte rustiche,…