Nel via vai di amici che gironzolano a casa mia ce n’è sempre qualcuno con stili di vita un po’ differenti dai miei, potrei mai non occuparmi di loro? Chiaramente è impossibile! Quelli che puntualmente restano a dormire da me finiscono per far colazione con tazze di tè o golden […]
Fetta dopo fetta, ancora una volta, il casatiello napoletano si aggiudica il primo posto tra le torte rustiche, anzi meglio dire tra le ricette di Pasqua napoletane. Questa buonissima ciambella è fatta da un impasto simile alla pasta lievitata, a cui però si aggiunge lo strutto, a Napoli la chiamiamo […]
Cena in compagnia? Perché non una piadina! Grazie al condimento più classico della pizza, la Margherita, oggi si abbraccia una nuova tradizione: la piadina pizza! Una semplicissima esecuzione, per non parlare dei pochi ingredienti necessari, ti garantirà una cenetta niente male. Da quando ho iniziato a preparare questa sfiziosa piadina […]
Nella ricetta originale delle sorelle Simili è previsto un ripieno a base di uvetta, o gocce di cioccolato, è una deliziosa glassa. Ma stavolta, pensando anche al Natale, avevo in mente di fare una piccola variazione sul tema con un ingrediente di stagione. Ecco allora le mini angeliche salate alla […]
Tra feste di compleanno, battesimi, comunioni, cresime e, non per ultimi, matrimoni, il periodo estivo trascorre in gran velocità. Una delle ricette che non può mai mancare, anzi non deve mancare, è quella delle pizzette da buffet. Quelle soffici focaccine tonde, se ne preparano di svariate, e vanno tutte a […]
Nell’aria si respira la prima brezzolina autunnale e il sole va via in fretta rinfrescando (finalmente 😛 ) le serate. E pochi giorni fa, camminando in direzione dell’ufficio, ho scorto un bellissimo castagno coi frutti in fiore. E così mi è subito venuto in mente quando si preparano le castagne cotte […]
