La ricetta del bulgur all’insalata di ceci e avocado è nata quando ho deciso di acquistare la confezione che contiene questo cereale. Il bulgur è un alimento molto gustoso che deriva dalla lavorazione del frumento integrale, per questo motivo conserva la maggior parte delle sue proprietà (ferro, potassio, magnesio nonché vitamine del gruppo B e […]
Scavando nelle vecchie riviste di cucina mi sono imbattuto in una foto di qualche decennio fa in cui c’era lei, bellissima e unica, la regina dell’estate e di tutti i litorali: l’insalata di riso. Fresca e salutare, era ancora lì a sfoggiare il suo fascino che ogni estate, inevitabilmente, conquista proprio […]
La crepe è un vero e proprio piacere per il palato, anzi un vero peccato di gola. Una crespella morbida e neutrale, capace di sposare condimenti salati e dolci, specialmente se parliamo di Nutella, no? Questa volta però un impasto di base un po’ differente, pensato per chi non ha […]
Ogni tanto vi sarà capitato di chiedervi se un dolce può essere preparato anche senza zucchero? Ma che dolce sarebbe allora? Beh oltre ad esistere gli zuccheri naturali contenuti nella frutta esistono anche i dolcificanti. Così ho provato i muffin allo yogurt, hanno una consistenza leggermente diversa rispetto a quelli […]
Dopo aver provato la versione classica, perfetta per chi è intollerante al lattosio o segue un regime alimentare di tipo vegetariano, ho deciso di provare anche la versione più golosa con torta all’acqua al cioccolato. Sebbene il titolo faccia presagire che il dolce non sia particolarmente buono, garantisco che invece […]
In breve tempo è diventata un dolce che è uno status symbol, la famosa torta all’acqua. Un dolce privo di uova e burro, perfetto infatti per chi è intollerante al lattosio e anche per chi segue un regime alimentare vegan o vegetariano. Ma è buona? Se vi dicessi si sembrerebbe […]
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