Con il termine pizza chi non potrebbe intendere la famosa preparazione salata e lievitata? Ebbene per noi napoletani non è sempre così. La pizza può essere addirittura dolce e non ti sto parlando della famosa pizza con la Nutella ma proprio di un dolce ripieno. Sì perché devi sapere che […]
Basta soltanto immaginare i fiocchi di mais da tuffare nel latte alla mattina e subito ci vengono in mente le belle colazioni, proprio come quelle che vediamo in TV. Ricche ciotole piene di latte o yogurt in cui tuffare anche pezzettoni di frutta. Ebbene, se sei un amante del genere […]
Il budino ai semi di chia, o meglio conosciuto come chia pudding, è una ricetta probabilmente ispirata al famoso pudding inglese, e che nel tempo è addirittura diventato un vero e proprio status symbol della cucina salutista. Infatti i preziosi semi di chia erano già conosciuti dagli aztechi i quali […]
La prima volta che ho pensato alla pastiera al cioccolato mi sono detto “ma sono davvero sicuro di voler provare?“. Eh sì, ho avuto davvero una crisi esistenziale: tradire il grande classico con questa versione tutta nuova? Ma in effetti, se ho lasciato spazio alle sue parenti più strette, quella con […]
La tavola della Pasqua napoletana conserva tutti i profumi della tradizione dalle torte rustiche come il tortano e il casatiello, passando poi per le svariate ricette dedicate al pranzo fino all’immancabile, e che vince sempre su tutto, pastiera napoletana classica o nella sua versione con la crema. Quest’anno ho deciso […]
Diciamocela tutta i dolci al pistacchio sono davvero irresistibili quasi quanto quelli al cioccolato, non credi? Bene, vista la mia propensione a questa prelibatezza di frutta ho deciso di dedicarmi alla cheesecake al pistacchio. Una nuova ed irresistibile versione di questo buonissimo dolce americano che ha stregato praticamente tutti. Una […]
