DOLCI E DESSERT

ricetta anko confettura di fagioli rossi peccato di gola di giovanni
CUCINA REGIONALE, DOLCI E DESSERT, SENZA BURRO, SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO, SENZA SALE, VEGAN, VEGETARIANE

Anko, confettura di fagioli rossi

Se ti dicessi che con i fagioli è possibile realizzare la confettura? Ecco a questo punto non so cosa darei nel vedere la tua espressione! Ma no, non storcere il naso perché in realtà questa antica preparazione è una ricetta di base della cucina giapponese. Infatti l’anko, chiamata anche confettura […]

ricetta graffe senza patate peccato di gola di giovanni
CARNEVALE, CUCINA CAMPANA, CUCINA REGIONALE, DOLCI E DESSERT, LIEVITATI, VEGETARIANE

Graffe senza patate

Devi sapere che noi napoletani abbiamo un bruttissimo vizio, quello di preparare anche durante il resto dell’anno quei piatti che invece andrebbero consumati nella sola festività. A partire da sua maestà la pastiera che puoi trovare sempre e ovunque, e addirittura in negozi che vendono soltanto quella nel centro storico, […]