VEGETARIANE

ricetta pasta con il cavolo nero, peccato di gola di giovanni
PRIMI PIATTI, SENZA BURRO, SENZA LATTOSIO, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO), VEGAN, VEGETARIANE

Pasta con il cavolo nero

Ho scoperto soltanto di recente il cavolo nero, questa verdura largamente diffusa nella cucina toscana al punto di diventare il protagonista della ribollita o delle zuppe che scaldano il cuore. La sua peculiarità? Ha un sapore molto intenso, tendente all’amaro e con alcune note che si percepiscono sulfuree, e non […]

ricetta sbriciolata di pandoro, peccato di gola di giovanni
DOLCI E DESSERT, NATALE, PIATTI DELLE FESTE, SENZA SALE, VEGETARIANE

Sbriciolata di pandoro

Recentemente sono tornato nella bellissima città di Mantova dove sono davvero tantissime le preparazioni diffuse e amate in tutta Italia. A partire dalla sbrisolona alla torta delle rose, dalla mostarda ai tortelli di zucca. Ecco e queste sono soltanto alcune delle più famose ricette del territorio. Così quest’anno, ispirato dalla […]