Che cosa brutta quando vuoi preparare una torta al cioccolato, apri la dispensa e ti accorgi che lo hai finito! Magari fuori sta piovendo, fa freddo e non ti va proprio di vestirti per andare a comprarlo. Beh succede. Devo ammettere che a me non succede proprio spesso, eh. Casa […]
Crescendo ho imparato ad apprezzare il valore di tutto, il sacrificio che c’è dietro ogni cosa, la bellezza di un gesto. Mi piace perdermi nei miei pensieri, nell’immaginazione. Costruisco storie e racconti fino a materializzarli nella mia immaginazione. Ecco come nasce la ricetta della minestra di fagioli e patate. Ho […]
Morbidi o croccanti? Gli amaretti sono dei dolcetti, una sorta di biscottini se vogliamo, molto diffusi in Italia e in Francia. Impreziosiscono diverse ricette a partire dal famoso bonet piemontese ai buonissimi tortelli di zucca mantovani. E poi si sa, gli amaretti rendono speciali le coppe di yogurt e frutta […]
Da sempre hanno la capacità di far piangere, indistintamente, donne, uomini, bambini o anziani. Che abbiano un animo gentile o un cuore di pietra, nessuno può scampare alla cipolla.
Da un po’ di tempo mi sono interessato molto alla cucina senza: parlo di ingredienti che normalmente introduciamo nella nostra alimentazione e che per qualcuno invece rappresentano un vero cruccio a causa di intolleranze o patologie. Glutine, sale, burro e, non per ultimo, lo zucchero sono degli ingredienti non impossibili […]
Dolcetto o scherzetto? È nata esattamente così questa ricetta! È infatti il periodo di Halloween, le prime zucche hanno fatto la loro comparsa sui banchi del mercato. Ce ne sono di diverse, da quelle terribilmente belle e ornamentali e quelle mostruosamente saporite tutte da cucinare. Il loro sapore lo conosciamo […]
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