La salsa bianca è una salsina molto profumata, dal sapore fresco e leggermente piccante dato dal cipollotto che accompagnerà i vostri arrosti di pesce.
La salsa bianca è delicata e sicuramente renderà unici i vostri piatti.
Ingredienti:
200ml di latte intero, 1 cucchiaio di amido di mais o maizena, 1 cipollotto, 1 gambo di prezzemolo, sale, pepe bianco, noce moscata.
Preparazione:
Mettete sul fuoco un pentolino dove avrete versato il latte. Appena il latte inizierà a schiumare versatelo in un recipiente che contiene l’amido di mais e versatelo poco alla volta mescolando, in maniera tale da evitare ogni possibile grumo.
A questo punto pelate e sminuzzate il cipollotto, fate lo stesso con il prezzemolo utilizzando anche il gambo, e versate sulla salsa e rimettete sul fuoco fino a quando il composto non diventerà denso. Se desiderate una salsa bianca molto più cremosa aggiungete altro amido di mais.
Non appena la salsa bianca sarà pronta aggiustate di sale e di pepe e se preferite anche un pizzico di noce moscata (che potete comunque omettere), lasciate freddare la salsa bianca e guarnitela con le foglioline di prezzemolo.
Le quantità espresse per questa salsa bianca variano a seconda dei gusti.
Ciao Gio’, mi piace questa salsa e poichè oggi ho intenzione di mangiare pesce…grazie per la salsa 😉
Ma che salsina buona deve essere??!!! prossima settimana la provo!! 🙂 Grazie Giovanni!!
Ottima salsina…la proverò col pesce !!! buon fine settimana Giovanni!
Ma sai che non conoscevo questa salsa??Semplice e con ingredienti sempre in casa..la proverò..ciao Giovanni!
davvero molto particolare mi piace la proverò…un abbraccio simmy
Buona, non la conoscevo, la prossima volta che faccio pesce la provo…:)
Deliziosa, perfetta con il pesce. Buon pomeriggio Daniela.
Caro Giovanni, ho un piccolo premio da asseganrti, se ti fa piacere passa da me aritirarlo, un caro saluto Manu.
Bellissima idea!! Sono sempre alla ricerca di salsine per il pesce! Grazieeee!
delicatissima! deve essere molto buona
Questa proprio non la conoscevo.
E’ davvero incredibile come, giorno dopo giorno, io impari sempre di più da te eh 🙂
Buona giornata tesoro