Pane in cassetta farcito
Il pancarrè è sempre protagonista di antipasti, stuzzichini e ricette varie per sorprendere e stare in compagnia di…
le ricette di Giovanni Castaldi
Categoria: ANTIPASTI
Strudel di verdure veloce
Parlando di strudel viene subito in mente il famoso dolce trentino a base di mele. E se invece…
Gamberi in pasta kataifi
In vista delle prossime festività natalizie ho pensato che i gamberi in pasta kataifi potrebbero proprio fare una…
Panini napoletani
Alzi la mano chi ha provato o almeno conosce i panini napoletani! Voglio dare un suggerimento a chi…
Rustici di pasta sfoglia ripieni
Durante l'aperitivo, sorseggiando uno spritz o un prosecco, sicuramente avrete gustato qualcuno di questi rustici di pasta sfoglia…
Rustici leccesi
Direttamente dalla cucina pugliese oggi ti presento la ricetta dei rustici leccesi, una delle prelibatezze della tradizione salentina.…
Caprese con melanzane rosse di Rotonda
Qualche giorno fa sono entrato al supermercato, spedito come una saetta sulle cose che sapevo dove trovare, quando…
Gnocco fritto
Come non si potrebbe amare la cucina dell'Emilia Romagna? Ogni volta che vado in giro nei bei di…
Gamberi fritti al panko
Non molto tempo fa in un negozio di alimentari in centro ho scoperto il panko. Si tratta di…
Pizza muffin
Dall’incontro tra il famoso impasto della pasta di pizza e i più comuni dolcetti americani a forma di…
Crostatine di pasta fillo con crema al parmigiano
Quanto mi piace giocare con la pasticceria per realizzare delle versioni salate dei grandi classici! Oggi è toccato…