ANTIPASTI

ricetta migliaccio salato, peccato di gola di giovanni
ANTIPASTI, CARNEVALE, CUCINA CAMPANA, CUCINA REGIONALE, PIATTI DELLE FESTE, SENZA BURRO

Migliaccio salato

La festa più colorata dell’anno sta tornando a bussare alle nostre porte. Festoni e coriandoli danzano allegri nell’aria mentre i bambini scherzano con le maschere più svariate. A far da padrone c’è l’inconfondibile odore di chiacchiere e castagnole, insieme a tutte le altre specialità del carnevale. Ma quest’anno aggiungiamo una […]

ricetta hummus di barbabietole, peccato di gola di giovanni
ANTIPASTI, SALSE E SUGHI, SENZA BURRO, SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO), VEGAN, VEGETARIANE

Hummus di barbabietole

Le barbabietole hanno quel colore talmente ammaliante e un sapore dolce avvolgente che si lascia abbinare facilmente. Perciò ho pensato di abbinarlo all’hummus, la salsa tipica mediorientale a base di ceci e tahina (pasta di sesamo). E allora ecco l’hummus di barbabietole, una base perfetta che garantisce il successo per […]