ANTIPASTI

ricetta crostoni al pesto di pomodori secchi con zucchine e feta, peccato di gola di giovanni
ANTIPASTI, SENZA BURRO, SENZA GLUTINE, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO), VEGETARIANE

Crostoni al pesto di pomodori con zucchine e feta

Cosa mi piace di più durante l’estate? Che domande fare gli aperitivi sul balcone! Sul mio piccolo terrazzino non mancano mai gli amici, qualche spritz o un cocktail fatto in casa, e tanti stuzzichini. L’ultima volta ho voluto provare i crostoni al pesto di pomodori secchi con zucchine e feta. Per […]

ricetta impepata di cozze, peccato di gola di giovanni
ANTIPASTI, CUCINA CAMPANA, CUCINA REGIONALE, PIATTI DELLE FESTE, SENZA BURRO, SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO)

Impepata di cozze

Molti non sanno che l’impepata di cozze, uno dei piatti di mare più famosi in Italia, è fatto soltanto con due ingredienti: cozze e pepe. Sì perché in tanti sono quelli che aggiungono l’olio e l’aglio per il soffritto, trasformando il piatto in un sautè, altri invece accompagnano con succo […]

ricetta migliaccio salato, peccato di gola di giovanni
ANTIPASTI, CARNEVALE, CUCINA CAMPANA, CUCINA REGIONALE, PIATTI DELLE FESTE, SENZA BURRO

Migliaccio salato

La festa più colorata dell’anno sta tornando a bussare alle nostre porte. Festoni e coriandoli danzano allegri nell’aria mentre i bambini scherzano con le maschere più svariate. A far da padrone c’è l’inconfondibile odore di chiacchiere e castagnole, insieme a tutte le altre specialità del carnevale. Ma quest’anno aggiungiamo una […]