SCUOLA DI CUCINA

ricetta sciroppo di mele, peccato di gola di giovanni
DOLCI E DESSERT, SCUOLA DI CUCINA, SENZA BURRO, SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO, SENZA SALE, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO), VEGETARIANE

Sciroppo di mele

Da un po’ di tempo mi sono interessato molto alla cucina senza: parlo di ingredienti che normalmente introduciamo nella nostra alimentazione e che per qualcuno invece rappresentano un vero cruccio a causa di intolleranze o patologie. Glutine, sale, burro e, non per ultimo, lo zucchero sono degli ingredienti non impossibili […]

ricetta come pulire i funghi, peccato di gola di giovanni
SCUOLA DI CUCINA

Come pulire i funghi

Ognuno ha le sue passioni in cucina. Degli ingredienti, delle preparazioni o delle ricette intere a cui è ancorato. Ci dona sicurezza, calore e, non per ultimo, piacere per il palato che poi si trasforma anche in una sensazione di benessere grazie ai ricordi. Devo esserti sincero, io ne ho […]

ricetta sciroppo di zucchero di canna, peccato di gola di giovanni
DOLCI E DESSERT, SCUOLA DI CUCINA, SENZA BURRO, SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO, SENZA SALE, VEGAN, VEGETARIANE

Sciroppo di zucchero di canna

L’autoproduzione, o il cosiddetto homemade, è qualcosa che mi ha sempre affascinato, o comunque sin da quando ho iniziato a spadellare e scoprire i rudimenti della cucina. Se mi segui sicuramente saprai che la pasticceria è il ramo della cucina in cui mi piace di più cimentarmi creando nuove composizioni, […]

ricetta pasta frolla salata, peccato di gola di giovanni
SCUOLA DI CUCINA

Pasta frolla salata

Ogni volta che invito i miei amici a casa per una festa o per un aperitivo a casa, specialmente quelli che ultimamente sto facendo sul mio praticello sul balcone, ci sono delle preparazioni a base di pasta frolla salata che non mancano mai. Sfiziosi mix di biscotti salati, con vari […]