E dopo aver parlato di quello natalizio ecco in arrivo il menu di Capodanno 2015, un mix di ricette esplosive per portare in tavola un menu che sia alternato tra tradizione dei grandi classici e qualche ricetta più leggera e sfiziosa. Insomma delle idee sfiziose, semplici e non troppo costose. […]
Anche quest’anno ho deciso di pubblicare un post che raccoglie le migliori ricette che ho preparato durante l’anno e che potrebbero andare per servire un gustoso menù di Natale 2015. Negli anni precedenti ho dato spazio ad ingredienti più tradizionali, quest’anno invece voglio unire anche un pizzico di fantasia affinché non […]
Se i primi piatti sono delle prelibatezze alle quali non riuscite a resistere nemmeno se fa caldo, allora ho pensato ad una bella raccolta: primi piatti estivi, ricette veloci e fresche! In questo modo non starete troppo tempo avanti ai fornelli a sudare e potrete godervi le giornate di meritato […]
Sabato 20 giugno sono stato ad Expo a conoscere lo chef Lorenzo Cogo, che insieme a Lactease, ci ha parlato di una vita e di ricette senza lattosio. Sembrerebbe strano ma in parte si può. Vi racconto perché. Lo chef stellato più giovane: Lorenzo Cogo, cogo in dialetto veneto significa […]
Il pomodoro fa sempre parlare di sé, lo facevano i francesi con ferline e i pomi d’amore, ne parlavano scrittori napoletani come Matilde Serao e Luciano de Crescenzo, ma se ne parla anche oggi, nel 2015, nella sede di Milano dell’evento sociale e mondiale legato alla nutrizione. Ovviamente Expo. Made […]
Ammettetelo, siete arrivati agli sgoccioli per decidere le ricette per il primo maggio, di quelle da portare in una scampagnata o da preparare insieme agli amici o ai parenti. Non preoccupatevi, anche questa volta ho in mente un menù molto sfizioso che vi saprà stuzzicare e garantirvi un super successone […]
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